Nu că nu există prăjituri dificile în prăjire, dar, doar în cazul în care, voi descrie modul în care se face, cu menționarea unor mici lucruri, care, de obicei, în cele mai multe rețete, nu există nici o atenție.
Ia orice ciuperci comestibile tubulare (care este la partea din spate a plăcii capac nu este, și o mulțime de conducte mici), de exemplu, ciuperci, ciuperci de mesteacăn, luteus sau, la fel ca în cazul meu, Aspen. De asemenea, puteți să prăjiți niște ciuperci de placă în același mod - șampiri, ghimbir.
Ciupercile sunt curățate temeinic, ale mele, am tăiat găurile de vierme și nu am tăiat prea fin
În tigaia de căldură, încălziți uleiul. Nu ai nevoie de prea multe pentru a acoperi fundul.
Vylazhivaem ciuperci tocate.
Se prăjește timp de 40 de minute. Este mai bine să se prăjească puțin decât să nu se prăjească. Dacă doriți să fi transformat ciuperci crocante, friptura într-o tigaie deschis la foc mediu, și dacă vă place moale, polutushenye ciuperci, pur și simplu închideți capacul și se fierbe de unul. Ciupercile se amestecă mereu ocazional. Nu uitați să adăugați sare la sfârșitul gătitului. La o dată nu trebuie să se sare, ciupercile vor renunța la suc și se vor dovedi a fi foarte uscate. Unii adaugă ceapă sau alte condimente la ciuperci, nu fac asta, având în vedere că gustul ciupercii nu trebuie întrerupt.
Ciupercile prajite pot fi folosite ca o farfurie independenta, de exemplu, cu o farfurie laterala de orez, ca un al doilea curs lean. Sau ca aditiv la alte feluri de mâncare mai complexe, de exemplu, pentru salate, gustări sau ca umpluturi și suplimente pentru carnea tocată pentru diferite produse de aluat și feluri de mâncare umplute. Și dacă, cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați o jumătate de pahar de smântână, veți obține ciuperci prajite în smântână.
P.S. Apropo, aici este o reteta interesanta pentru prăjirea ciuperci. Aceasta este o metodă intermediară de preparare, între prăjire cu fierbere preliminară și prăjire simplă. În această rețetă, ciupercile sunt preparate mai întâi în sucul lor și apoi prăjite.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: