Depozitarea în vrac și transportul boabelor de cacao

De obicei, boabele de cacao sunt transportate și depozitate în saci cu un tesut dens care sunt plasate pe paleți și stivuite în depozite, sortarea și petreceri.

Depozitarea în vrac a boabelor de cacao în depozitele special amenajate elimină munca grea a lucrătorilor și reduce costurile totale ale forței de muncă. În plus, pierderile de depozitare sunt reduse, condițiile de depozitare normale, observațiile și prelucrarea materiilor prime sunt asigurate, operațiile din depozit sunt mecanizate și automatizate.







Silozuri, în funcție de destinația lor pot fi împărțite în silozuri de depozitare pentru depozitarea unor cantități mari de boabe de cacao, care primesc și distribuie ( „puncte de control“) silozuri, instalate în întreprinderile care primesc și stocare pe termen scurt în aceste stoc-două în trei schimburi și intrashop siloz (buncăr), care sunt rezervoare intermediare.

Companiile care au silozuri de distribuire de primire pot primi saci de boabe de cacao în cisterne speciale sau descărcător capacitatea lor simultană de tone 4-12. Disponibilitate intrashop Siloz permite procese complete de mecanizare pentru porțiunea de acceptare și de prelucrare primară.

Pentru depozitarea în vrac în depozite boabe de cacao, cu ajutorul unui sistem de containere individuale incorporare 8-10 m și stivuite 3-4 niveluri, sau silozuri 3-4,5 m în diametru și 10-16 m înălțime sub sfârșit părții conice. Silozurile sunt, de obicei, colectate din secțiuni metalice standard. Acestea sunt prevăzute cu termometre, definind la mai multe puncte de temperatură a materiilor prime și manometre (membrane sau contact), blocarea superioară și nivelul inferior al materialului depozitat.

Cu aranjamentul vertical al rezervoarelor individuale, este posibilă transferarea secvențială a materiilor prime de la un buncăr la altul sau la oricare dintre containerele inferioare de-a lungul liniei de încărcare laterale.







Atunci când se folosesc silozuri cu capacitate mare de capacitate, dispozitive speciale de încărcare de tip cascadă sunt prevăzute cu ieșiri laterale, care împiedică ruperea boabelor de cacao la umplerea silozului. Uneori silozul obișnuit este împărțit în mai multe secțiuni verticale, ceea ce facilitează acceptarea și depozitarea boabelor de cacao din soi. Cu silozuri cilindrice pentru depozitarea boabelor de cacao varietale, se folosesc în mod obișnuit containere formate între patru silozuri care se află una lângă cealaltă.

Depozite de depozitare în vrac a materialelor speciale, dotate cu camere de fumigare cacao boabe de vapori sau fumiganți gazoase pentru a distruge dăunătorii, în primul rând molie de ciocolată. Există posibilitatea transferării rapide a boabelor de cacao de la un siloz la altul, dacă există o creștere a temperaturii în timpul depozitării.

Calitatea boabelor de cacao în timpul depozitării nu trebuie să se schimbe. Operația obligatorie este curățarea preliminară a boabelor de cacao de contaminare și particule mici înainte de a le încărca în silozuri de stocare. Poluarea și particulele de praf fin reprezintă un mediu favorabil pentru dezvoltarea dăunătorilor și a mucegaiurilor. Pentru curățarea preliminară (primară) a boabelor de cacao, se utilizează mașini de curățare și sortare specială de separare de tip KR (vezi Figura 15.).

Practica arată, de asemenea, că zdrobirea boabelor de cacao, atunci când sunt depozitate în silozuri, nu depășește 2-4%.

Umiditatea relativă a aerului joacă un rol important în depozitarea boabelor de cacao în silozuri. Nu trebuie să depășească 60-65%, deoarece în caz contrar conținutul de umiditate al materiilor prime depozitate devine mai mare de 8%, iar la o temperatură mai mare de 10 ° C există condiții favorabile pentru formarea și dezvoltarea de mucegaiuri. Posibilitatea de condensare a umezelii trebuie exclusă complet în silozuri. În vreme rece, nu trebuie să apară schimbări bruște de temperatură între boabele de cacao și pereții exteriori ai silozului, deoarece acest lucru poate duce la condensarea vaporilor pe pereții săi și la apariția și dezvoltarea masivă a mucegaiurilor.

Pentru a crea condiții normale de păstrare, silozurile sunt echipate cu sisteme de alimentare cu aer proaspăt și ventilație a materiilor prime stocate în acestea.

Pentru cântărirea intrărilor și eliberării din depozitul de materii prime din acestea se instalează cântare automate.

În depozitele mari pentru depozitarea în vrac a boabelor de cacao, mașinile de spălat și uscătoarele cu aburi sunt instalate. Acest lucru permite curățarea și condiționarea în continuare a boabelor de cacao contaminate.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: