La ce temperatură puteți păstra merele pe balcon

Pentru a crește o recoltă de mere nu este dificilă, este mult mai dificil să păstrăm darurile generoase ale naturii. În plus, nu toți proprietarii cabanei sau terenului au o pivniță sau o pivniță cu condiții optime de depozitare. Mulți sunt forțați să transporte recolta într-un apartament obișnuit și să o păstreze în moduri diferite, care nu sunt întotdeauna eficiente.

Cu toate acestea, toată lumea vrea ca fructele delicioase să nu-și piardă prospețimea și proprietățile lor utile înainte de debutul primăverii. Deoarece fructele încep să se descompună la temperatura camerei, cel mai adesea se utilizează pentru depozitare un balcon încălzit sau o loggie. Principalul lucru este să știi cum să depozitezi merele pe balcon.

recoltat

Durata de valabilitate direct depinde de modul de recoltare a recoltei. Nu puteți lua pentru depozitarea fructelor care au căzut de pe un copac, precum și a scutura un copac, astfel încât fructele coapte să cadă din ramurile de sus. Merele trebuie colectate numai din ramurile de copaci și acționează foarte atent pentru a nu afecta integritatea coajei. În acest scop, este recomandabil să purtați mănuși subțiri din bumbac. Du-te la fructe în locuri greu accesibile, este mai bine cu o scară sau scări.

Pentru a fi colectate ar trebui să fie în saci de colectare a fructelor speciale, și nu în boluri sau găleți de zinc. Înlocuiți sacul cu un recipient din plastic, al cărui fund este căptușit cu pânză. În cazul în care un măr intră în timpul recoltării, acesta este îndepărtat într-o găleată separată, destinată fructelor deteriorate. La urma urmei, daca renunti la cel putin un fruct cu putregai, va infecta toate merele situate in apropiere.

Perioada de valabilitate a diferitelor soiuri

Orice măr aparține unei anumite clase, fiecare dintre ele având o perioadă de valabilitate. Prin urmare, înainte de a începe piesa de prelucrat, trebuie clarificată cât timp și la ce temperatură este depozitat acest soi de mere. Pentru recoltarea în timpul iernii sunt adecvate următoarele clase:

1. Soiuri de toamnă cu o piele subțire. Fructele pot fi păstrate mai mult de 2 luni la o temperatură de 0 grade Celsius.
2. Soiuri de iarnă cu piele groasă și grosieră. Sunt depozitate fără pierderi de calitate timp de 4 până la 7 luni la temperaturi între 0 și +5 grade. Durata depinde de soiul special.

Pielea servește ca un fel de barieră de protecție, împiedicând oxidarea și uscarea pielii fătului. De asemenea, protejează fructele împotriva pătrunderii agenților patogeni și a insectelor dăunătoare. Este o piele de o anumită grosime care protejează de daunele delicate carnea delicată.

Trebuie reținut faptul că regimul de temperatură sub 0 grade este în detrimentul fructelor. Temperatura maximă admisă este de -1 grade. Dacă este sub această valoare, atunci începe procesul de deteriorare a merelor recoltate.

Pregătiți pentru stocare

1. Fructele ar trebui să fie fără dents, daune vizibile, zgârieturi. În plus, ei nu ar trebui să fie viermi. Dacă fructului lipsește un peduncul, atunci acest măr nu este potrivit pentru o depozitare lungă. Nu se recomandă spălarea merelor sau spălarea acestora cu un strat natural de ceară care protejează fătul.
2. Nu mai puțin importantă este împărțirea în soiuri. Merele de diferite soiuri diferă în funcție de gust și de durata de conservare. Pentru a nu găsi o varietate potrivită în cutii în timpul iernii, este necesar să distribuiți mere în recipiente diferite în avans. Pentru confort, recipientul este etichetat indicând numele soiului și data marcajului.
3. Sortarea după dimensiune va ajuta la evitarea deteriorării culturii. La urma urmei, fructele mari în timpul depozitării pot produce mai mult etilen decât merele mici. Sub influența gazului, fructele mici se vor maturiza mai repede decât de obicei. În plus, fructele mari sunt mai susceptibile la diverse boli și daune. Fructele infectate pot strica întregul stoc de mere.
4. Nu transferați recipientele sau recipientele cu mere de la rece la căldură. Modificările abrupte ale temperaturii sunt în detrimentul fructelor.

Cultură sortată este lăsată într-un loc uscat, ventilat și rece timp de două săptămâni. Apoi fructul este re-sortat, sacrificarea fructelor putrede și depozitarea lor.

Containere de depozitare

Puteți stoca mere pe o loggie sau un balcon în mai multe moduri. Opțiunea optimă este selectată în funcție de mărimea balconului, izolația acestuia, temperatura internă și alți factori. Cele mai frecvente sunt următoarele opțiuni:

1. Rafturi. Ele pot avea sertare convenabile pentru a fi deschise și inspectate. Merele din acest design sunt stocate într-un singur rând și la o anumită distanță una de cealaltă.
2. Containere din lemn. O astfel de metodă se justifică printr-o mică zonă de depozitare. Trebuie avut în vedere faptul că fructele situate în partea de sus a containerului vor apăsa pe straturile inferioare.
3. Cutii din carton. Ca să nu piardă forma și să nu explodeze la momentul nepotrivit, trebuie să fie lipite cu bandă scotch.
4. Cutii din lemn. O modalitate simplă și convenabilă de stocare, cu toate acestea, nu este cea mai eficientă. Caseta nu poate fi supraîncărcată, altfel stratul superior va lua nivelul anterior, ceea ce va duce la deteriorarea sa.
5. Termokorob. Aceasta este o cutie obișnuită de dimensiuni mari, pe fundul căreia se află un încălzitor sub formă de așchii de lemn, spumă sau ziare vechi cu cârpe. Apoi, într-o cutie mare, puneți o cutie de carton cu o dimensiune mai mică. Golurile rămase sunt umplute cu un strat gros de material izolant. Merele din acest container sunt depozitate în straturi, fiecare fruct înfășurat în hârtie sau într-un șervețel.

Prelucrarea merelor

Există mai multe modalități de prelucrare a fructelor care prelungesc durata de conservare. Cu toate acestea, fiecare dintre ele necesită anumite timp și costuri fizice. Următoarele metode sunt considerate a fi cele mai eficiente:

1. Pregătirea amestecului, care include 100 gr. tincturi de propolis și 0,5 litri de alcool. Toate componentele sunt amestecate într-un recipient pre-pregătit, după care merele sunt scufundate la rândul lor într-o soluție și lăsate să se usuce.
2. Fiecare fruct este lubrifiat cu atenție cu glicerină. De îndată ce cultura se usucă, procedați la ouat.
3. Dacă topit parafină sau ceară de albine, iar apoi înmuiat într-un amestec de mere și să le dea să se usuce, apoi prelucrate fructe prolezhat de mai multe luni, fără a pierde luciul original.
4. Depozitarea este afectată de o soluție de acid salicilic de 5%. Fructele procesate nu se vor deteriora și nu vor fi acoperite de putregai.
5. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor va ajuta la lampa ultravioleta bactericida. Merele stratificate sunt iradiate cu o lampa timp de o jumatate de ora de la o distanta de 1,5 metri.

Astfel de metode simple, dar eficiente pot salva recolta de mere înainte de debutul primăverii.

Stil corect de mere

Cea mai simplă, dar și cea mai scurtă metodă de a pune este aranjamentul cu un singur strat de mere într-o cutie sau cutie. În acest caz, tulpina trebuie să fie pe partea de sus. Această metodă nu prevede transferul de fructe cu hârtie sau servetele. Pentru a preveni apariția merelor putrede, acestea trebuie examinate și examinate în mod constant.

Un alt mod este împachetarea hârtiei. Nu necesită testare periodică și vă permite să salvați recolta pentru o perioadă lungă de timp. Fiecare fruct este învelit cu atenție cu hârtie uscată sau un prosop de hârtie obișnuită. După aceasta, ele sunt stivuite în rânduri cu tulpini în sus.

Stratarea straturilor va permite merelor să nu înghețe pe balcon. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cutie în care să turnați nisip uscat și curat, amestecat cu cenușă. Stratul de nisip nu trebuie să depășească 3 cm. Fructul este așezat de sus în așa fel încât părțile laterale să nu atingă. Când stratul este așezat, acesta este acoperit cu nisip și cenușă. Într-un singur recipient se află cel puțin 2-3 straturi. În locul nisipului, pot fi utilizate tufărișuri, rumeguș și așchii de lemn.

Unii grădinari folosesc un strat subțire de polietilenă pentru depozitare. În acest caz, fructele sunt așezate în rânduri drepte pe două straturi de film, care este acoperit cu partea inferioară a cutiei. Încă două straturi de film trebuie așezate peste fructe.

În mod similar, este depozitat în saci de plastic convențional. Deoarece fructele din procesul de stocare eliberează în aer dioxidul de carbon, care este un conservant specific pentru merele, această metodă face posibilă păstrarea cadourilor toamnei pentru o perioadă lungă de timp.

Toate aceste metode sunt simple și nu necesită mult efort sau efort. Dar, creând condițiile optime pentru depozitarea merelor pe balcon, iarna pe masă vor fi mereu vitamine proaspete și gustoase.

Articole similare

• Cum se păstrează merele pe iarbă pe balcon, la ce temperatură se depozitează merele

• Cum de a stoca mere pe secretele balconului și caracteristicile de stocare

• Cum se stochează merele pe metode de sortare și ambalare în balcon

Trimiteți-le prietenilor: