Cojile hepatice hepatice, reteta pas cu pas prezentata mai jos, sunt intr-un fel foarte asemanatoare cu reteta pentru clatite de ficat. Mulți oameni cred în mod greșit că clătitele de ficat și patatele de ficat sunt una și aceeași fel de mâncare. De fapt, acestea sunt două rețete complet diferite. clatite de ficat pot fi fierte în lapte, iaurt, chefir sau drojdie, în timp ce cotlete ficat preparat cu adaos de carne, slănină, cereale, pâine (de pâine), legume sau ierburi proaspete. Rețetele de gălbenele hepatice cu hrișcă, mango, orez, fulgi de ovăz sunt populare. Din legume, ceapă, morcovi, cartofi, fasole, dovlecei, vinete, conopidă sunt cele mai des folosite.
Astăzi vreau să vă arăt cum să preparați biscuiți din ficat dintr-un ficat de carne de vită cu o pâine și o carne tocată.
- Carne de vită - 400 gr.,
- Ceapa - 1 buc.,
- Loaf - 100 gr.,
- Lapte - 150-200 gr.,
- Ouă - 1 bucată.,
- Carne tocată - 300 gr.,
- Uleiul vegetal,
- Sare, piper negru sau alte condimente - pentru gust
Cheaguri hepatice de ficat - rețetă:
- După ce toate produsele au fost pregătite, puteți începe să preparați găluște din ficat de vită. Este de dorit să utilizați un ficat semi-congelat sau semi-congelat pentru tăițe, dacă tocmai l-ați cumpărat proaspăt. Faptul este că, într-o astfel de stare, ficatul este mai ușor de măcinat atât pe mașină de tocat carne, cât și pe blender. Structura ficatului înghețat devine mai densă, spre deosebire de structura ficatului proaspăt, astfel încât filmul dintr-un astfel de ficat va fi îndepărtat mult mai ușor.
- Carnea de vită înainte de a fi gătită din bucățele trebuie să fie clătită cu apă rece și scoateți filmul din ea. Tăiați dungi mari. Pentru comoditatea măcinării, ficatul trebuie tăiat în bucăți mici.
- Ficatul prin mașina de măcinat cu carne, împreună cu ceapa sau răsucirea în castronul blenderului.
- Batonul se înmoaie în lapte.
- În piureul din ficat, bateți oul.
- Se amestecă cu o furcă până se obține o masă hepatică omogenă.
- Se adaugă carnea tocată în castron cu ficat. Deformați felii de pâine, care se învârteau în exces de umiditate.
- Se amestecă toate ingredientele din carnea tocată pentru coapsele hepatice.
- Adăugați sare și condimente la gust. Din condimente puteți folosi doar piper negru.
- Carnea de muștar pentru preparatele din ficat de vită se amestecă din nou. După cum puteți vedea în fotografie, masa pentru tăițe este destul de lichidă, cam la fel ca și pentru clătitele de ficat.
- Rețetele hepatice vor fi prăjite prin turnarea lor într-o tigaie pe principiul clătitelor de ficat. Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal. De îndată ce se încălzește o lingură, introduceți masa hepatică și împrăștiați-o într-o tavă sub formă de clătite mici.
- De îndată ce partea de jos a fripturilor ficatului apuca și se prăjește până la maro auriu, lopata rotesc chiflele de cealaltă parte.
- chiftele de ficat gata, o reteta pe care am examinat imediat după prăjire, se recomandă să se răspândească pe o farfurie cu un șervețel pentru burgeri dovedit nu atât de gras.
Cuțite hepatice magnifice
Nu știu ce să fac cu ficatul? Pregătiți copaci de ficat excelenți pentru prânz. Delicate, luminos de la domiciliu, plăcuțe de ficat încântă ochiul - și se topește în gură! Chiar dacă copilul tău nu-i place acest produs util, datorită unei rețete pentru coacăze hepatice, poți să-l aprinzi pe ficat în meniul său.
Rețetele hepatice sunt incredibil de delicioase, adăpate în gură, se prăjează foarte repede: și perfect combinate cu orice garnitură. Cuișoarele sunt foarte simple și rapide de pregătit, iar după rețeta pas cu pas, pot găti astfel de găluște "perfect" chiar și pentru începători. Să gătim acest delicios cât mai curând posibil.
- morcovi (mijlocii) - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - 1 lingurita;
- apă - 150 grame;
- piper negru la gust;
- oua de pui - 2 bucati;
- făină de grâu - 4 linguri cu o alunecare (sau 6-8 linguri de manga)
- ceapa (mărime medie) - 2 bucăți;
- ficat de pui - 500 de grame.
Cuțite hepatice magnifice. Rețetă pas cu pas
- Pentru prepararea bucăților magnifice de ficat, avem nevoie de doi morcovi proaspeți (am folosit morcovi de dimensiuni medii).
- Morcovi pentru chifle sunt curățate, bine mea și frecat pe o răzătoare mare.
- Ceapă (rețetă) curățate de pieliță, se spală și se taie în bucăți mici (pentru chiftele de ficat de pui gătit Am folosit un foliculi mijlocii).
- Acum avem nevoie de o tigaie în care să pregătim legumele pregătite (ceapă tăiată și morcovi rași).
- În tigaia pregătită tigaie se deplasează morcovii și ceapa, se toarnă 150 de grame de apă și se trimite la foc.
- Conținutul tăvii de prăjire trebuie să fie aburit timp de 10 minute.
- După acest timp, scoatem tigaia din farfurie, legumele cu aburi se pun într-un recipient separat și se lasă să se răcească.
- Apoi, avem nevoie de o mașină de măcinat cu carne, prin care vom sări peste toate ingredientele pentru cravatoare excelente pentru ficat.
- Pentru butuci avem nevoie de o jumătate de kilogram de ficat de pui.
- Sfat: este foarte bine pentru a face cotlet din ficat să folosească ficat de pui proaspăt, dar nu congelat. Deoarece ficatul de pui este foarte delicat, și proaspăt are un gust deosebit. După cum se știe, în timpul dezghețării ficatul își pierde calitățile de gust.
- Usturoiul (rețetă) și purifica mea (mai mult decât usturoi de prescripție, nu este necesar să se adauge trei căței de usturoi pe numărul de ingrediente care este exact ceea ce ai nevoie).
- Atunci când morcovii și ceapa se răcesc puțin, hrănim cu ficatul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
- Acum avem nevoie de un recipient în care să combinăm și să amestecăm toate ingredientele pentru cutleturile hepatice uimitoare (pentru asta folosesc un vas din plastic profund).
- În containerul pregătit schimba scrolled printr-o masă hepatică mașină de tocat și se adaugă o linguriță de sare (daca vrei sa te simti bine despre sare în cotlete de ficat, adăugați un pic mai mult decât o rețetă).
- Două ouă de pui sunt sparte într-un recipient separat și le bate până când proteina este complet combinată cu gălbenușul, folosind o furculiță.
- Ciorchinele de ouă sunt trimise la masa ficatului și totul este amestecat bine până la obținerea omogenității.
- Apoi adăugați patru linguri de lingură cu o movilă de făină de grâu și, din nou, totul este bine amestecat.
- Sfat: în timpul preparării copiilor de ficat, făina de grâu nu poate fi utilizată, ci înlocuită cu grâu. Pentru această cantitate de ingrediente, avem nevoie de 6-8 linguri de grâu. Dar dacă utilizați un mango, atunci amestecul hepatic pentru tăițe va trebui să fie lăsat timp de 30-40 de minute pentru a umfla.
- În masa hepatică, puteți adăuga piper negru, dar nu adaug. Dacă doriți, adăugați piper negru la gust.
- Vom prăji cocoși de casă din casă într-o tigaie.
- Turnăm uleiul vegetal pe tigaia pregătită și o trimitem în aragaz pentru a se încălzi.
- Pe uleiul preîncălzit lăsăm o lingură de chifle și se prăjește la foc mediu de ambele părți până se pregătesc complet.
- Sfat: mănânc bucățele de ficat cu clătite subțiri.
- Din această cantitate de ingrediente, o medie de 50-60 de ciuperci uimitoare, delicioase și aromate.
- Chefurile preparate din ficat pot fi servite pe masa.
- Eu servesc astfel de chifle cu legume proaspete. Cutletele magnifice se combină bine cu orez fiert și cartofi piure. Va fi foarte gustos dacă gătiți sos de usturoi pentru astfel de chifle. Ca și în ceea ce privește servirea cuțitelor gătite în conformitate cu această rețetă - depinde de dumneavoastră.
Rețete de rețete hepatice
Cum să gătești patties de ficat. Știm cu toții ce produs util este ficatul. Dar, de fapt, nu este o problemă! Mulți oameni pur și simplu nu-i plac, în special copiii.
Și tot timpul trebuie să te gândești cum să gătești așa încât toată lumea să fie plină și fericită. Mă grăbesc să vă împărtășesc o rețetă excelentă pentru preparatele de ficat. calculată special pentru un astfel de caz. Și vom fi preparate găluște din ficat. Dar veți avea, de asemenea, o platformă imensă pentru experimente. Puteți servi astfel de patties de ficat ca un fel de mâncare separat, cu una dintre mâncărurile dvs. preferate partea, vă puteți pregăti pentru ei un sos original sau pur și simplu să ia aceste tăițe ca o bază pentru unele gustări. Vă asigur că nimeni nu va rămâne foame și nefericit! Pentru prepararea bucatelor de ficat avem nevoie de:
- 0,5 kg de ficat de vită;
- 1 ou de pui;
- 3 linguri. l. făină;
- sare;
- Piper negru;
- 2 catei de usturoi;
- 2 becuri de dimensiuni medii (aproximativ 100 de grame);
- 70 ml de lapte.
Cum să gătești ficat de ficat:
- Imediat înainte de preparare însăși, va trebui să pregătim ficatul, și anume să îndepărtăm cu atenție toate filmele cu un cuțit. Acum taie-l în bucăți mici. Luați un castron separat, turnați apă rece în el și înmuiați ficatul timp de o oră.
- Și în acest moment poți să faci legume. Usturoiul și ceapa se îndepărtează de coji, se clătesc cu apă curentă. Apoi tăiați ceapa în câte 8 bucăți fiecare. Ieși din frigider în prealabil oul de pui, astfel încât să nu fie rece. Lapte se toarnă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
- Când ficatul este înmuiat, răsturnați-l peste șuviță pentru a face ochelarii inutili. Derulați prin mașina de tocat carnea. Împreună cu felii de ceapă. Terci de carne tocată pentru coacerea ficatului se amestecă bine, piper și se adaugă un vârf de sare.
- Puneți în carne tocată pui de ouă de găină.
- Apoi se toarnă laptele fiert și se amestecă pentru a face masa omogenă.
- Acum, cu o mână, începeți săturați făina peste coace și amestecați cealaltă cu o mână.
- Usturoiul este trecut prin comprimatul de usturoi și trimis către restul ingredientelor.
- Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se încălzește bine. Folosind o lingurita, puneti patuturile de ficat pe o tigaie, coborati caldura pe mediu si frigeti cutletele. Șapte minute pe fiecare parte sunt suficiente.
- Cutletele noastre hepatice sunt gata! Decorează-ți gustul, servi cu orice! În general, permiteți-vă acum imaginației sălbatice! Bon apetit!
Cutleturi hepatice hepatice foarte delicioase cu fulgi de ovăz
Aceste chifle sunt foarte delicate și foarte suculente și sunt pregătite foarte ușor și rapid
- 600 gr. - Ficat de vită
- 2 - bulbi mari
- 3 - Art. l. fulgi de ovăz
- 1 lingura. l. - făină
- 1 lingura. - apă
- 200 gr. - smântână
- 0,5 linguriță. - Busuioc uscat
- sare, piper la gust
- 1 lingura. l. - ulei vegetal
- Începeți cu fulgi de ovăz, turnați-le într-o farfurie și turnați-o cu apă clocotită pentru a acoperi complet fulgii, lăsați-o în abur timp de 15 până la 20 de minute
- Ficatul de vită curățat de filme, tăiat în bucăți și tăiat într-un blender
- În piureul de ficat rezultat adăugați ovaz și amestecați
- Ceapa este decojită, tocată și prăjită într-o tigaie în ulei vegetal până la maro auriu
- Ceapa se răcește, se adaugă la carne de pământ, se toarnă făină și se amestecă foarte bine
- Acum trebuie să sare și piper, să nu uitați că aveți fulgi de ovăz în umplutură, deci adăugați puțin sare decât de obicei, și piper cu ardei, mai degrabă decât pliculețe, acest ardei este mai aromatic
- Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se întinde o lingură de lingură și se prăjește pe ambele părți. Se prăjează foarte repede, timp de 30 de secunde pe fiecare parte
- Toate chifletele prăjite se adaugă la o supă rezistentă la căldură
- Smântână smântână diluat cu apă, cu o jumătate de sticlă, sare și se adaugă busuioc uscat, se amestecă bine
- Umpleți-o cu tocilă, top cu folie
- Am pus în cuptor timp de 30 - 35 minute la o temperatură de 200 de grade
- Se dovedește moale, delicat, cu un gust cremos, plăcinte de ficat
Feluri delicioase de livrare în Varșovia
- Carne de vită - 750 g.
- Grăsime de porc - 250 gr.
- 1 cap de usturoi
- Condimente - 1 linguriță. (Plante provensale)
- Soda - 0,5 linguriță.
- Făină - 2 linguri. l.
- sare la gust
- Pregătirea produselor pentru gătit - tăiați în bucăți de ficat (nu uitați să îndepărtați filmul din acesta)
- Am tăiat bucăți mari de slănină
- Curățăm cuișoare de usturoi
- Toate gătite să trecem printr-o mașină de tocat carne
- Se toarnă mirodenii, puțină sifon, sare, făină de sită și se amestecă, aduce la uniformitate
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și lingurați cu o lingură, așezați carnea tocată
- Se prăjește de la ambele părți la jumătate gătite
- Așezați chiflele într-o tigaie în straturi, fiecare strat schimbând inelele de ceapă tăiată
- Se umple cu smântână, se acoperă cu un capac și se pune focul la tocană, timp de aproximativ 20 de minute
Rețete de rețete hepatice
Rețete de rețete hepatice:
- ficat de pui - 500 grame;
- ceapă - 1 bucată;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 4 linguri;
- miez de pâine - 2 felii;
- lapte - 0,5 cani (pentru înmuiere);
- sare;
- piper;
- ulei de floarea soarelui (pentru prăjire.)
Reteta pentru coacerea ficatului:
- Ceapa coaja și tăiat în sferturi.
- Frământați pâinea în lapte și apoi stoarceți bine.
- Spălați ficatul și îndepărtați pelicula.
- Ficatul împreună cu ceapa să treacă printr-o mașină de tocat carne, adăugați ou, făină, sare, piper - la gust și lapte.
- Se amestecă totul împreună până se netezesc.
- Puneți pe ulei de floarea soarelui, de pe ambele părți, până la o crustă roșie. Rețetele hepatice sunt prăjite ca clătite, turnând o bucată porționată cu o lingură.
Pregătirea preparatelor de ficat nu durează mult; se prăjeau aproape instantaneu. Știind cum să gătești bucățele de ficat, poți să gătești și orice alte bucate. Painea de gâscă gustoasă este în armonie bună cu cartofi piure și smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: