Cereale integrale de grâu

4.8 din 5 total 5 voturi

Orezul din grâu întreg este o rețetă foarte simplă și utilă, care va avea pentru toți cei care respectă alimentele utile. Dezavantajul acestei rețete este timpul pregătirii grâului. Grâul de grâu este un vas foarte simplu, așa că îl vom picta puțin cu un ciuperci de umplutură și vom obține o terci de grâu cu ciuperci.

Salvați în cartea de bucate

Porții - 6,
Timp de gătit - 1,5 ore.

ingrediente:

Grâu întreg - 2 cesti,
Bay leaf - 2 - 3 buc.,
Verzui (patrunjel, mărar sau cimbru) - 1 pachet mic
O sare mare este o pereche de ciupituri.

Pentru alimentarea cu ciuperci:

Bacon (grăsime cu slot) - 120 gr.,
Ceapa - 1 buc.,
Ulei vegetal - 2 linguri,
Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță,
Ciuperci (șampiri, ciuperci de stridii) - 0,5 kg,
Usturoi - 2 dinți,
Broasca de pui - 0,5 cani,
Vinul alb semi-uscat (poate fi inlocuit cu bulion de pui) - 0,5 cana,
Verdeață (patrunjel) tăiat - 3 - 4 linguri.

Noi pregătim terci de grâu astfel:

Grâul adormă în tigaie, se adaugă frunze de dafin, verdeață și câteva vârfuri de sare.
Se toarnă într-o cratiță, aproximativ 1 litru de apă.
Noi aducem apă la fierbere, se acoperă tava cu un capac, face minim de căldură și se fierbe de grâu aproximativ 1 oră, sau până la grâu moale.
Apoi, scurgeți apa și aruncați grâul într-o șuviță.
Orezul din grâu întreg este gata, lăsat să-l umple cu legume sau unt, se amestecă și poate fi servit pe masă, dar vom merge mai departe și vom face un fel de fel de fel de mâncare de bucătărie.

Ciuperca de umplere pentru cereale:

Într-o tigaie adâncă într-un pic de ulei se prăjește slănina tăiată în cuburi mici, până când acesta devine crocant.
Ceapa fin cotlet, se adaugă la bacon, se adaugă un ardei roșu, verde lingura feliate, se amestecă m passeruem să se încline transparență, aproximativ 5 - 6 minute.
Apoi turnați usturoiul mărunțit și gătiți încă 2 - 3 minute.
Ciupercile sunt ale mele, curățate și tăiate în bucăți aleatorii mici.
Turnati ciupercile intr-o tigaie cu slanina si ceapa, amestecati si gatiti timp de aproximativ 6 minute.
Apoi se toarnă vinul, se aduce la fierbere și se fierbe pentru foc mic pana cand lichidul este redus la jumătate într-o tigaie.
Se toarnă grâul într-o tigaie cu ciuperci, se amestecă și se adaugă bulion de pui într-o cantitate astfel încât ovarul să fie atât lichid, cât și să nu se usuce.
Prazul de grâu întreg cu ciuperci este gata, servim felul de mâncare de pe masă, stropind cu copaci cu verde tăiat.

Serviți chifteluțele cu astfel de terci. toca. escalope sau orice fel de carne.

Salvați în cartea de bucate

Articole similare

Pagina anterioară