Shkhita este un sacrificare rituală a animalelor și a păsărilor, desfășurată în conformitate cu ritualurile stricte ale tradițiilor iudaismului.
Cerințele șchiitelor:
Un animal sau pasăre kosher trebuie să fie sănătos și activ în momentul sacrificării, asomarea este interzisă.
Atacul este efectuat de un evreu religios - masacrul (sau shokhet, shoyhet) - un specialist care a primit o pregătire specială, a primit o licență și a respectat cu strictețe regulile
Atacul poate fi efectuat numai prin tăierea gâtului cu un cuțit
disecție se realizează într-un singur gât mișcare disecantă lină și rapidă în timp ce apăsați strict interzis, oprirea deplasarea cuțitului, diferența, în caz de pană sau de cuțit cauterizare defect lama fierbinte, răni de cuțit se ascund în interiorul și în cazul prea adânc sau prea scurt cuțit incizie
astfel încât sacrificarea se face cu cuțite foarte ascuțite și netede de diferite tipuri pentru diferite animale
cuțitul trebuie să fie de unu și jumătate până la două ori mai lung decât lățimea gâtului animalului, dar nu prea mare, deoarece acest lucru poate provoca depresia la partea de jos
mișcarea masacrului diseminează traheea, esofagul, artera carotidă comună, vena jugulară și nervul vag al animalului, dar nimic mai mult, lezarea vertebrelor este interzisă.
sacrificarea este întotdeauna efectuată în prezența unui cleric sau a unui alt expert respectat cu privire la legile care monitorizează respectarea legilor lui kashrut
organele interne ale animalului sunt verificate pentru semne de boală sau de vătămare
carnea este supusă unor proceduri stricte care vizează eliminarea maximă a sângelui din acesta
Nu sunt îndepărtate organele kosher și părțile corpului
tot sângele trebuie să fie scos din carne
Se crede că o tăietură rapidă cu un cuțit ascuțit nu este aproape simțită și o astfel de ucidere cauzează cel mai puțin suferință.
De asemenea, există un aviz (cercetare Dr. Norbert Klein) că reducerea în cazul în care este biongulate animalelor rumegătoare descrise mai sus vă permite să priva creierul de alimentare cu sânge de animale fără a realiza ucide animale amenințare, datorită faptului că numai artiodactyls rumegătoarelor în vrac de sânge la creier prin artera carotidă și creierul ca și cum ar fi adormit din cauza sângerării. Iar crampele unei persoane pe moarte sunt doar reflexe musculare.
Cu toate acestea, în unele țări din Europa (Olanda, Danemarca, Elveția, Suedia), schitismul este interzis de legea privind protecția animalelor ca o sacrificare inumană.
Îndepărtarea sângelui din carne
începe cu metoda de sacrificare a unui animal - sângele este permis să curgă din incizie
toate arterele și venele mari, sângele coagulat și carnea sângeroasă sunt îndepărtate
carne îmbibată în apă timp de o jumătate de oră, presărată cu sare, lăsată timp de o oră, apoi spălată de trei ori în ape
sângele din inimă și ficat sunt îndepărtate prin prăjire pe un foc deschis astfel încât sângele să fie complet ars și evaporat
dacă carnea care nu a trecut prin tratamentul de mai sus este mai mult de trei zile, atunci este de asemenea prăjită
Cerințe pentru bovine pentru sacrificare și normele de păsări de curte Kashrut sunt stricte și detaliate, astfel încât este logic să se presupună că au fost create toate aceste reguli pentru a constrânge pe evrei să nu devină strict (judecând după atitudinea favorabilă carne de pește), dar încă un vegetarian, refuzând din carne și întoarcerea la auto-îmbunătățire.
Este evidentă similaritatea cerințelor regulilor halal și kashrut. cu privire la carnea "permisă". Există chiar și o opinie că toată kosherul este halal, dar nu toate halal kosher.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în ceea ce privește produsele din carne, acest aviz poate fi adevărat doar într-un caz - în cazul recunoașterii faptului că Dumnezeu este unul. Până la urmă, atât Tora, cât și Coranul recunosc numai carnea unui animal potrivit pentru hrană, care, pe lângă îndeplinirea altor cerințe, a fost înfundat cu numele lui Dumnezeu.
Cartea Michey 1560 24 martie, 15:15
Trimiteți-le prietenilor: