Reteta pentru orez gustos cu midii - rețete de Revelion de la 1001 de mâncare

Rețetă culinară Orez festiv cu mieluri și legume

Reteta pentru orez gustos cu midii - rețete de Revelion de la 1001 de mâncare
Pregătirea pentru Anul Nou este un proces consumator de timp, dar foarte plăcut. În așteptarea acestei minunate sărbători, decorăm casa noastră, pregătim cadouri pentru oameni apropiați și, bineînțeles, gândim prin meniul pentru masa de Anul Nou. Anul următor vine la noi sub simbolul Șarpelui, ceea ce înseamnă că printre bucatele trebuie să se găsească neapărat mâncăruri de carne, pește și fructe de mare. Astăzi vă oferim o minunată rețetă de orez festiv cu mieluri și legume.







Pentru a pregăti orez delicios cu midii, veți avea nevoie de:

orez - 200 g
midii - 300 g
rosii - 3-4 buc.
piper alb - 2 buc.
usturoi - 2-3 cuișoare
ceapă verde - 3-4 buc.
puțin ulei de măsline - 3-4 lingurițe. l.
pătrunjel
ardei iute - 1 buc.
nucșoară
curcumă
piper negru
sare

Cum să gătești orez cu miel și legume:







1. Clătiți orezul.
2. Se toarnă 400 ml de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. În apă clocotită, adăugați un vârf de sare și puțină curcumă (la vârful cuțitului). Se toarna orezul si se gateste la foc mic timp de 18-20 minute pana cand lichidul dispare. Apoi scoateți cratița din căldură și lăsați orezul să stea sub capac.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți-l cu 2 cuișoare de usturoi, zdrobite anterior de partea plată a cuțitului. După aceea, scoateți usturoiul din tigaie.
4. Spălați ardeiul bulgară, coajați-l și tăiați în pătrate mici. Adesea se amestecă, se prăjește într-o tigaie până ce este roșie.
5. Scoateți roșiile cu apă fiartă și coajă. Taie la jumătate și taie mare.
6. Desprindeți chilii de la semințe și le tăiați. Dacă nu există piper piper ars, îl puteți înlocui cu pământ uscat.
7. Se adaugă roșiile tăiate și ardeiul iute la piperul bulgar prăjit. Se toarnă nucșoara ca gust.
8. Strângeți legumele sub capac până când carnea roșii este înmuiată. Nu uitați să vă amestecați ocazional.
9. Ceapa verde se toaca fin, restul de usturoi.
10. 10-15 minute după ce legumele au început să toacă, adăugați la acestea usturoi pregătit și ceapă verde. Se amestecă bine sosul și se fierbe încă 10 minute.
11. Adăugați midii congelați la sos și fierbeți de la punctul de fierbere timp de 5 minute. Scoateți capacul și lăsați-l să se usuce pentru încă câteva minute pentru a permite evaporarea excesului de umiditate.
12. Dați orezul în plăci. Topul sosului cu mieluri și legume. Pulverizați patrunjelul mărunțit.
Preparatul preparat poate fi decorat cu felii de lamaie și frunze de busuioc violet. Orezul cu mieluri și legume este perfect combinat cu vinul uscat alb.
Bucurați-vă de un apetit plăcut pentru dvs. și oaspeții dvs.!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: