Ciudat, dar așa cum spun ei înșiși japonezii - sushi (în varianta japoneză - sushi), în Europa iubesc mai mult decât în Japonia. Și - acesta este adevărul adevărat!
Pentru a sărbători o zi de naștere, o corporație de lucru sau chiar o nuntă într-un bar sushi este un vis al unui locuitor modern al orașului. Dar din ce în ce mai popular este pregătirea rulourilor și sushiului acasă, în bucătăria obișnuită, de către gospodinele obișnuite.
Ce sunt rulourile și ce mănâncă? Cum se fierbe orezul pentru rulouri?
Rolurile sunt, de fapt, orez cu o bucată de pește proaspăt proaspăt învelit în hârtie de alge marine - nori.
Principiul rulourilor este orezul bine preparat, o rolă strâns laminată și un cuțit ascuțit. Și în planul de consum, rulourile ar trebui să fie făcute cu pește excepțional de proaspăt.
Desigur, în conformitate cu mult europenii adaptat rolele tradiționale de rețete. Ele pot fi preparate cu avocado cu bastoane crab, carne de crab, pește crud cu creveți roșii, crude sau prăjite, calmari afumat cu orice alt pește, castravete, sau carne sărată sau afumată.
Ingrediente nemodificate pentru Ramanea prepara rulouri: orez rotund, foi, wasabi nori - un fel de hrean japonez, ghimbir murat și sos de soia.
Rolurile sunt rotunde sau pătrate și le puteți oferi o formă triunghiulară și multi-fațetată. Pentru pregătirea rulourilor și modelarea lor, veți avea nevoie cu siguranță de un covor de bambus și de folie din polietilenă alimentară.
Pe covor răspândit film de alimente, astfel încât rola a ieșit netedă și curată, și covor a rămas curat.
Cum se fierbe orezul pentru rulouri?
Pentru rulouri este nevoie doar de orez rotund. orez tip "Jasmine" sau "Basmati" - nu este potrivit.
Numai orezul rotund are acea aderență necesară, care permite să nu se desprindă în timpul gătitului.
Dacă nu ați putea cumpăra orez special pentru rulouri și sushi, atunci este mai bine să îl înlocuiți cu Krasnodar.
- Orezul trebuie spălat bine înainte de gătire, până când apa devine limpede.
- Se fierbe apa într-o cratiță, nu se sare și se pune orezul pentru rulourile de care aveți nevoie în apă puternic fiartă. Se amestecă, închideți capacul, reduceți căldura și gătiți până când se face.
- Apa pentru gătit orez ar trebui să fie luată strict de la calculul de la unul la unul. Adică, se ia un litru de apă pe kilogram de orez.
- Atenție vă rog! După gătire, orezul nu trebuie spălat niciodată! Întregul strat adeziv lipicios va fi spălat și rolele vor cădea în afară.
Deci, orezul este gata, dar pentru rulouri este încă departe. Japonezii nu sare mâncare, o acidifică. Acest lucru necesită oțet japonez, dar, de asemenea, vă pregătiți rulouri acasă, astfel încât oțetul în japoneză va fi făcut de casă.
Oțet în japoneză / Cum să gătești rulouri la domiciliu
- 1 lingura. l de oțet de vin (adecvat și 6% mere)
- 1 lingura. l de bulion de orez sau dacă există oțet de orez
- 6 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe. sare
- Într-o ceașcă ceramică sau în orice vas din lut, puneți și turnați toate ingredientele. Aici trebuie să vă amintiți: toate mâncărurile din bucătăria japoneză sunt pregătite în feluri de mâncare din materiale naturale naturale. Prin urmare, o lingură sau o spatulă pentru oțet ar trebui să fie din ceramică sau din lemn. În nici un caz, lingura nu ar trebui să fie metalică sau plastică.
- Se amestecă amestecul până când zahărul se dizolvă complet. Oțetul rezultat este impregnat cu orez timp de 15-20 de minute. În acesta, se umezesc cuțitul la tăierea rulourilor finite.
- Stăpânii japonezi sfătuiesc să nu amestece toată orezul, ci doar tremurând puțin, transformându-l în porții mici.
Apoi continuați cu rulourile.
Nu vom scrie despre rulouri și terenuri populare. Oferim o selecție de rețete neobișnuite, dar delicioase, delicioase.
În primul rând, acum este la modă să mănânci roșii calde sau coapte. Adăugați în ele produse lactate, caviar și alte ingrediente. Oferim o variantă de rulouri fierbinți pentru o cină romantică.
Rețeta de gătit fierbinți la cald pentru o cină romantică / Cum să pregătești rulouri la domiciliu
În al doilea rând, pregătiți rulouri cu clătite, în loc de nori.
- Coaceți clătite subțiri, uitați-vă la rețete de clătite
- Și apoi, ca toate sulurile: orez, umplutură, înveliș, tăiat. Cu siguranta aceasta optiune si va place si are dreptul de a fi in experienta ta culinara.
Acum rulourile sunt calea noastră, cu carne. Sigur că mulți bărbați sufocă terci de orez cu pește și iarbă, doar pentru a le plăcea jumătate. Îi mulțumiți, tratați-i cu astfel de rulouri.
Rolls cu carne / Cum să gătești rulouri la domiciliu
Calorii foarte bogate în calorii și delicioase. Apropo, japonezii mănâncă, de asemenea, carne și carate de dragoste cu carne, și anume bărbați japonezi. Noi pregătim rulouri pentru adevărați samurai!
- Carne de carne, orice
- orez
- Norit
- Peste mare
- susan
- Oțet japonez
- Salata frunze
- Omeletă clătită (ca o omletă regulată, numai lapte mai mult și puțină făină, coace clatite foarte subtiri)
- Carnea, care vă place, tăiat în felii subțiri, se prăjește în ulei vegetal.
- Se fierbe orezul, se amestecă cu șuncă de mare și susan.
- Pregătiți clătite de omletă
- Pe foaia nori se pune orez, apoi se clătește carnea, salata și omeletul.
- Înșurubați o rolă strânsă.
- Puneți-l în frigider timp de 20 de minute.
- Tăiați în părți.
- Serviți ca rulouri normale cu sos și ghimbir.
Pentru a se rostogoli în loc de sake sau de ceai verde, vinul uscat alb sau berea ușoară este perfect.
Deseori, restaurantele japoneze oferă o gamă variată de gustări de legume murate, kebaburi din carne de pui sau inimi. Varianta de preparare a frigarui de pui pe frigarui
Încercați să faceți rulouri și kebaburi de pui de carne de pui în conformitate cu rețetele noastre și veți dori cu siguranță!
Bucurați-vă cu noi și noroc în experiențele culinare!
Vedeți mai multe rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: