Retete de muștar pentru gătit acasă, mustar danez, muștar de miere, etc.

• Umpluturi, topuri, sosuri
• sosuri
• Retete de muștar pentru gătit acasă, mustar danez, muștar de miere, etc.

Retete de muștar pentru gătit acasă, muștar danez, muștar de miere, etc.

Rețetă: amestecați praful de muștar cu puțină apă de fierbere. Consistența ar trebui să semene cu smântână groasă sau brânză de vaci. Puneți într-un castron adânc și turnați apă fiartă, astfel încât să o acopere. Lăsați-l să dureze aproximativ zece ore. Acest lucru se face pentru a elimina orice amărăciune. Îndepărtați excesul de lichid, adăugați oțet, zahăr, sare și apă la gust (pentru a da consistența necesară). La urma urmei, aveți nevoie de aproape terminat muștar măcinat până la apariția unui miros caracteristic muștar.

O rețetă simplă de muștar

Rețetă: Muștarul uscat (5 litri) se diluează cu apă clocotită, până la consistență, încât seamănă cu o terci de cereale. Adăugați zahăr (1 lingură), sare în gust, oțet 3% (1 lingură) și ulei rafinat de floarea-soarelui (2 lingurițe). Se amestecă, se acoperă cu un capac, se pună timp de opt ore într-un loc cald. După asta poți să mănânci muștar.

Mustar în grabă

Rețetă: 100 de grame de praf de muștar se toarnă apă fiartă cu fierbere fierbinte, se amestecă și se lasă timp de șase ore să stea. Apoi se adaugă excesul de lichid, se adaugă 1,5 linguri de sare, 50 de grame de oțet 9%, 1 lingura. lingura de ulei rafinat, piper rosu si negru la gust. Dați mai mult timp să se așeze, excesul de lichid drenat și muștarul este gata de utilizare. Păstrați-l în frigider.

Apple muștar

6 linguri de muștar uscat, 8 linguri de sos de mere, 5 linguri de zahăr, 2 lingurițe de sare. 4 linguri de oțet 3%, fierte în prealabil cu mirodenii (busuioc, tubercul, anason, cuișoare).
Coaceți merele în cuptor, frecați cu piure, amestecați cu muștar uscat și zahăr, frecați cu grijă, adăugați sare și oțet. Pentru a insista și a menține este necesar în termen de 3 zile.

Miere muștar

Rețetă: luăm în cantități egale: miere, pudră de muștar, oțet.
Se amestecă mierea cu pudră de muștar, se freacă cu grijă în același timp, se adaugă otetul încălzit la 50 de grade până se obține consistența dorită. Închideți capacul strâns și lăsați-l să fiarbă timp de cinci până la șapte zile.

Mustar picant

Rețetă: muștar uscat de 1,5 cană, ulei de măsline 0,5 gălbui, oțet de oțet 9%, 75 de grame de zahăr și condimente: frunze de dafin, piper amar, cuișoare și scorțișoară.
Pentru marinada, luați 175 ml de apă, aruncați în ea toate mirodeniile pentru o mâncare mică și o frunză de dafin, puneți-o pe foc și gătiți timp de 5 minute, răciți, tulpinați, adăugați oțet.
Folosind o sită pentru a sorbi pulberea de muștar, se fierbe cu apă clocotită (175 ml), fără a uita să se amestece. Atunci când se dovedește o masă omogenă, se adaugă mai multă apă clocotită, astfel că este acoperită de 2 cm și în această stare să reziste la 12 ore într-un loc întunecos. Când se scurge timpul, se scurge excesul de apă, se adaugă uleiul vegetal în mai multe recepții, zahăr, marinată și se amestecă până se obține o consistență uniformă. După ce puneți muștarul în vase de sticlă sau ceramică, acoperiți bine cu un capac și lăsați-l să bea timp de 24 de ore.

Mustar danez

Rețetă: cea mai ușoară opțiune. Stafidul acestei muștar este adăugarea de smântână. Gustul delicat al metanului înmoaie gustul ascuțit și picant al muștarului. Pentru a obține această rețetă, amestecați mustarul pregătit cu smântână sau smântână la gust.

Articole similare

• Cum să gătești muștar acasă - muștar de casă din pudră - rețete de gătit

• Reteta pentru prepararea brânzei la domiciliu

• Porumb conservat la domiciliu, gătit cu rețete pentru iarnă, secrete

Trimiteți-le prietenilor: