Cât de mult și cum să gătești mazăre

Mulți oameni ca mazărea pentru proprietățile sale benefice și gust, dar din cauza complexității pregătirii sale, nu gatiti de multe ori terci si supe cu el, așa încât considerăm că în acest articol, cât de mult timp și modul de a găti mazăre într-o cratiță și multivarka că el se întoarce gustos, nu ars și complet gătit.

Cât de mult trebuie să gătești mazărea?

În momentul gătitului de mazare, înmuierea mazărei înainte de gătire, precum și vârsta, varietatea și specia (întregi sau tocate) afectează în mare măsură mazărea. Luați în considerare cât de mult timp aveți nevoie pentru a găti mazăre:

Cât timp timp să gătești mazărea într-o oală pe apă? Prin înmuiere timp de 8-10 ore, mazărea trebuie să fie gătită 1-1,5 ore și zdrobită timp de 45-60 de minute, fără a înmuia mazărea zdrobită, ar trebui să fie gătită 1-1,5 ore.
Cât de mult să gătești mazărea într-un multivariat? Într-o multivarcă, mazărea este gătită timp de 1,5 ore cu pre-înmuiere.

După ce am învățat cât de mult să mâncăm mazărea la timp, vom analiza mai bine modul în care este mai bine să gătești, astfel încât mazărea fiartă sa dovedit a fi gustoasă, nu fiartă și nu arsă în timpul gătitului.

Cât de corect trebuie să gătiți mazărea într-o cratiță?

Pentru mulți, gatiti mazăre într-o oală - o sarcină dificilă, dar, de fapt, dacă știi cum să-l gătească, procesul va avea loc rapid și în final veți obține o mazăre delicioase fierte, de la care se poate face delicat terci de mazăre parfumat. Luați în considerare modul de gătire a mazărelor, astfel încât să fie gătit într-o cratiță și pregătit pe deplin:

Măsurăm cantitatea necesară de mazăre pentru gătit (de exemplu, un pahar).
Spălați mazărea sub apă curgătoare, folosind un ciocănel sau filtru.
Mazăre spălate se toarnă într-un castron sau cratiță și se umple cu apă rece, astfel încât să acopere complet mazăre sale și se lasă la macerat timp de 8-10 ore (și noapte, dar în cazul în care mai mult de mazăre înmuiat 10 ore, este mai bine pentru a pune în frigider, astfel încât acesta nu a început rătăcire și nu acru).
După ce mazărea este infuzată cu apă în timpul menționat, scurgeți apa și clătiți de câteva ori cu apă rece.
Într-o cratiță se toarnă apă rece în proporție: 4 pahare de apă pe 1 ceasca de mazăre uscată (întreg, tocată).
Aducem apa într-un fierbere peste un incendiu mare și adăugăm apă fiartă până la apa fiartă după înmuierea mazărei. Puteți adăuga, de asemenea, o mică bucată de unt (sau o lingură de floarea-soarelui) pentru a face mazărea mai rapidă.
După apă re-fierbe într-o cratiță, se diminuează focul, astfel încât apa nu se fierbe puternic și se fierbe la foc mediu pana mazăre (pisate 45-60 minute, solid 1-1,5 ore) de gătit. Panoul nu poate fi acoperit cu un capac.
Aproape de sfârșitul de mazăre de gătit ar trebui să fie testate pentru disponibilitate, în cazul în care apa a fost deja fiert, și mazărea nu sunt încă gata, puteți adăuga apă fiartă fierbinte.
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, este necesar să se mănânce mazăre (în medie, 1 linguriță de sare fără diapozitive până la 1 pahar de mazăre).

Notă: în timpul gătitului de mazare, trebuie să îndepărtați spuma care se formează pe suprafața apei din tigaie (folosind o lingură sau un zgomot).

Cum să gătești mazărea într-un multivariat?

Folosirea unui multivark în prepararea mazărei (pasta de mazare) vă poate economisi timp, deoarece în acest caz mazărea se găsește mai ușor decât într-o cratiță pe sobă. Să luăm în considerare pas cu pas modul de gătit mazăre într-un multivariat:

Măsurăm cantitatea necesară de mazăre pentru gătit.
Se curăță și se clătește mazărea sub apă rece.
Se toarnă mazărea spălată în multivark și se adaugă apă rece în raport: 2 pahare de apă pentru 1 ceasca de mazăre. De asemenea, puteți adăuga imediat o bucată mică de unt și sare la gust (1 linguriță de sare fără un diapozitiv pentru un pahar de mazăre).
Am pus modul "Quenching" în multivarchet, timpul de gătire este de 1,5-2 ore (dacă mazărea este întreagă, apoi setăm timpul de gătit la 2-2,5 ore) și apăsați pe "Start".
După semnalul sonor, puteți adăuga sare (dacă nu se adaugă la începutul gătirii), amestecați cu grijă mazărea gătită și lăsați-o să se infuze timp de 10-15 minute.

Pentru a face o notă: pentru a fierbeți o terci fiartă din lapte multivar, puteți adăuga mai multă apă la începutul mazărelor de gătit și puteți mări timpul de gătire cu 10-15 minute. Și dacă mazărea este înmuiată timp de 6-8 ore înainte de gătit în multivark, atunci va fi gătit de 2 ori mai repede.

Răspunsuri la întrebări populare despre modul de gătire a mazărelor

La ce regim în multivarchet să gătești mazărea? Într-o multivarcă, mazărele sunt gătite cel mai adesea în modul "Quenching", dar puteți folosi și regimul "Kashi" sau "Cereals".
De ce să mănânci mazărea înainte de gătit? Din cauza înmuiere, mazărea va fi mai moale după gătit, iar timpul de gătit va fi, de asemenea, redus semnificativ.
Trebuie să mănânc mazărea înainte de a găti supă de mazăre? Ca și în cazul terciului de gătit, pentru a găti o supă de mazăre, mazărea este mai bine să se înmoaie în avans.
Cât de mult să înmuiate mazărea înainte de gătit (supa, terci de ovăz)? În medie, mazărea este înmuiată timp de 8-10 ore (nu mai mult de 10 ore).
Când să mănânci terci de mazare în timpul gătitului? Când se gătește într-o cratiță, mazărea trebuie să fie sărată la sfârșitul gătitului (cu 10 minute înainte de terminarea gătitului). Într-o multivarcă, mazărea poate fi sărată și la începutul gătitului.
De câte ori crește mazărea în timpul gătitului? În timpul gătitului, mazărea crește de 2-4 ori (în funcție de tipurile de mazăre selectate).
Cum de a accelera gătitul de mazăre? Pentru a accelera gatirea mazărelor, este mai bine să-l înmuiați cu apă rece în prealabil și, de asemenea, în timpul fierberii adăugați uneori puțină apă (jumătate de linguriță).

Trimiteți un articol în rețelele sociale:

Articole similare

Pagina anterioară