Pentru a stoca recolta de mere, alegeți locuri diferite. Oamenii se întreabă dacă este posibil să se păstreze fructele pe un balcon sau pe o loggie. Acestea sunt cea mai bună opțiune în apartamentele urbane. Dar merită să învățați cum să depozitați mere pe balcon în mod corect.
Fig. 1 Depozitarea merelor pe un balcon într-o cutie
Termenul de valabilitate al fructelor depinde de soi. Soiurile sunt împărțite în vară, toamnă și iarnă. Soiurile de vară au o piele subțire pe fructe. Este repede deteriorat și protejează prost carnea de deteriorarea cauzată de mucegai și bacterii. În soiurile de toamnă, pielea este mai groasă și durează mai mult. Liderii în ceea ce privește depozitarea sunt soiuri de iarnă, de exemplu, antonovka. Merele soiurilor de iarnă sunt păstrate până în primăvară.
Norme de colectare a fructelor pentru depozitare
Pentru a păstra merele pe balcon pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie bine asamblate. Pentru depozitare, merele căzute nu sunt potrivite. Lovitandu-se impotriva pamantului, ele se distrug, ceea ce duce la o degradare rapida. Atunci când colectați fructe din copaci nu se agită.
Fig. 2 Colector de fructe pentru colectarea fructelor
Recolta este colectată prin luarea de fructe din ramuri cu mâini sau aparate speciale. Mănuși de bumbac sunt utilizate pentru asamblare. Nu șterg stratul de ceară de pe piele - protecția naturală a fructelor de putregai.
Pentru a reduce daunele, merele pentru depozitare pe balcon nu sunt colectate în găleți și coșuri, ci în saci sau recipiente de plastic realizate cu sac.
Prepararea fructelor pentru depozitare pe balcon
Pentru depozitarea pe termen lung a merelor pe balcon necesită pregătire. Fructe aleg mari, dar de aceeași mărime. Merele mici se coacă rapid și se deteriorează. Cresterea mare este mai lent. Aceleași dimensiuni sunt necesare pentru stivuirea uniformă în cutii și cutii.
Sortarea după calitate este efectuată. Pentru depozitare, fructele sunt trimise fără daune, nu vierme și cu peduncul. Defectele conduc la deteriorare. Un fruct putrezit va strica restul culcat unul lângă celălalt.
Tara pentru stivuirea fructelor sunt cutii de carton dense, cutii din plastic sau din lemn. Tancurile trebuie să fie bine ventilate. Acestea ar trebui să fie curate, puternice, fără mirosuri.
Fig. 3 Merele sunt ambalate într-o cutie
Fructele sunt așezate aproape sau la distanță, umplând-o cu materiale moi și elastice. Pentru a crește durata de depozitare, fructul este învelit în hârtie. Se toarnă straturile și rândurile de așchii, coji de cereale sau coji, mușcate cu mușchi de sphagnum uscat sau acoperite cu nisip. Nisipul este preluat bine, uscat și calcinat.
Plăcile și hârtia sunt impregnate cu ulei mineral, de exemplu, vaselină.
Modalități de stocare a merelor pe balcon
Modul de depozitare a merelor depinde de condițiile de pe balcon. Pe construcția neagră, recolta nu va fi conservată fără un dispozitiv special cu încălzire și izolare termică.
Balconul izolat și neîncălzit este folosit în diferite moduri. Depozitarea se face în cutii, pe rafturi, într-un balcon termocorbos sau în pivnițe de balcon flexibile.
Cutiile și rafturile pentru conservarea fructelor pe balcon sunt folosite în cazul în care construcția este izolată și încălzită. Acest lucru va permite menținerea unei temperaturi în spațiul balconului, adecvată pentru stocarea merelor.
În cutii, fructele sunt așezate în mai multe straturi. Dar nu mai mult de trei: stratul inferior va fi deteriorat sub greutatea celor superioare.
Pe rafturi, fructele sunt plasate într-un singur strat. Așezați-le astfel încât să nu vină în contact. Umpleți golul cu așchii, rumeguș.
Fig. 4 Rafturi pentru depozitarea fructelor pe balconul izolat
Un balcon termo-cutie este folosit pentru a stoca mere pe balcon. Protejează fructele de temperatură negativă.
Pentru aranjarea unui termo-cutie de balcon, se folosesc doua cutii de carton dense de dimensiuni diferite. Dimensiunea este mică cu douăzeci de centimetri mai mică decât cea mare.
Într-o cutie mare, pe fund este așezat un strat de spumă. Sus puneți o cutie mai mică. Spațiul dintre pereții cutiilor mari și mici este umplut cu spumă sau alt material termoizolant.
Pentru o cutie termică de balcon aveți nevoie de un capac, de exemplu o foaie de carton. Ei închid cutiile, iar în partea superioară se fixează încălzitorul. Este necesară o fixare strânsă, altfel frigul va pătrunde prin fisuri.
Termocarbonul este transportat pe balcon. Fructe destinate depozitării, stivuire într-o cutie mai mică, respectarea regulilor. Capacul superior cu un capac.
Dacă balconul este mai rece, atunci cutia termică necesită o izolare termică suplimentară. Este acoperit cu un film, pături vechi, folosind mijloace improvizate.
Fig. 5 cutie termică pentru depozitarea merelor pe balcon în timpul iernii
O opțiune convenabilă este un recipient moale - o pivniță de balcon. Se conectează la rețea și menține o temperatură constantă în interior. Pivnița de balcon goală se îndoaie compact.
Principalul dezavantaj este că este imposibil să se plaseze fructe în cantități mari. În capacitatea mare, cele inferioare vor fi deteriorate. Dar o mică recoltă de fructe este păstrată.
Având în vedere modul de stocare a merelor pentru iarnă pe balcoane, luați în considerare regimul optim de temperatură. Fructele suferă nu numai prin îngheț, ci și datorită temperaturii înalte.
Puteți stoca mere în apartament în frigider. Acolo este menținută temperatura necesară de depozitare a merelor.
Dacă determinăm la ce temperatură fructul să fie mai bine conservat, trebuie să luăm în considerare soiul. Soiurile de toamnă se păstrează la zero grade. Merele de iarnă sunt mai stabile, pentru care temperatura optimă este de la zero la cinci grade de căldură. Aceștia sunt cei care sunt puse la depozitare pe termen lung, pentru iarnă, pentru a obține fructe proaspete în primăvară. Soiurile de toamnă și de vară nu durează mult.
Articole similare
-
Cum de a stoca mere pe secretele balconului și caracteristicile de stocare
-
Cum se stochează merele pe metode de sortare și ambalare în balcon
Trimiteți-le prietenilor: