- Bucate din cartofi pentru:
- tigai
- Prăjitor de pâine
- cuptoare
- Multivarkeri și cuptoare cu microunde
- Cultivarea cartofilor
- aterizare
- Aveți grijă de tufișurile de cartofi
- Boli și dăunători
- Recoltarea și depozitarea culturilor
- Catalogul soiurilor
- alte
- principal
- Selecția soiurilor pe regiuni
- Calculator al dezvoltării tardive
- Puneți o întrebare
Găinuțele din cartofi sunt o bucată națională de bucate din Belarus și Polonia, servite ca o farfurie separată cu smântână sau sos de usturoi și, de asemenea, în combinație cu supe și carne. O modalitate excelentă de a diversifica meniul în detrimentul ingredientelor obișnuite disponibile imediat. Reteta pentru găluște de cartofi este mult mai simplă decât pare la început. Totul va dura 45-60 de minute.
- cartofi - 6-8 bucăți (mediu);
- făină de grâu - 4 linguri;
- oua de pui - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- amidon - 1 lingură (în unele cazuri);
- unt - 50 de grame (pentru prăjire);
- frunze de dafin - 2 bucăți;
- piper negru - 3 mazăre;
- sare - 1 lingurita;
- apă - 2 litri (pentru gătit).
În unele rețete, cartofii sunt pre-gătiți, iar apoi aluatul este făcut din cartofi piure. Dar în acest caz este necesar să lucrați repede cu cartofii fierbinți, ceea ce nu este foarte convenabil. În cazul în care mai bine pentru a găti găluște din masă brută. Diferențele de gust nu veți observa.
Cartofi găluște reteta
1. Tăiați ceapa pe cel mai mic răzuitor.
2. Spălați cartofii și coaja. Gratar de celuloză pe același răzuitor ca și ceapa.
3. Masa de cartofi este bine ruginită sau prin tifon, astfel încât pulpa devine aproape uscată.
4. Se amestecă cartofi cu ceapă, bate ouă. Se amestecă.
5. Adăugați făină. Frământați aluatul, care ar trebui să devină abrupt și omogen, astfel încât semifabricatele să nu se dezintegreze. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, amidon sau mai multă făină.
6. De pe bilele de testare, de aproximativ mărimea unui nuc.
7. Umpleți tigaia la jumătate cu apă, aduceți apa la fierbere. Sare, adaugati piper si frunze de dafin.
8. Coborâți ușor găluștele din cartofi în apă clocotită. Se amestecă, asigurându-se că semifabricatele nu se lipesc de fundul tăvii.
9. După ce găluște ajunge la suprafață (după aproximativ 30-40 de minute), fierbeți încă 2-3 minute, apoi îndepărtați-o din apă.
10. Pentru o crustă apetisantă, gătiți cartofii de cartofi timp de 5 minute pe fiecare parte într-o tavă încălzită cu unt (opțional).
11. Serviți găluște în stare fierbinte. Felina merge bine cu supe, smântână și carne. În a doua zi, bilele răcite pot fi încălzite într-o tigaie sau înghețate pentru depozitare pe termen lung și, dacă este necesar, se fierbe ușor și se prăjește.
Articole similare
-
Zraz de cartofi în japoneză (rețetă cu fotografie), bucătărie japoneză
-
Pătrunjel de cartofi în stil irlandez - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: