Cuvântul sherbet sau sorbet, precum și delicatețea în sine, au venit la noi dinspre est. În mod tradițional, sherbetul este o băutură dulce de fructe, cu adaos de condimente și condimente. Nu pierde popularitate si reteta solida serbet: este un fel de Fudge cu nuci și fructe uscate. Există o mulțime de rețete diferite pentru aceste dulciuri orientale, dar experimentele culinare cu piure de fructe, sucuri și sirop de zahăr au condus la nașterea unui desert ușor răcoritor, care mai amintește de înghețată. Sherbetul rece sau sorbetul este o delicatesă blândă, aerisită, care poate fi ușor pregătită acasă.
Din sherbet de gheață de fructe are o consistență magnifică, gustul este mai mult ca o înghețată moale. În plus, multe rețete de desert rece asigură utilizarea ingredientelor lactate, ceea ce face să aibă un gust cremos și chiar mai delicat. Pregătirea unei delicatese clasice începe cu prepararea siropului de zahăr. În general, siropul este exact ceea ce unește toate conceptele de sherbet, această componentă este baza pentru gătit și băut, și fudge, și desert rece. Adevărat, rețetele sunt, de asemenea, găsite fără sirop, dar acestea sunt mai degrabă variații.
Varietatea de rețete de desert congelate vă permite să realizați fanteziile celor mai capricioase lacuri. Iată câteva rețete dovedite, cu o descriere pas cu pas, printre care veți găsi unul care vă va potrivi gustului.
Marmură de menta-var
Acest tratament revigorant este necesar mai ales pentru cunoscatori de gust cocktail mojito și dinți dulci, având grijă de silueta ei, pentru ca desert se dovedește lumină și conținut caloric scăzut. Pentru pregătire se va cere:
- Lămâie, var - 600 g.
- Apă - 2 cești
- Zahăr - 1 pahar
- Coaja de lămâie orbitată sau var - 1 linguriță.
- Menta proaspătă - 100 g.
- Ou alb - 2 buc.
- Mai întâi de toate, trebuie să faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați apa și zahărul și puneți-l pe foc. Aduceți siropul la fiert și, amestecând constant, gătiți încă 5-7 minute. Pentru a spori aroma de menta, apa de menta poate fi utilizat pentru această pre-pour 50 g de mentă două cești de apă clocotită, se lasă să se răcească și se filtrează.
- Scoaterea sirop de căldură, se adaugă menta fin tocat și suc de lămâie stors (lămâie), toate bine amestecate și puse în congelator pentru a solidifica la 1,5-2 ore.
- O sherbet ușor îngroșat, pus într-o formă adâncă și bătut cu un mixer împreună cu albușuri de ou.
- Vărsăm desertul în porții și îl trimitem la frigider timp de 8-10 ore.
Înainte de a servi, delicatețea este decorată cu fructe și fructe proaspete sau conservate.
Lemon sherbet (fără sirop de bere)
Acest desert va fi decorarea principală a oricărei mese. Ingrediente necesare:
- Lemon - 1 buc.
- Crema de grasime - 300 ml.
- Portul este de 150 ml.
- Zahăr pulbere - 50 g.
- Lemon zest - 1 linguriță.
- Ou alb - 2 buc.
- Strângeți sucul de la lamaie, amestecați-l cu zest, vin și praf de zahăr.
- În timp ce amestecul este infuzat, bate crema până când se obține o masă groasă. La frisca, se adaugă amestecul de vin și se înmoaie din nou până se îngroașă.
- Într-un castron separat, amestecați veveritele și le combinați cu masa cremoasă, apoi distribuiți desertul sub formă și trimiteți-l la congelator timp de 6 ore.
Desertul este luat din congelator 15 minute înainte de servire și decorați cu fructe de padure stropite cu zahăr pudră.
Sfera clasica de capsuni
Acest desert este preparat conform unei rețete tradiționale pe bază de sirop de zahăr și piure de boabe.
- Căpșuni - 1 kg.
- Apă - 2 pahare
- Zahăr - 1 pahar
- Suc de lămâie - 4 linguri.
- Lemon zest - 1 linguriță.
- Sirop de zahăr de gătit, ne răcorim.
- Berbul trebuie spălat, uscat și agitat cu un mixer până la formarea unei mase omogene. După aceasta, adăugați sucul și zestul și amestecați din nou. Am pus-o în congelator timp de o oră.
- Într-o oră, scoatem desertul și repetăm, îl trimitem la congelator timp de 1-2 ore.
Înainte de a servi cu o lingură înmuiată în apă caldă, vom forma bile din înghețata rezultată. Puteți turna desertul cu lichior sau sirop sau puteți decora cu o cremă de menta și o felie de lămâie.
Șerbet-schimbator de viteze
Acest sherbet este foarte caloric, dar foarte gustos și sănătos. Pentru a îngădui copiilor cu o astfel de delicatețe cel puțin o dată pe fiecare mamă. Pentru a vă face fericite, veți avea nevoie de:
- Fructe proaspete sau congelate - 100 g.
- Stafide - 100 g.
- Nuci, cu excepția arahidei - 50 g.
- Pulbere de zahăr - 100 g.
- Crema de grasime - 100 g.
- Ou alb - 1 buc.
- Am bătut proteina și o jumătate din pulberea de zahăr. Într-o formă separată, bateți crema cu a doua jumătate a pulberii.
- In partea de jos a formei lingura put frișcă și continuă să se răspândească straturi: crema se presară stafide de proteine răspândirea frisca, fructe de pădure, din nou smântână, nuci și apoi din nou proteine. Dacă aveți o formă la carte, pentru a umple ei au doar suficient de aceste straturi, în cazul în care forma de mari, pur și simplu continuă să se răspândească straturile până când a alerga afară de ingrediente.
- O oră mai târziu, luăm desertul din compartimentul congelator, scufundăm fundul mucegaiului în apă fierbinte și întoarcem tratamentul pe o farfurie. De sus puteți stropi cu ciocolată rasă.
Scherbet poate fi preparat folosind ingrediente complet diferite ale ingredientelor, pe baza fructelor și a fructelor, inclusiv cele congelate, puteți adăuga la desert crema și laptele condensat, proteinele biciate, condimentele, ierburile și chiar ceaiul verde. Desigur, căile de decorare depind numai de imaginația ta, cum ar fi produsele, ele sunt interschimbabile. O astfel de slăbiciune în rețete face posibilă pregătirea de serbet în orice moment din orice produs. Fiecare hostess poate pregăti un serbet, cum ar fi pizza sau salată, din ceea ce este în frigider și congelator.
După ce ați pregătit acest tratament simplu, gustos și util, nu veți lăsa indiferent nici familia, nici prietenii. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: