Ficatul de vită este un produs secundar valoros care trebuie să fie prezent în dieta noastră. Retetele pentru prepararea acestui produs folositor sunt numeroase și fiecare alege gustul. Cea mai simplă și mai rapidă rețetă pentru a face ficatul este ficatul prajit. Astăzi propun să o prăjești în aluat. Ficat de vită fiert în aluat - nu numai că este foarte gustos, dar și util.
Pentru o reteta, ficatul de carne de vita va fi necesar:
- carne de vită - 400 gr.,
- sol. ulei pentru prăjire,
- un ou crud,
- sare, piper negru - la gust,
- smântână sau smântână - 2 linguri complete,
- usturoi - 2 cuișoare,
- făină - 1 lingură. lingura (fără diapozitiv).
friptura reteta de ficat de carne de vita cu o fotografie pe viraje
Ficatul de astăzi va arăta ca cotlete. pentru că o să am puțin înainte de prăjire. Deși ficatul nu-i place tratamentul termic pe termen lung, această metodă ne va ajuta să grăbim procesul de preparare. Pentru a bate un ficat, sfătuiți într-un pachet de polietilenă. Simplu, rapid și curat.
Ficat jupuit, moale și delicat pe care îl veți obține dacă îl prăjiți în aluat. și sare numai la sfârșitul gătitului. Apoi delicatețea se va dovedi delicioasă, fără îndoială!
Ingredientele pentru aluat se calculează numai pentru această porțiune a ficatului (fără deșeuri). De data aceasta nu am folosit reteta clasica pentru aluat, dar am incercat ceva nou. Mi-a plăcut foarte mult rețeta pentru acest băț. Și gătiți-o pur și simplu. Într-un castron mic, amestecați gălbenușul cu usturoiul presat, sare și, dacă se dorește, cu piper negru. Apoi adăugați cremă și făină.
Se amestecă bine. Separați separat proteina și 1 lingură de lămâie. lingură pentru a adăuga la containerul comun. Se amestecă ușor. Arată ca o masă magnifică.
În bordetul rezultat vom scufunda bucățile cioplite de ficat,
le intoarceti de mai multe ori in aluat si apoi le trimiteti la o tigaie bine incalzita. Puneți ficatul în aluat la foc mediu într-o cantitate mică de ras. ulei, pe ambele părți. Dacă se dorește, ficatul din tigaie poate fi sărat, dar acest lucru nu va fi necesar dacă serviți murăturile de casă la ficat.
Ficatul de vită prăjit în aluat a devenit suculent și delicat. O farfurie excelentă la ficatul de vită prăjită va fi cartofii fierți cu cartofi piure și castraveți murate. Foarte gustos!
Bon apetit!
- Gâscă în cuptor cu mere și prune
Deși gâtul coapte în cuptor este un fel de mâncare festivă, am decis să-mi fac familia sărbătoare nu conform calendarului.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Cook.
Crispy, rumen, cu aromă atrăgătoare și gust suculent blând! Asta este ceea ce mulți beckon, la vederea de pui.
Salutări, prieteni, pe pagina blogului nostru gustos și de acasă kulinaroman.ru! Programat astăzi.
[Google_content] de pui în sos de smântână Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, site-ul kulinaroman.ru! Gândire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: