Cât de des auzim și citim despre pericolele cârnaților? Ceea ce nu-i spune nutriționiștilor și doctorilor despre ingredientele cârnaților moderni! Dar refuzul unui sandwich cu un cârnat preferat pentru micul dejun sau ca o gustare la locul de muncă este încă foarte dificil pentru noi. Să căutăm o alternativă. Vă oferim o rețetă pentru "pui pastoral". Ce este un pastor și ce mănâncă? Pastorul - un fel de mâncare evreiască, este preparat din carne de vită. Carnea este marinată, minată și condimentată cu condimente. La fel ca carnea de vită cornată, pastorul a fost făcut să păstreze carnea. Pastorul nostru va fi preparat din carne de pui, dar din aceasta nu va pierde calitățile sale gust remarcabile. După ce ați pregătit măcar o dată acest fel de mâncare, uitați complet de cârnați!
Ingrediente pentru reteta:
- File de pui - 500 g
- Condimente - orice (un amestec de ardei, hamei-suneli, coriandru, boia de ardei)
- sare
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Usturoi - la gust
Pastrama din reteta de pui
Mai întâi avem nevoie de murături. Pentru a face acest lucru, luați mirodenii, amestecați-le într-un recipient mic adânc, adăugați sare, usturoi (trecut prin presă) și ulei vegetal. Am amestecat bine amestecul rezultat. Marinada este gata.
Vom spala carnea, vom usca prosopul. Acoperim marinada cu carne din toate părțile, ca și cum ar face-o. Lăsăm marinada să se înmoaie - lăsați carnea "să se odihnească" timp de 30-40 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C.
Carnea a fost șters. Am pus bucăți de carne pe partea de sus unul de altul, pot fi fixate cu scobitori sau un fir culinar puternic. Am răspândit pastorma viitoare pe folie și l-am trimis în cuptor pentru a mânca timp de 12 minute. Important! Nu exagerați cu carnea, nu se poate păstra în cuptor, altfel pastrama va fi lipsită de gust și duritate. După 12 minute, opriți căldura și lăsați carnea în cuptor timp de încă 4 ore. Nu deschideți ușa, în caz contrar căldura și căldura vor lăsa cuptorul, iar carnea nu poate atinge condițiile necesare. Astfel, simulăm fumatul.
Este foarte convenabil să faceți toate aceste operațiuni seara și lăsați carnea în cuptor pentru noapte. Apoi, dimineața veți obține un paste delicios din carnea dietetică, cu conținut scăzut de grăsimi, care nu este deloc inferioară cârnaților și, în multe privințe, chiar o depășește. Acest vas este perfect combinat cu legume, pâine de cereale. Copiii îl vor iubi pe micuț, în special pe copiii de școală, deoarece sandvișurile cu ele se vor potrivi perfect ca o cină. Bon apetit!
Spune prietenilor tăi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: