Nucă de Brazilie - proprietăți utile și periculoase ale nuci de Brazilia

Descrierea generală

Nucul Braziliei (Latin Bertholletia) este unul dintre cele mai mari nuci de copac. Fructele arborelui Beretonia au o formă rotundă sau ovală, cu o coajă de lemn dur. Dimensiunile fructelor ajung la 10-15 cm în diametru și 1-2 kg în greutate. În interiorul piuliței se află 8 până la 24 de miezuri cu o piele subțire piele și carne delicioasă în interior. După polenizare, nucleul se înroșește în 14 luni. Ele sunt în uz.

Pentru prima dată, nuci de Brazilia au fost găsite în pădurile tropicale în secolul al XVI-lea. Cercetătorii spanioli și portughezi.

Pentru export colecta nuci de Brazilia exclusiv pe teritoriile sălbatice din Brazilia, Bolivia, Venezuela, Columbia, Peru, pe insulele din Sri Lanka, Trinidat și Tobago (acele insule, condițiile naturale care au bazat pe Daniel Defoe pentru insula lui legendar de Robinson Crusoe). Plantațiile speciale pentru cultivarea nucilor sunt destul de mici. În timpul cultivării, producția de arbori scade semnificativ. Acest lucru se datorează lipsei de polenizare pe terenuri cultivate și alte bondari mari. Prima recoltă de copaci încep să dea doar 12 ani, dar în perioada de fructe urs activ pentru sezonul cu un singur copac poate colecta mai mult de 200 kg de fructe cu coajă lemnoasă.

Cum sa alegi

Dacă cumpărați nuci de Brazilia neîncărcate în magazin, ar trebui să scuturați piulița, în cazul în care nucleele din interiorul sunătoare, atunci au uscat deja și să devină vechi. Nuca deja curățată de pe coaja tare și de pielea pielii trebuie să fie densă, suficient de grea și crocantă. Aceste fructe cu coajă lemnoasă trebuie depozitate într-un loc răcoros într-un recipient închis etanș. Depozitarea pe termen lung, fără ambalare, poate duce la apariția de nuci în mirosuri neplăcute.

utilizarea

Sunt consumate atât în formă brută, cât și în formă prăjită. De asemenea, din nuci se produce cel mai delicat ulei, care este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru producția de vopsele artistice, cosmetice și ca un lubrifiant pentru mecanisme și ceasuri ultra-precise.

Conținutul caloric al nuci de Brazilia

Brazilia nuci este un produs foarte hrănitoare și de înaltă calorii. Valoarea sa energetică este de 656 kcal la 100 g de nuci uscate. Utilizarea este necesară în mod moderat, pentru a nu provoca obezitatea.

Valoarea nutritivă în 100 de grame:

Proprietăți utile ale nuci de Brazilia

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

Nuca de Brazilia este destul de utilă pentru munca întregului organism. Conține vitamine (S. E. D. Grupa B), minerale (magneziu. Calciu. Zinc. Fosforul. Și mangan. Potasiu. De fier, cupru. Seleniu), aminoacizi și acizi grași (omega-3 și 6).

Proprietăți utile și medicinale

La fel ca alte fructe cu coajă lemnoasă, nucile din Brazilia au o multitudine de fibre, proteine și nu conțin colesterol rău. Într-o cantitate mică, ei sunt numiți de nutriționiști pentru a reduce greutatea, pentru a construi mușchi și pentru a înlocui carnea grasă. Acest efect se realizează datorită prezenței în compoziția lor a metioninei, care este capabilă să distrugă grăsimile și să genereze energia necesară pentru viață, să mențină tinerețea și să promoveze eliminarea radicalilor liberi.

Seleniul din nuci de Brazilia este conținut într-o cantitate care mănâncă o piuliță pe zi poate obține o doză zilnică de acest mineral folositor. Acesta este cel care este implicat în prevenirea și tratamentul cancerului de sân, plămân, prostată și intestinal, are proprietăți antitumorale.

Compoziția minerală-grăsime din nuci protejează mușchiul inimii, scade tensiunea arterială, normalizează coagulabilitatea sângelui și îmbunătățește funcția tiroidiană.

nuci de Brazilia un efect pozitiv asupra sistemului nervos, eliminarea depresiei, creste rezistenta la stres, sistemul imunitar, normalizează producția de hormoni necesare pentru îmbunătățirea funcțiilor reproductive la femei și bărbați.

În cosmetologie

Uleiul de nuci brazilian elimină iritarea din piele, inflamație, promovează vindecarea tăieturilor mici și a rănilor. Nut nutrienții fac pielea suplă, elastică, activează procesele de regenerare și întinerire. Uleiul afectează, de asemenea, poziția de unghii și păr. Folosind-o ca parte a măștilor, puteți vedea o îmbunătățire semnificativă a stării lor în cinci proceduri.

În gătit

Nucile sunt folosite pentru coacere, deserturi dulci, salate, cursuri principale, gustări, supe și sosuri.

Proprietățile periculoase ale nuci de Brazilia

Compoziția minerală din Brazilia piuliță include periculoase suficient urme de elemente de bariu și radiu, consumul excesiv deci de conduce nuci la acumularea de oligoelemente in organism. De asemenea, a fost detectat shell leathery nivel suficient de ridicat de aflatoxină, care poate cauza cancer la ficat.

Nuca de Brazilia poate provoca alergii. astfel încât, dacă unii oameni au reacții alergice la arahide, fistic și casheuri, atunci nuci braziliene va trebui, de asemenea, să fie abandonate. Oamenii de stiinta au gasit, de asemenea, o relatie directa intre alergiile cu mango si nucile de Brazilia.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare