Versiunea completă a site-ului
Pentru carne:
1. bacon de porc 100 grame;
2. Filet de porc (file de mignon) - 500 grame;
3. Ulei vegetal (nu poate fi rafinat) - 10 ml;
4. Piper negru măcinat 0,25 p.
5. Sare (mare) 0,25 p. L;
Pentru sos:
1. Ardei roșu dulce - 2 bucăți;
2. Paprika verde - 1 lingurita;
3. Crema (conținut de grăsime 20-22%) - 200 ml;
4. Porumb - 5 grame.
5. Piper negru măcinat 0,25 tsp;
6. Sare (mare) 0,25 p. L;
7. Ulei vegetal (nu poate fi rafinat) - 10 ml;
Cum să gătești medalioane de carne de porc
Să mergem la procesul de gătit. Urmăriți fiecare pas și veți obține cele mai multe feluri de lingură de degete, care nu este nici măcar în cele mai scumpe restaurante de nivel regional. Ești gata? Să începem copiii, frații, precum și admiratorii lor!
1 pas. Înfășurați întreaga bucată de carne de porc cu slănină. Fâșiile ar trebui să se suprapună doar puțin.
2 pași. Treceți încet și cu grijă viitoarele noastre medalioane. Pentru a face acest lucru, luați un cuțit ascuțit, iar modul fiecărei piese este transversal. Lățimea pieselor trebuie să fie de aproximativ 2 cm.
3 pas. Ungeți ușor vasul de prăjit cu ulei, iar pe suprafața încălzită se pun bucăți de carne.
4 vagoane. Fiecare bucată se prăjește la căldură medie timp de aproximativ 1,5-2 minute. Nu uitati, fiecare medalion-hardcore se presara cu un amestec de piper si sare pe ambele parti. Este important să lăsați restul grăsimii într-o tigaie, avem nevoie de ea.
Pasul de 5 m, răspândiți friptura rezultată pe o placă, pentru răcire.
A 6-a călătorie epap - ne întoarcem la sos de gătit. Curățăm piperul din semințe și îl tăiem în bucăți mari.
7! Am pus-o într-o tigaie, în care friptura a fost prăjită. și se presară cu boia de ardei. Pentru a prăji calitativ peretson, trebuie să-l agita constant timp de 5 minute.
8 pas este foarte responsabil! În piper adăugați cremă și continuați procesul de gătire.
9 puncte de destinație. Aduceți la fierbere până când roșul nostru este moale la atingere. Se adaugă sarea și piperul rămas și se amestecă din nou.
Pasul 10. Se face roșu cu smântână și se pune amestecul într-un blender. Masa trebuie să fie omogenă.
11. Masa rezultată este stivuită din nou într-o tigaie și se adaugă făină. Se amestecă bine totul și se aduce amestecul până la fierbere până când sosul se îngroațește.
12 pas. Servim plăcuța. La suprafață, așezați 2 bucăți de carne și adăugați sosul. Ca o farfurie, puteți folosi cartofi prăjiți sau legume.
Bon apetit! O rețetă inteligentă pentru carne - gata pentru distrugere.
Rețeta și fotografia au fost trimise de: femeia lui Zina
[email protected]
Articole similare
-
Cum să gătești un cocoș de mare - ca în rețetele de gătit în limba engleză
-
Cum se face tort de brânză din brânză de brânză și brânză de vaci - rețete
-
Cum sa gatesti fricassee - gatit pas cu pas, reteta reala, retete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: