O prăjitură delicioasă poate fi coaptă din cele mai comune alimente. Principalul lucru este de a decide care tort ar trebui să fie: puf, biscuiți, fructe sau, poate, cremă. Datorită abundenței opțiunilor de gătit, puteți crea rapid un tort elegant.
Tortul Slastena
Pe de o parte, tortul de biscuiți este ușor de pregătit, dar, pe de altă parte, există probleme în forma unui tort nereușit. Pentru a evita astfel de cazuri, trebuie să aderați la mai multe reguli "de aur" ale unui biscuit de succes într-o grabă:
- Toate ingredientele de pe biscuiți, chiar și făina, ar trebui să fie reci.
- Proteinele din gălbenușuri trebuie separate cu grijă
- A bătut albii într-un vas curat, cu un conținut redus de grăsimi, ceea ce va asigura disponibilitatea rapidă a spumei puternice
- Făina trebuie să fie bine cernută, cel puțin de 2 ori.
- Se amestecă aluatul nu ar trebui să se grăbească, dar ușor, ușor, ca și cum ridicând de jos în sus fiecare strat de aluat
După ce ați învățat câteva secrete importante, puteți pregăti un tort de biscuiți.
- ouă de pui selectate - 5 buc.
- făină de cea mai bună calitate - 140 g
- zahăr granulat - 170 g
- extract de vanilie
Pentru a face prăjituri luxuriante pe tort, proteinele separate trebuie plasate în vasul mixerului. Bateți mai întâi într-o formă pură, apoi cu zahăr până la o spumă puternică. Galbenele se freacă cu zahăr până la culoarea laptelui. Se amestecă albii cu gălbenele. În amestec, presărați făina bine cernută în porții mici. Se amestecă de jos în sus așa cum este indicat în reguli.
Într-un vas de coacere unsă, coaceți la 180 de grade timp de cel puțin 30 de minute. Cuptor tot acest timp să nu se deschidă, astfel încât tortul nu "cade". Biscuit, gătit într-o grabă, tăiat pentru a obține cel puțin trei prăjituri.
- lapte condensat fiert - 1 borcan
- smantana sau smantana - 200 ml
- nuci - 100 g
- orice sirop - 100 ml
- cremă pentru glazură - 100 ml
- praful de cacao - 3 linguri.
- zahăr granulat - 2 linguri
- Unt - 40 g
Pentru a face o crema în grabă, amestecați doar laptele condensat, smântână și nuci zdrobite. Această cremă se prăjește prăjiturile, pre-înmuiate în sirop.
Pentru a obține glazura pe tort, trebuie să topiți untul în cratiță cu zahăr, să turnați cacao și, atunci când masa se fierbe, se toarnă în cremă, amestecând bine amestecul. Strângeți tortul cu glazura finisată. Puteți decora atât nuci, cât și dulciuri dulci.
Tort cu mousse de brânză topită
Aceste prăjituri delicioase vor fi apreciate de iubitorii de brânză utilă și de cunoscători de gusturi neobișnuite. Pentru o bază, se angajează un biscuit, a cărui rețetă este mai mare.
- Creme grase - 300 ml
- fără coajă fără grăsime - 300 g
- zahăr granulat - 110 g
- gelatină - 10 g
Gelatina trebuie diluată în apă rece și lăsată să stea timp de câteva minute. Branza de brânză și o jumătate de zahăr trebuie amestecate cu un blender într-o cremă. Se încălzește gelatina îmbibată până se dizolvă complet și intră în masa brânzei. Împingeți crema cu zahărul rămas. Când crema se îngroașă, luând o măturică în mână, rotiți-o cu grijă în paste de casă.
Aplicați o cremă blândă. Tortul de sus și partea de tort, de asemenea, pete cu cremă. Finalizați compoziția ornamentului de fructe de padure proaspete sau fructe.
Mousse cu crema de aer cașă va face tortul deosebit de delicat și interesant. În general, luând ca bază biscuiți moi biscuiți, chiar biciuiți, cu o cremă pentru un tort, puteți experimenta cum vă place.
"Lapte de pasăre" în ciocolată
Pregătiți un astfel de tort delicios timp de aproximativ 40 de minute și nu necesită prea multe ingrediente. Această rețetă este potrivită pentru gătit într-o grabă, deoarece durează puțin timp.
Acest lucru va necesita:
- ouă - 8 bucăți
- lapte proaspat - 200 ml
- zahăr - 2 linguri.
- făină - 1 lingură
- vanilie
- Unt - 300 g
- prajituri cookie - 300 g
- ciocolată bar
Biscuiți sub formă de prăjitură în crumb și amestecați cu 50 g de ulei. Formule 2 prăjituri - acestea vor deveni baza pentru tort. Se răcește în frigider.
Gelatina se dizolvă în 140 ml de apă, lăsând mai întâi să se umfle, apoi se încălzește pe foc. Gălbenele se mănâncă cu o bucată de zahăr și se toarnă în lapte, se adaugă făină. Se amestecă bine și se aduce la fierbere, în timp ce se amestecă constant.
În amestecul răcit adăugați untul și vanilina moi, amestecați. Din proteine face o spumă puternică. Se amestecă proteinele cu restul de masă.
Într-o formă profundă, puneți un tort de biscuiți, puneți toată crema pe el și acoperiți-l cu tortul rămas și trimiteți-l la frigider. Tort rece deja cu ciocolată.
Cât de repede fac o glazură de tort? Pentru a face acest lucru, luați o tiglă de ciocolată cu o zecime, preîncărcați-o în bucăți, puneți-o într-o ceașcă. Adăugați 50 ml de apă și puneți-o mai întâi în cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, apoi verificați ciocolata. Dacă este suficient de moale și poate fi amestecat cu apă, atunci este gata. Și dacă bucățile de ciocolată sunt încă solide, atunci trebuie să-l puneți pentru încă 10 secunde. Continuați această procedură până când masa de ciocolată a obținut consistența dorită. Ciocolata unge prăjitura.
Tort delicios și rapid "Laptele de pasăre" este un desert ușor, care este pregătit mai puțin de o oră. Este perfect combinat atât cu băuturi calde, cât și cu sucuri de fructe, ceai rece, compot.
Articole similare
-
Aripi de pui cu reteta legumelor, cu o poza de o tocană simplă și delicioasă
-
Conserve de pește în acasă roșii feluri de mâncare reteta delicioasa cu reteta foto simple
Trimiteți-le prietenilor: