Clatite clare precum aproape totul, mai ales daca devin foarte moi si aerisiti. Acest fel de mâncare devine nu numai o masă delicioasă, ci și un ornament de orice masă. În acest caz, clatite luxuriante pot fi gătite atât dulci, cât și sărate, practic fără a schimba rețeta originală.
Aluatul pentru clatite luxuriante trebuie sa urce in timpul prepararii. Pentru a face acest lucru, adăugați drojdie, praf de copt sau sifon la ea. De asemenea, ouăle biciuite și produsele din lapte acru contribuie la obținerea consistenței dorite. Clatite sunt preparate in lapte proaspat sau acru, smantana, kefir, lapte copt fermentat si chiar pe apa obisnuita. În funcție de vasul planificat, sarea sau zahărul sunt plasate în aluat în orice proporție.
Sweet clatite clare sunt adesea completate cu fructe sau fructe de padure. Ele se pot adăuga imediat la aluat sau pot servi separat cu un fel de mâncare pregătită sub formă de gem sau gem. Ca si sos, lapte condensat, miere sau ciocolata.
Vasul sărat este ușor de variat cu legume, ierburi, brânză tare și ingrediente din carne. Astfel de pâine va deveni o cină sau o cină completă, precum și o gustare originală pe masa festivă. În acest caz, se recomandă să le serviți cu smântână și legume proaspete.
Clatite delicioase luxoase cu kefir fara oua
Mulți sunt de părere că ouălor li se administrează pucioasă, dar fără ele se poate obține un rezultat foarte bun. Felul este neutru la gust, astfel încât să îl puteți modifica cu orice aditiv dulce sau sărat. Conținutul caloric al vasului va depinde de conținutul de grăsime din kefir.
- 200 ml de kefir;
- 1 linguriță. sifon;
- 1 linguriță. zahăr;
- 100 g de făină;
- 1 linguriță. ulei vegetal;
- 1 vârf de sare.
- Se toarnă kefir într-un castron adânc, se adaugă zahăr și sare.
- În aceleași feluri de mâncare, umpleți făină și sifon, amestecați rapid.
- Se toarna uleiul vegetal în aluat și se amestecă cu grijă din nou.
- Încălziți tigaia și folosiți o lingură pentru a pune clătite mici.
- Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți pâinile până când se roșesc pe ambele părți.
Interesant de la rețea
Luturi cu drojdie cu mere
Clatite cu mere este un desert delicios si consistent, pe care chiar si un incepator va gati. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi destul de proaspăt și delicat, ușor digerat și nu dăunează figurii. Pentru a face ca merele să fie distribuite mai uniform pe biscuiți, puteți să le gatiți pe o răzătoare.
- 200 ml de lapte;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 2 mere;
- 30 ml de ulei vegetal;
- 5 g drojdie uscată;
- 1 ou;
- 1 vârf de sare;
- 250 g de făină.
- Lapte cald, diluat în drojdie și o lingură de zahăr.
- Se amestecă zahărul rămas cu făină și sare.
- După 10 minute, turnați laptele cu drojdie într-un castron de făină.
- Adăugați ouă și ulei vegetal în aluat, amestecați.
- Acoperiți placa cu capacul de aluat cu un prosop și puneți-l în căldură timp de 1 oră.
- Merele trebuie decojite, decojite și tăiate în plăci subțiri.
- Când aluatul se ridică, se adaugă mere și se amestecă bine.
- Îndepărtați batoanele de pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită.
Clatite clatite cu lapte si drojdie uscata
Drojdie uscată acționează foarte repede, ceea ce vă va permite să obțineți clatite generoase fără să așteptați anticiparea. Vanilina conferă vasului o aromă și mai apetisantă, iar zahărul sub formă de pudră devine nu numai un aditiv aromatizant, ci și un ornament. Cel mai bine este să serviți biscuiți cu fructe de pădure proaspete.
- 500 g de făină;
- 500 ml de lapte;
- 2 linguri. l. zahăr pudră;
- 1 vârf de sare;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 2 ouă;
- 2 lingurițe. drojdie uscată;
- Vanilină.
- Combinați laptele cald cu drojdie, adăugați zahăr și un pahar de făină.
- Lăsați buretele într-un loc cald timp de 1 oră.
- Când aluatul este potrivit, adăugați la gust ouă, ulei vegetal și vanilină.
- Treceți treptat restul făinii și frământați aluatul.
- Încă o dată, scoateți aluatul în căldură timp de o jumătate de oră.
- Răsturnați torturile pe tigaia încălzită la o distanță una de cealaltă.
- Se prăjește toate pâinile de pe ambele părți până se înroșea.
- Terminalul finit presărat cu zahăr pudră
Fluturi luxuriante cu smântână
Sweet clatite luxuriante vor fi cea mai buna optiune pentru micul dejun, mai ales daca sunt mici copii in familie. Conform acestei rețete, acestea sunt preparate literalmente în 10 minute, nu necesită ingrediente speciale și abilități culinare. Cantitatea de făină poate varia în funcție de consistența smântânii. Cu cât este mai greu, cu atât mai puțină făină va lua aluatul.
- Se amestecă într-un castron smântână, sare, zahăr și ou.
- Sapa făină, se adaugă la smântână împreună cu sifon.
- Este bine să amestecați aluatul până la omogenitate, încălziți tigaia.
- Puneți biscuiții într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți.
Buchete de drojdie de lux cu lapte de copt fermentat
Prezența de ryazhenka și drojdie în rețetă asigură că briote sunt luxuriante și foarte moale. Mirosurile aromate fac din ele o delicatesă reală și vor aduna în bucătărie toate gospodăriile în timp ce gătesc felul de mâncare. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată la discreția ta.
- 350 g de făină;
- 350 ml de lapte copt fermentat;
- 1 linguriță. scorțișoară;
- 1 linguriță. sare;
- ¼ linguriță. nucșoară;
- 50 g unt;
- 1 ou;
- 10 g drojdie uscată;
- 1 linguriță. extract de vanilie;
- Zahăr.
- Ryazhenka se încălzește și se dizolvă în drojdia ei.
- Adăugați o cantitate mică de zahăr la lingură.
- Lăsați amestecul să se încălzească timp de 20 de minute.
- Adăugați făină, ouă și alte zaharuri cimentate (opțional).
- Se amestecă aluatul până se freacă, apoi se adaugă extractul de vanilie, nucșoară și scorțișoară.
- Se topește untul și se toarnă în aluat, se amestecă bine din nou.
- Se prăjește clătite cu ulei vegetal până se gătește.
Acum știi cum să gătești frunze luxuriante pe o rețetă cu o fotografie. Bon apetit!
Torturile luxuriante sunt un mic dejun complet sau un prânz pentru întreaga familie, precum și un desert delicios după cursul principal. Fiecare stăpână visează că se vor ridica bine și se vor dovedi blând și aerisiți. Câteva secrete, cum să gătiți clătite clare, vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit cu aproape orice set de produse:- Aluatul pentru clătite luxuriante ar trebui să fie mai gros decât pancake;
- După ce aluatul a atins consistența dorită și bucățile au dispărut complet, este mai bine să nu mai intervină;
- Cel mai bine este să transferați aluatul într-o singură scurtă mișcare într-o tigaie, ca și cum ați scutura o lingură. În acest caz, lingura în sine trebuie să fie umezită cu apă înainte de fiecare nouă porție a aluatului;
- Înainte de a face clătite, făina trebuie să fie cernută;
- Atunci când se combină ingredientele aluatului, este mai bine să se adauge produse lichide pe cele uscate și nu invers;
- Pentru o clătite, este suficientă o lingură de aluat;
- Când răspândiți clatite într-o tigaie, lăsați distanțele dintre ele, deoarece acestea vor crește semnificativ în timpul prăjirii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: