Placinta de drojdie cu varza in graba, hobbymama

Placinta de drojdie cu varza in graba, hobbymama

Toamna și iarna sunt timpul tradițional pentru sourarea varză. Ca regulă, tara de volume mari este folosită pentru varză. Prin urmare, varza gata preparata, de asemenea, devine mult.







Personal, de obicei, fac din varză un borcan de trei litri. Și când sunt depășită de o dorință specială de a vitaminiza membrii familiei mele, apoi într-un butoi de ceramică de cinci litri.

Sa remarcat în repetate rânduri că la început familia trebuie să mănânce varză cu mare entuziasm. Și acest lucru se poate bucura, pentru că beneficiile de varză de zer sunt indiscutabile. Dar când există o cantitate mică de varză pe fundul recipientului, se pare că nimeni nu mai vrea să o mănânce. În principiu, acest lucru nu este surprinzător. După ce varza, chiar și atunci când este depozitată în frigider, continuă să se înăbușe mai departe și rămășițele acesteia devin prea acre.

Am un mic truc. Din resturile de varză acră I după obiceiul tradițional slav de a pregăti o umplere excelent pentru tort parfumat din aluat de drojdie. Pieptă cu varză în grabă - o baghetă adevărată, o salvare pentru mine. La urma urmei, este pregătit foarte repede, iar resturile de varză nu dispar.

Deci, astăzi ne pregătim

Placinta de drojdie cu varza

pentru prepararea aluatului de drojdie:

  • 25 g drojdie proaspătă,
  • 160-170 ml de lapte,
  • 0,5 kg de făină de grâu,
  • 1 lingură de zahăr,
  • 1 lingurita de sare,
  • 100 de grame de margarină,
  • 1 ou;

pentru prepararea de umplutura de varza pentru placinta de drojdie:

  • varza este proaspătă și acră,
  • 1 cap de ceapa,
  • 3-4 linguri de ulei macră.

1. În primul rând, încălzi laptele, drojdia diluată și adăugați zahăr. Lăsăm drojdia dizolvată într-un loc cald, astfel încât ei să fie puțin apropiați.

2. În timp ce vine drojdia, pregătim o umplutură simplă, dar foarte gustoasă de varză.

Cum se prepară o completare de varză pentru o plăcintă de drojdie

Se prăjește pe o ceapă de ulei vegetal, tăiat în cuburi de dimensiuni medii, până la maro auriu. Apoi adăugați varză proaspăt tăiată. Stingem 10 minute, după care trimitem acolo varză de varză. Și toarcă încă 5 minute. În principiu, este completă umplutura de varză pentru plăcintă de drojdie.







Poate că aveți o întrebare, care ar trebui să fie raportul de proaspătă și de varză. Să spunem, lăsați să fie 1: 1, dar abaterile sunt posibile în ambele direcții. Aici totul depinde de cantitatea de varză pe care ați lăsat-o și de preferințele personale de gust.

Și din nou, eu nu sunt umplutura Saruri, deoarece cred că varza este deja suficient de bine de sare, dar eu pot adăuga și o linguriță de zahăr pentru a se înmoaie varza acidă.

3. Drojdie deja, probabil, a venit? Apoi se topesc rapid margarina, se adaugă la ea sare, albușul de ou (gălbenuș până la utilizare, este încă util pentru noi după aceea!), Se toarnă drojdia dizolvată în lapte și se framanta aluatul, se adaugă treptat făina cernută. Frămurăm aluatul.

Aluatul finit nu trebuie să fie prea strâns, astfel încât făina să poată fi adăugată și mai mică de 0,5 kg. Principalul lucru este că aluatul nu este lipicios în mâinile tale și e plastic.

4. Aluatul finit de drojdie este împărțit în două părți. O parte este prevăzută într-o formă lubrifiată anterior cu margarină. Pe marginea formei sculptăm mici pereți laterali. Acum împrăștiați umplutura și acoperiți-o cu a doua parte a aluatului. Marginile straturilor superioare și inferioare ale aluatului sunt strânse, astfel încât umplutura să nu privească spre exterior.

5. Acum să decorăm tortul cu varză puțin.

Cum să decorezi o plăcintă de drojdie

De obicei, pentru a decora placinta de drojdie, las un mic felie de aluat. Și, împărțind-o în mai multe părți, îmi sculpt mâinile cu cercuri și oale. La marginea cifrelor fac incizii cu un cuțit, iar din cercuri sunt obținute flori și din frunze ovale. Apoi puneți decorațiunile deasupra plăcilor.

Desigur, puteți face fără decorare - placinta este întotdeauna frumoasă și foarte gustoasă. Dar pentru copii acest pat de flori de aluat - nu doar mâncare, dar, de asemenea, de divertisment, și mănâncă prima felie de o floare mică a testului, ei nu vor observa chiar că mănâncă o bucată de tort cu o umplutură utilă de varză acră.

6. Atingerea finală înainte de a trimite tortul la cuptor - o ungeți cu gălbenușul de ou, astfel încât tortul să devină roșu și frumos.

Placinta de drojdie cu varza in graba, hobbymama

7. Acum încălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește până la temperatura dorită, puneți tortul într-un loc cald pentru a face aluatul un pic. Apoi am pus placinta de varza in cuptor si coacem timp de 30-40 de minute.

Cum sa verificati daca placinta este gata? El însuși vă va informa de starea de pregătire, răspândind în jurul casei un miros magnific de briose proaspete.

Ei bine, este timpul să chemi membrii gospodăriei la masă. Sau întreaga familie, atrasă de parfumul unei plăcinte de varză deja în colecție? Apoi, aveți un apetit frumos!

Placinta de drojdie cu varza in graba, hobbymama







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: