Pui cu măsline în Corsicană - masline auxiliar cu paste

Ulei de măsline (pentru prăjire)

Pui cu măsline din rețeta "Poulet aux olives" din Corsica

Pui cu măsline în Corsicană - masline auxiliar cu paste - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Sunt fabricate din mai multe soiuri de struguri. Vinurile corsicane sunt umplute cu arome de flori, ierburi, fructe insulare și soare.

Serviți cu vin puternic roșu sau roșu și pâine albă.

Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.

Puneți puiul prajit într-o oală de legume, se condimentează cu un amestec de ardei din moară, sare și se toarnă cognacul.

În acest moment într-o tigaie cu ulei de măsline prăjiți puiul legat din toate părțile. Pui (pre-eviscerat) pentru a spăla și lega picioarele și aripile.

Rotiți până când jumătate din volum este redus. Adăugați ciupercile, măslinele, roșiile tăiate în cazan.

La ciuperci ștergeți pălăriile, ciupercile mari - tăiate în jumătăți sau în paturi. Tăiați carnea în cuburi. Tăiați roșiile în cruce, ardeți, coajați, tăiați în felii și scoateți semințele.

În cazanul încălzit, puneți pieptul tăiat și cartofii întregi, pâine prăjită ușor
Sacul afumat tăiat în cuburi (i-am cumpărat deja în această formă), cartofii - curățați.