Mândria bucătăriei rusești este așa-numitele plăcinte de varză. Sunt coapte, atât din carne proaspătă cât și din varză. Pentru o schimbare în gustul plăcintei din varză, ciuperci, pește, carne afumată se adaugă la umplutură. Datorită sucului de umplutură, aluatul de piept devine aerisit și delicat.
Variantele de preparare a aluatului uimi cu varietatea lor. Poate fi acru și proaspătă, slabă și bogată, cu adaos de făină de secară și hrișcă și pur și simplu lichidă, turnând.
Să pregătim o plăcintă cu varza pe o nouă rețetă astăzi.
Placinta rapida cu varza si cartofi cu iaurt
- varza de var - 0,4 kg;
- cartofi - 3 tuberculi;
- șampițe - 100 g;
- ceapa - 120 g;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- făină - 120 g;
- praf de copt - 20 g;
- zahăr - la gust;
- ulei vegetal - 100 ml;
- semințe de susan - 30 g;
- sare.
Cojit și ceapa felii prăjite în unt de trei minute, se adaugă varza spălate și stoarse, ciupercile felii, zahăr și sare și se prăjește cincisprezece minute amestecand ocazional necesar. Se prăjește separat cartofii curățați și curățați.
Acum pregătim aluatul. Pentru aceasta, amestecați ouă, smântână, kefir, sare și praf de copt până la omogenitate. Apoi adăugați treptat făina și amestecați.
Lubrifiați forma de ulei vegetal pentru coacere, puneți umplutura de ciuperci și pe cartofii prăjiți. În partea de sus, se toarnă și se distribuie uniform aluatul, se presară cu semințe de susan și se coace în cuptor timp de treizeci de minute la o temperatură de 180 de grade.
Bine răcit sub formă de plăcintă, scoateți, tăiați în bucăți și serviți la masă.
Pieptul cu varza de varza din patiserie
- gratar aluat - 500 g;
- varza prada - 550 g;
- bacon afumat - 100 g;
- smântână - 250-300 g;
- brânză tare - 175 g;
- zahăr - la gust;
- ulei vegetal;
- ardei iute și piper negru;
- tocata de ierburi.
Spalata și stoarsă fry varza cu felii de bacon afumat în ulei vegetal până sezon moale, târziu cu zahăr, piper parfumat și negru și se răcește la o stare caldă. Smântână este amestecată cu brânză rasă.
Aluatul finit este distribuit într-o formă în care prăjitura va fi coaptă, lăsând laturile pentru preparate. Apoi răspândim varză și șuncă, de sus distribuim uniformă smântână cu brânză, întoarcem părțile laterale și coacem la 220 de grade timp de treizeci de minute.
Servim tortul cald, stropit cu ierburi tocate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: