Cum se face tort de brânză din brânză de brânză și brânză de vaci

Pentru a obține o masă de cheag omogenă, ștergeți cheagul printr-o sită fină sau cu grijă cu o furculiță. Pentru a face ca biscuiții să fie magnifici, puteți rula brânza de vaci printr-o mașină de măcinat cu carne. După aceasta, va deveni omogenă, fără bulgări mari.

Puneți ouăle crude într-un castron uscat, adăugați vanilină și lapte acru. Se amestecă bine amestecul, după care se adaugă brânza de vaci și se amestecă bine. Pentru a obține o consistență uniformă, masa cașului poate fi amestecată cu un mixer. În procesul de amestecare, adăugați zahăr și puțină sare. Dacă nu vă place laptele acru. poate fi înlocuit cu un alt produs lactat fermentat. Iaurt adecvat, lapte copt fermentat sau iaurt de băut.

Într-un castron separat, amestecați făina cu praf de copt și smântână. Se pune masa de cheaguri într-un amestec uscat și se amestecă bine. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, stafide sau caise uscate mărunțite la masa de vaci pregătită.

Când masa brânză devine omogenă, puteți începe să coaceți clătite. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia cu ulei vegetal la foc mare. Puneți aluatul pe o tigaie încălzită cu o lingură. Deoarece clătitele de brânză de vaci se pot lipi de tigaie în timpul prăjirii. mai intai trebuie sa fie stropite cu faina si abia apoi sa inceapa sa se prinda.

Procedați după cum urmează: Turnați făina pe de o parte, luați aluatul și puneți-l în mână cu făină. Apoi, luați făina cu mâna liberă și presărați-o pe piesa de prelucrat pentru pancake. Faceți mai multe mișcări de la mână la mână, ușor și fără presiune. Astfel, fiecare clătită va fi presărată cu făină, care va asigura o crustă crocantă și nu se va lipi de tigaie.

Băuturile de brânză de vaci se pot servi cu ceai cu gem sau smântână. De asemenea, puteți să le presărați cu zahăr pudră.

Cake-urile de brânză de curceni sunt delicatețe tradiționale rusești și ucrainene, care este foarte ușor de pregătit. Principala componentă a brânzei de brânză este brânza de vaci, conține proteine, grăsimi din lapte, vitamine și metionină din aminoacizi, care previne bolile hepatice și întăresc corpul uman.

Cum se face tort de brânză din brânză de brânză și brânză de vaci - rețete

Gustul de siruri a fost apreciat în antichitate. Deci, potrivit uneia dintre legende, comerciantul arab Kanan, care a luat o călătorie, a luat cu el doar alimente și lapte. Seara, când Kanan dorea să bea lapte, a văzut că tara a format ser și o bucată de alb. Canan a fost foarte supărat până când a încercat-o. De atunci, nobilimea antică romană și populația săracă în cinste erau brânză și produse din brânză.

Pregătirea brânzei de vaci de brânză

Branza poate fi gătită într-o tigaie sau arsă în cuptor. Pentru a pregăti prăjiturile clasice de brânză de vaci, veți avea nevoie de:

- 5 linguri. l. ulei vegetal;

- ou de pui - 2 buc.

Într-un castron adânc, puneți brânza de vaci și amestecați bine cu o furculiță. Apoi adăugați ouă de pui și zahăr, amestecați toate ingredientele. În brânza de vaci turnați făina și amestecați bine până se freacă.

Preîncălziți tigaia la foc mediu și încălziți uleiul vegetal.

Pe masă sau pe masă, puneți puțină făină, faceți o bucată de brânză și o înmuiați în făină, apoi o aplecați puțin și o așezați pe tigaie.

Puneți prăjiturile pentru 2-3 minute pe fiecare parte până când se va rumeni auriu. Serviți brânza de brânză din brânză cu brânză fierbinte, împreună cu smântână, gem, gem sau gem, după preferințele dvs.

Secretele de cilantru delicios

Torturile de brânză vor fi foarte gustoase și vor avea succes dacă respectați următoarele reguli:

1. Folosiți brânza de vaci prea brută, în caz contrar syrniki va cădea în afară. Brânza uscată va face syrniki rigid.

2. Ștergeți brânza de vaci printr-o sită sau blender - aceasta va face ca branza să fie aerisită.

3. O cantitate mai mare de făină va face tortul de brânză puternic, iar cele mai mici vor fi licitate.

4. Nu adăugați multă cantitate de zahăr la syrniki, tk. cu exces de zahăr granulat nu-și păstrează forma.

5. Ca o componentă originală a prăjiturilor de cake, puteți folosi verdeață, roșii, cartofi fierți etc.

Torturi de brânză. sau într-un alt mod branza de vaci - un vas tradițional rusesc, care a fost pregătit de mai multe decenii, fără a pierde modificări semnificative în rețetă. Sunt mici prăjituri de brânză de vaci cu o varietate de umpluturi (stafide, fructe de padure, mere). Prăjiturile syrniki conform acestei rețete sunt foarte delicate, aerisite, aromate și neobișnuit de gustoase.

- 500 gr. brânză de vaci,
- 4-5 linguri. l. făină
- 2 ouă,
- 4 linguri. l. zahăr (poate fi înlocuit cu zahăr brun);
- sare,
- ulei vegetal,
- zahăr vanilat,
- praf de copt,
- zahăr pudră,
- grâu (sau friptură de pâine),
- 50-70 gr. cireșe uscate sau stafide.

Înainte de pregătirea prăjiturilor de brânză, trebuie mai întâi să ștergeți brânza de vaci printr-o sită fină.

Pentru prepararea prăjiturilor de brânză este necesar să alegeți nu foarte gras, dar în același timp, brânză destul de uscată (cu conținut de grăsimi 6-9%). Este foarte important să nu exagerați cu făină, în caz contrar, prăjiturile de brânză se vor dovedi dure și lipsite de gust.

Dacă adăugați maron în loc de zahărul obișnuit, acesta va da siropurilor un gust plăcut de caramel. Este mai bine să alegeți o tigaie cu înveliș non-stick, astfel încât prăjiturile să nu rămână lipite.

Uneori se numește brânză de vaci, deoarece sunt făcute din brânză de vaci. Cu toate acestea, puteți auzi adesea că oamenii se referă la aceste produse sub formă de cheesecakes. Și toate pentru că în vremurile cele mai frecvente brânza a fost numit brânză. Numai după ce brânzeturile din Olanda, Franța și Germania au apărut în Rusia, numele au început să ne semnaleze. Vom înțelege caracteristicile gătitului acestui vas antic.

carne de vită - 0,5 kg;
zahăr - 0,5 st;
ouă - 4 bucăți;
coaja de lamaie;
unt - 100 g;
zahăr vanilie - 1 plic;
semolina - 1 lingura;
lapte și cacao;
unt - 50 g;
stafide și nuci.

Ștergeți cheagul printr-o sită sau sită. În schimb, puteți folosi un blender. Se separă gălbenușurile și se amestecă cu zahăr, biciuiți masa cu un malaxor. Adăugați brânza de vaci, coaja, untul moale și mango. Porniți cea mai mică viteză din mixer și amestecați aluatul. Îndepărtați proteinele într-o spumă și amestecați cu masa brută. Aluatul trebuie amestecat ușor cu o lingură, astfel încât veverițele să nu se așeze. Adăugați stafidele și piulițele înmuiate în avans.

Pregătiți un vas de coacere. Ungeți-l cu ulei și lăsați-l ușor cu făină. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și plasați forma cu aluatul acolo. Coaceți o oră.

În timp ce producătorul de brânză se răcește, pregătiți glazura. Se amestecă zahărul cu unt topit până se dizolvă complet. Adăugați cacao, lapte și smântână. Gatiti acest amestec timp de 2 minute. Tort rece de brânză cu glazură fierbinte. Lingura se poate răspândi pe întreaga suprafață a produsului. Puteți lua în considerare gatitul terminat.

Brânza poate fi coaptă puțin mai devreme decât sa planificat, trebuie să monitorizați procesul de pregătire a acesteia. Extracția turtei de brânză din matriță trebuie făcută numai după ce sa răcit complet.

După gătire, este mai bine să permiteți produsului să stea, de exemplu, timp de cinci ore, după care puteți servi la masă, astfel încât vasul va fi mult mai gustos.

Înțelepciunea populară sugerează că refuzăm cina, în timp ce noi, neglijând acest sfat, acționăm invers - refuzăm micul dejun. Nu toți, desigur, dar mulți dintre noi, contrar naturii și bunului simț, nu găsesc timp pentru cei mai importanți, conform dieteticienilor, de a mânca. Și poate motivul pentru asta este o confuzie, pentru că în seara în care am decis să nu pregătim pentru micul dejun. Apoi, această problemă este ușor de rezolvat.

Ce să gătești pentru micul dejun

Un mic dejun util - asta sugerează abordarea corectă a pregătirii meniului de dimineață. Produsele utile, desigur, includ legume proaspete și fructe, iaurturi, cereale, brânză de vaci, ouă, cereale. Un început minunat la micul dejun va fi sucul proaspăt stors. Iaurturile conțin lactobacili, care ajută la întărirea sistemului imunitar. Brânza conține proteine și calciu ușor digerabile și, prin urmare, trebuie inclusă și în rația de dimineață.

O opțiune minunată - de a găti la cereale pentru micul dejun. Cele mai utile de cereale, poate, vor fi hrișcă și fulgi de ovăz. Nu este nimic din faptul că făina de ovăz vine într-un mic dejun englezesc clasic. După ea, senzația de foame își amintește de sine doar mai aproape de cină. Hrișcă, cu excepția Rusiei, nu este nicăieri mai populară. Și în zadar, pentru că acest crup este bogat nu numai cu proteine, ci și cu microelemente necesare organismului: fier, iod, zinc. Este adevărat că există o nuanță de pregătire, în care proprietățile benefice ale hrișcă sunt conservate aproape complet: această crudă nu poate fi supusă unui tratament termic. Ideal - se toarna seara cu lapte sau cufir. Și într-adevăr destul de un platou pentru micul dejun - terci de mei în lapte cu dovleac.

Adesea, la micul dejun, pregătiți o oletă sau ouă. În cazul în care beneficiile primului fel de mâncare nu sunt în discuție, atunci ouăle prajite la această categorie sunt destul de greu de atribuit, ca toate prajit. Dar poți găti ouăle în cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți jumătățile de roșii de cireșe în mucegaiuri uleioase, sare ușor, se toarnă în ouă. Cantitatea de tomate și de ouă depinde numai de mărimea matrițelor. Stropit cu brânză rasă, ouăle prajite se coacă în cuptor timp de aproximativ 15 minute.

Ce să gătești la micul dejun din brânză de vaci

Dacă există timp, puteți pregăti o caserola sau un tort de brânză. O modalitate mai ușoară este să biciuiți brânza de vaci cu fructele într-un blender și să se răspândească la toast. Versiunea nesigură a unui sandwich, atunci când brânza de vaci este bătută cu bucăți de legume proaspete: fie castraveți, fie roșii, sau ardei grași. Verzii în acest caz sunt mai mult decât potrivite.

Ce să gătești rapid la micul dejun

Liderul de mic dejun rapid din Rusia este o bucată simplă de pâine cu tot felul de aditivi, numită sandwich. Se lasă mult în urma ei înșiși micul dejun uscat și gata, și, de asemenea, fructe. Experții explică popularitatea sandwich-ului prin faptul că componentele sale pot fi orice produse care s-au dovedit a fi în frigider și chiar drăguțe. Și cei care sunt în grabă în mod constant, puteți mânca un toast și pe drum.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare