Cum se sterilizează cutii cu castraveți

Pentru a menține spațiile goale timp îndelungat și pentru a nu fi tulburătoare în saramură, este important să se efectueze corect procedura de sterilizare a cutiilor și a conținutului lor. O mulțime de timp nu ia de lucru, dar dacă toate regulile sunt urmate, nu vă puteți teama că, în timpul depozitării, spațiile se vor deteriora.







  • - castraveți;
  • - condimente și condimente;
  • - marinata sau marinata;
  • - bănci;
  • - acoperi;
  • - un prosop c / b;
  • - o cratiță largă și profundă.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l pregătiți pentru marinadă sau murături, răciți-l la 70 de grade. După aceea, într-un borcan curat se pun condimente sub formă de mărar, frunze de coacăz, usturoi, hrean și altele, totul depinde de rețetă. Apoi, pliat vertical înmuiate în apă rece castraveți (pentru proceduri mai bune ia fructe tinere, ca după sterilizare, acestea rămân brute crocant, aceleași castraveți overripe în timpul conservării se obțin, fără gust) și să umple toate marinata.







2. Băncile pline de castraveți trebuie acoperite cu capace sterilizate. În vas, se toarnă apă, se încălzește până la 50 de grade, apoi se pune un prosop de bumbac pe fundul tăvii, iar pe el - borcane. Este important să se respecte următoarele condiții atunci când cutiile sunt scufundate în apă:
- nivelul apei din tigaie trebuie să fie sub nivelul de marinadă din cutii cu 1-2 cm;
- distanța dintre pereții tăvii și borcane trebuie să fie de cel puțin 0,5 cm.

3. După ce cutiile sunt scufundate, vasul trebuie plasat pe foc. Apa fierbinte - timpul pentru numărătoarea inversă a sterilizării, pentru cutii de diferite volume diferă. De exemplu, cutii de 0,5 litri sunt sterilizate 15 minute, litru - 20 minute, 2 litri - 25 de minute, 3 litri - jumătate de oră. În general, este mai bine să petreceți mai mult timp pe sterilizare, astfel încât cutia cu conținutul va fi tratată mai bine.

4. După timpul specificat, borcanele trebuie să fie scoase din apă (ar trebui să se facă foarte atent, în caz contrar există riscul de opărire) și să se rostogolească capacele. După aceea, răsturnați borcanele, înfășurați-le și lăsați-le până se răcesc (aproximativ o zi). Desigur, se poate face fără împachetare, dar se crede că după această manipulare riscul de "sablare" a cutiilor este redus uneori.

băncile să umple castraveții și să adauge mai mult spice.jpg

Subiecte înrudite

Trebuie să steriliz borcanele de gem?
În detaliu.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: