În cele mai vechi timpuri, fiecare familie a mâncat turtă nutritivă și folositoare. Chiar și acești nobili și oameni de sânge regal au fost tratați cu un astfel de vas. Prin urmare, o întoarcere la tradițiile nutriției, care sunt inerente în fiecare localitate, este garanția sănătății națiunii și prevenirea tuturor bolilor. Îți poți reconstrui astăzi dieta, învățând să gătești în mod adecvat mazărea.
Câte mazăre sunt preparate?
Totul depinde de timpul de înmuiere. În cazul în care pre-mazăre scufunda timp de 6-8 ore, atunci va fi gătit timp de 30-45 de minute. Dacă mazărea se gătește uscată (fără înmuiere), atunci timpul de gătire al vasului crește la 1-2 ore.
Cum să fiarbă mazărea?
Mulți proprietari sunt siguri că este mai bine să obțineți apă pentru a face mazăre. Și adevărul este că trebuie să observi o proporție simplă de mazăre și apă - 1: 3. Acest calcul funcționează pentru orice metodă de gătit mazăre (într-un cazan dublu, într-o tavă, într-o multivark).
În tigaie
- Mazărea murdară. Din boabe trebuie să îndepărtați praful, praful și murdăria mică și grosieră.
- Soiați mazărea timp de 6-8 ore.
- Mazărea înmuiată trebuie spălată.
- Apa este turnată în tigaie și mazărea este turnată în ea.
- Puneți tigaia pe foc, îndepărtați spuma.
- Se fierbe produsul la căldură scăzută până când este gata.
- Când au mai rămas 10 minute înainte de terminarea gătitului, terciul este turnat.
- Atunci când cea mai mare parte a apei se fierbe, se adaugă untul (floarea-soarelui sau smântâna) în tigaie.
În multivariatul
- Clătiți mazărea într-o multivarcă și adăugați apă.
- Poate fi sărat imediat sau 15-20 de minute înainte de terminarea gătitului.
- Setați modul "Quenching" sau "Kasha" timp de 2 ore. Acesta este cât de mult va fi preparat în cazul în care crupa nu este înmuiată în prealabil.
- Dacă gătiți terci cu carne, puteți adăuga ingrediente suplimentare pe măsură ce vă pregătiți.
- După expirarea timpului alocat, produsul fiert va fi delicios, nutritiv, util.
Express alimentară
Există, de asemenea, situații în care trebuie să pregătiți rapid un produs util. În acest caz, puteți recomanda o rețetă pentru gătirea rapidă a terciului de mazare.
- Clătiți mazărea într-o cratiță și adăugați apă.
- Aduceți apă la fierbere, scurgeți apa. Repetați această procedură de mai multe ori - până când gătiți complet.
- La începutul gătirii se va forma spumă, care trebuie îndepărtată.
- Este necesar să sare produsul numai înainte de terminarea gătitului.
- Pentru a îmbunătăți gustul vasului, îl puteți gati imediat cu ceapă, morcov, legume sau verdeață.
Secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Pentru a determina cu exactitate timpul de gătit, trebuie să luați în considerare varietatea de mazăre, dimensiunea acesteia, precum și duritatea apei. Mazăre tocată ar trebui să fie gătit 45-60 de minute, dacă anterior nu a fost înmuiate. Întregul mazăre se prepară de la un an și jumătate până la două ore.
Reteta pentru mazărea de gătit
- Clătiți mazărea cu multă apă curată. Lăsați-l peste noapte.
- Gatiti in mazare dimineata ar trebui sa fie in aceeasi apa, in care produsul a fost inmuiat toata noaptea.
- Turnați terciul în final. Timp de gătit - 35-40 de minute.
- Mazărea gătită este încălzită până la starea de terci de ciocolată. Puteți folosi un blender.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați prăjit sau crud la mazăre (la gust).
- La masa se adaugă smântână, făină, condimente. După aceea, totul este amestecat într-un test uniform și abrupt.
- După ce au format puieturi, pot fi prăjite la căldură mare, astfel încât crusta să fie aurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: