Kosen este un timp de ciuperci, nu-i așa? feluri de mâncare din ciuperci sunt deosebit de reale. Acești colectori de ciuperci experimentează plăcerea nu numai de a mânca ciuperci, ci și de la procesul de colectare. Nu aveți timp să vă uitați înapoi, deoarece găleata este plină. Se pare că este imposibil să mănânci atât de multe ciuperci la un moment dat. Prin urmare, le înghețăm pentru utilizare ulterioară. Gatesc ciupercile, le mănânc și le trimit la congelator. Aceste ciuperci vor fi o completare indispensabilă pentru vareniki, plăcinte, pizza și alte mâncăruri de ciuperci în timpul iernii. Astăzi rețeta mea pentru gătit găluște delicioase, cum se întâmplă, cu o umplutură de ciuperci înghețate. Toate acțiunile ei au fost fotografiate pas cu pas pe fotografie și au ilustrat principalele etape ale pregătirii.
- sare - 2 lingurițe;
- apă - 1 pahar;
- făină de grâu în / c - 2,5-3 cești (cât de mult va lua aluatul);
- ou de pui - 1 bucată;
- ciuperci de pădure (agarice de miere) - 150 de grame;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- ceapă - 1 bucată;
- condimente (coriandru, piper) - la gust.
Cum să gătești găluște cu ciuperci
Cum sa faci aluat pentru vareniki
Începem să frămăm aluatul cu faptul că într-un recipient convenabil amestecăm sarea și apa fiartă. Apoi, trebuie să adăugați un ou și un bici cu o furculiță. Siftați făina, faceți o canelură. Turnați lichidul în făină, frământați aluatul. Întregul proces nu va dura mai mult de cinci minute. Puneți aluatul de testare timp de 10 minute. Lăsați să stea în timp ce se pregătește umplutura.
Cum să faci o umplutură de ciuperci pentru găluște
Pentru gătit folosesc ciuperci înghețate, care au fost inițial aduse la jumătate. Trebuie doar să se dezghețe și să se prăjească puțin.
Se curata ceapa, se toaca. Într-o tigaie cu ulei vegetal se prajesc ciupercile și ceapa, presărate cu sare și condimente preferate pentru gust.
Dacă ciupercile sunt întregi, atunci trebuie să le tăiați într-un procesor de bucătărie, folosind o duză de "cuțit-rotor" sau pur și simplu să le treceți printr-o mașină de tocat carnea. Se pare că o masă de ciuperci gustoasă ca în fotografie.
Cum sa mucegi vareniki cu ciuperci
Aluatul trebuie să fie laminat într-un strat, de aproximativ cinci milimetri grosime. Strângeți forma circulară a cercurilor.
Puneți o ciupercă umplută în centrul fiecărui cerc.
Protejați găluștele, făcând picturi frumoase, ca în fotografie.
În apă fierbinte a stabili pentru 6-8 vareniki. Gatiti pana se face (aproximativ 10 minute).
Sunt sigur că vareniki de ciuperci vor deveni un fel de mâncare preferată pe care gospodăriile le vor comanda din nou și din nou. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să le pregătiți rapid și ușor. La mine la toate procesele nu pleacă mai mult de o jumătate de oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: