Obținerea de plantații de tutun sub formă de materie primă, fabrica de tutun-l expus la prelucrarea și piețele chimice și mecanice sub formă de mărfuri fabricate trei soiuri. Fumează tutunul, mestecă și mestecă.
Preferăm să lăsăm calitățile sale naturale; în Franța, le place să dea una sau alt gust artificial și mirosul prin adăugarea de diferite condimente, substanțe aromatice, și așa mai departe. n. Partea chimică a lucrurilor puțin examinat, iar problema naturii reacțiilor care au loc în tutun în timpul prelucrării este întunecat.
Compoziția frunzelor de tutun este diferită în grade diferite. Cele mai constante părți constitutive: nicotină, nikotianin, substanțe proteice, amide, amoniac, acid azotic, celuloză, amidon, zahar, pectina, malic, citric, quinic, galic, acidul succinic și fumaric, uleiuri esențiale, grăsimi, rășini, ceară, și substanțe minerale. Să analizăm pe scurt semnificația celor mai importante componente.
Astfel, cantitatea de amoniac afectează puterea tabacului.
substanțe proteice constituie aproximativ 25% din greutatea frunzelor, este dificil să ardă și să raporteze miros fumul de tutun. Acizii organici sunt un constituent foarte important al frunzelor de tutun. Shlezing după cum va fi indicat mai jos, pune în dependență directă asupra cantității de inflamabilitate tutun de acizi organici. Unii acizi sunt legați de baze organice, unele cu baze minerale. Sărurile de potasiu ale acestor acizi sunt deosebit de importante. Cantitatea totală de acizi organici este de aproximativ 25% în medie. Primul loc este ocupat de măr și acizi citrici. Primul dintre acestea în timpul fermentației dă acid succinic. Aparent, rolul esențial al acizilor, acetic, propionic și butiric. Acestea sunt deosebit de numeroase în consumul de tutun; acestea sunt formate în timpul fermentației și afectează grăsimile din tutun miros, rășini, uleiuri esențiale găsite în frunze într-o cantitate de la 6% la 10%.
Acești constituenți îi raportează lui Tabak unul sau celălalt miros; în special atât de important este numele. uleiuri esențiale. Probabil aici avem de-a face cu terpenele, alcoolii, esterii, amidele, aminele: suma acestora determină aroma naturală a T., deși natura acestei arome este puțin cunoscută ca și buchetul de vin. Celuloza. Cantitatea variază în funcție de timp și de condițiile de depozitare. Tutun În frunzele vechi și uscate este mai mare decât în cele proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: