Numele menta vine de la numele unei nimfe Minto, care, conform legendei a fost amanta lui Hades - zeul morților și că soția lui Hades, Persefona transformat într-o plantă numită mentă parfumat. Astfel, numele grecesc "minthe" a dat denumirea latină "mentha".
Toate plantele din acest gen prezintă diferențe semnificative în compoziția chimică a metaboliților (substanțelor volatile) formate în procesul de metabolizare, manifestată prin faptul că la diferite specii mirosurile și compoziția uleiurilor esențiale diferă.
Utilizarea de menta
Chiar și vechii greci venerau menta pentru capacitatea sa de a îmbunătăți aerul de locuințe, datorită cărora a frecat podelele și a adăugat la apă pentru spălare. Se credea că menta este, de asemenea, răcoritoare și intenționată, astfel încât oamenii de știință din acea vreme purtau coroane de menta pe capul lor.
Monetăria a fost folosită de chinezi, japonezi și arabi. Ea a fost crescută și crescută în grădini. În antichitate, și mai târziu în medicina medievală, mentă a fost folosită ca plantă medicinală. A fost folosit pentru dureri de cap, probleme de stomac, sângerări interne, pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, pentru a elimina sughițurile și, de asemenea, ca un sedativ. În Rusia, se prepară în mod tradițional ceai de menta, care a fost băut cu scrofule, rahitism, boli de inimă, pierderea forței și tulburări nervoase.
Pana in prezent, menta este folosit nu numai în produsele alimentare, ci și în produsele cosmetice (de exemplu, menta sau japoneză), precum și aromaterapie și fitoterapie (Pennyroyal si apa), menta este, de asemenea, utilizat în farmacologie.
mentă
Una dintre cele mai comune în țara noastră este menta. Aceasta planta este o planta picant-aromatica, folosita de om pentru mult timp ca condiment. Acest tip de menta este cultural, a fost crescut în secolul al XVII-lea. În prezent, mentă este cultivată în mai mult de 40 de țări, inclusiv în țara noastră. Adesea se poate întâlni în sălbăticie.
Există și alte nume ale acestui tip de menta - (. Azeră) menta rece, menta engleză, menta piper, Chill, Pitney (. Marfă), Katvahot (armeni). Yartyz.
Descrierea menta
Compoziție utilă și proprietăți medicinale de mentă
Uleiul esențial se găsește în mentă. Componenta principală a uleiului esențial de mentă este mentolul, care conferă mentă un gust specific. De asemenea, conține esteri, pinen, felandren, mentofuran, jasmin, piperitonă și alte substanțe. Menta conține tanini, amărăciune și flavonoide. Datorită mentolului mentol are proprietăți bactericide.
Proprietățile terapeutice ale menta includ analgezice și proprietăți vasodilatatoare. Îmbunătățește digestia, ameliorează greața, se folosește pentru flatulență și astm și are proprietăți coleretice.
Supa de menta este utilizată ca sedativ și inflamarea bronhiilor și a plămânilor, fiind indicată pentru boli ginecologice și cardiovasculare. Ca agent antiinflamator, folosiți decocția și procesele inflamatorii în cavitatea bucală.
Multe preparate medicamentoase au în compoziția lor ulei de mentă, de exemplu, pilule de stomac, picături de menta și diferite unguente. Măștile de băuturi au un efect liniștitor.
Componenta principală a mentă esență - mentol, datorită căruia se adaugă în diferite paste de dinți, ape de gură și elixirele, și, de asemenea, în pulberi, Odicolone, sampoane, etc.
Aplicații și calități aromatizante de mentă
Frunze picante proaspete sau uscate de menta. Utilizați menta ca un condiment aromatic și acasă. Este deosebit de apreciat în compoziția băuturilor răcoritoare pe vreme caldă, deoarece are un gust de răcire și se reface. Frunzele de menta sunt adăugate la compoturi, siropuri, băuturi din fructe și kissels. Ele sunt folosite pentru a face salate de fructe. Ele se adaugă la feluri de mâncare din carne (din miel și oaie), precum și la feluri de mâncare din carne de pasăre. Menta uscată de miere este un ingredient popular în prăjiturile de casă (chifle, turtă dulce, prăjituri și prăjituri).
Este important să păstrați doza acestui condiment, ca oricare altul, poate fi combinată și cu alte ierburi aromatice și condimente.
În Anglia, Franța și Germania, menta este folosită pe scară largă pentru prepararea de legume, în special cartofi, leguminoase, castraveți și roșii. Este o parte din multe sosuri și amestecuri picante.
Prin adăugarea de menta, varză, praz, morcovi și mazăre sunt fierte, se adaugă la grăsimile pentru pește și carne.
Lichioruri aromate cu mentă.
Contraindicații pentru aplicarea menta
Utilizarea menta este contraindicată pentru intoleranță individuală și hipersensibilitate la oricare dintre componentele acesteia. De asemenea, nu este recomandat pentru utilizare cu nervozitate și insomnie crescută. Menta este contraindicată și cu tensiune arterială scăzută. Menta are capacitatea de a reduce tonul vaselor venoase, dar poate contribui la exacerbarea oricărei boli existente. De exemplu, poate provoca o exacerbare a venelor varicoase. Prin urmare, persoanele care suferă de această boală, este mai bine să refuzați menta deloc. Ingerarea frecventă a menta poate provoca arsuri la stomac.
Mentă nu este indicată copiilor sub vârsta de trei ani. De asemenea, nu utilizați prea des menta pentru bărbați, deoarece în cantități mari poate reduce potența sexuală. Menta și infertilitatea contraindicată nu poate fi mâncată de cei care încearcă să-și continue viața.
Cum să crească și să pregătească menta
Menta arde vegetal, care este un rizom. Plantați această plantă mai bine primăvara sau toamna târzie. Într-un singur loc, mentă crește bine peste trei ani. Această plantă este suficient de rezistentă la îngheț și tolerează bine temperaturile de iarnă până la 10 grade sub zero. Mai ales dragostea mina de câmp și locurile umede. Colectarea de pliante poate fi de mai multe ori pe an: pentru prima dată au tăiat imediat după creștere, în al doilea - înainte de înflorire mentă. Verdele tăiate se usucă imediat, dar pentru a-și păstra aroma și culoarea, plasate în adăpost de lumina soarelui. Păstrați mentă, de asemenea, departe de lumina soarelui într-un ambalaj sigilat.
Este interesant faptul că menta de lămâie pentru genul de mentă nu are de-a face cu nimic, deoarece această plantă aparține plantelor din genul Melissa officinalis.
Romanchukevich Tatiana
pentru revista pentru femei InFlora.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: