Timp de zi, cititorii site-ului! Cine nu-i place cafeaua? Probabil, foarte puțin. Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor de cafea preferă să bea cafea conform unei anumite rețete și, de fapt, există multe alte tipuri de băuturi. Una dintre cele mai notabile rețete este cafeaua raff. Delicatul în sine este un amestec de espresso puternic cu adaos de zahăr și smântână de vanilie.
Cafea Raf ce este? Diferența față de cappuccino este în principal în tehnologia de gătit. Cele mai multe băuturi de cafea, în cazul în care există lapte sau smântână, sunt pregătite separat, conectându-se chiar la sfârșit înainte de servire. Raf-cafea, spre deosebire de ei, este bătută împreună cu toate ingredientele dintr-o dată. Ca urmare, se formează o spumă, foarte ușoară și aerisită, cu aroma de cremă și vanilie. Volumul de servire este același cu cel al cappuccino.
Istoricul istoric
Astfel, oaspetele îi plăcea un espresso puternic, cu adaos de zahăr și smântână. Datorită faptului că frișca din cafenea era gratuită, atunci pentru o băutură, Rafael plătea exact aceeași sumă, dacă bea un espresso regulat.
După puțin timp, băutura a fost introdusă în meniu, și îi plăcea vizitatorilor pe larg. Prietenii lui Raphael au preferat întotdeauna această delicatețe. Ca rezultat, numele de cafea și prins pe ca raf cafea.
Raf cafea este o băutură care a fost inventată în Rusia, dar este, de asemenea, foarte iubită în multe țări
În prezent, această băutură este o cafea cu o spumă blândă ca un nor. Ce fel de aromă este în timpul gătitului ... Pe baza espresso, sunt pregătite multe feluri de rețete.
Cu toate acestea, compoziția de cafea raff are adesea același rol, dar este pregătită într-un mod diferit: toate ingredientele sunt amestecate simultan și biciuite în ulcior, dar acest lucru este doar recent. Anterior, băutura a fost preparată într-o ceașcă, amestecând cu grijă ingredientele.
Se pare că nu este nimic special în băutură, compoziția este ca cea a unei cafea obișnuită, dar are un gust foarte diferit, tocmai datorită tehnologiei speciale de gătit. Serviți raf-cafea într-o ceașcă pentru cappuccino sau într-un pahar de înaltă specialitate, ca și pentru o latte. O servire pentru o băutură dată înseamnă mult, deci nu omiteți-o.
Raf cafea are un conținut ridicat de calorii, datorită faptului că conține cremă și zahăr. Deci, dacă nu doriți să stricați figura, atunci să nu beți deloc sau să vă bucurați foarte rar.
Retete minunate
Pentru întreaga istorie a băuturii, nu a fost inventată una dintre prescripțiile sale. Cafeaua a fost completată cu diverse arome, care și-au gustat gustul. Există diferite tipuri de raff-cafea, care sunt în prezent solicitate în cafenele.
Pentru început, merită să luați în considerare o rețetă clasică raf-cafea. Îi plăcea multor admiratori ai băuturii. Cum să gătești cafea raff? Pentru aceasta, luați următoarele componente:
- Espresso este puternic, fierbinte - 25 ml,
- zahăr - 5 grame,
- Zahar din vanilie - 5 grame,
- Scorțișoară praf - 1 g,
- Crema, conținutul în grăsimi care nu depășește 15% - 100 ml.
- Espresso trebuie preparat înainte ca compușii înșiși să fie combinați într-un vas. Aceasta va necesita o boabe de cafea de bună calitate, care se recomandă să se macină înainte de pregătirea băuturii;
- Espresso, zahăr, cremă pus într-un reliever;
- Reglați toate componentele într-o spumă;
- Un pahar de cafea se încălzește, se clătește cu apă fiartă, apoi se toarnă o băutură gata preparată;
- Creion cu scorțișoară și serviți la masă.
După cum puteți vedea rafita de cafea, rețeta este suficient de simplă, principala fiind să respectați regulile și ordinea gătitului.
Cafea de lavanda
Lavanda cafea cafea reteta are urmatoarele:
- Icy apă - 100 ml,
- Flori de lavanda - jumatate de lingurita,
- Boabe de cafea măcinate - 1,5 lingurițe,
- Zahăr - 1 linguriță,
- Crema de la 11 la 15% - 100 ml.
Prepararea băuturii va fi după cum urmează:
- Turku trebuie să fie încălzit, dacă luați un produs de cereale, trebuie mai întâi să-l ștergeți. Se toarnă cafeaua măcinată în turcă și se toarnă gheața (cald rupe gustul întreg) cu apă. Puneți o plăcuță încălzită, aduceți la fierbere, fără a lăsa să fiarbă. Scoateți de pe placă și repetați procesul de ridicare a spumei de 2-3 ori. Lăsați băutura gata preparată timp de 2-3 minute pentru a lovi grosul;
Pentru fanii mirosurilor delicate florale - raft-cafea lavanda va fi gustul
- Zahăr pentru a măcinat cu flori de lavandă. Astfel, el va obtine o aroma blanda de lavanda, care apoi da cafea;
- Turnați zahărul în espresso;
- Se toarnă crema pregătită și se încălzește pentru câteva minute;
- Beat amestecul cu un cappuccino într-o spumă aerisită;
- Turnați în cupe și serviți la masă.
Portocaliu
Râful de cafea de la Orange este sigur că vă rog pe cei care iubesc notele de citrice în băuturi. Pentru a le produce, veți avea nevoie de:
- Espresso fierbinte preparat - 50 ml;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita,
- Cremă de la 11 la 15% - 100 ml;
- Suc de portocale proaspăt stors - 2 lingurițe;
- Zahăr portocaliu - 5 g.
Metoda de preparare este după cum urmează:
- Gata de espresso fierbinte trebuie să se topească într-un reliever.
- Adăugați zahăr, suc de portocale și cremă.
- Bateți cu o spumă groasă de aer.
- Se toarnă băutura într-un pahar încălzit, dacă se dorește, se decorează cu coaja de portocale.
În loc de suc de portocale, puteți lua orice alt citrice. Este important ca sucul să fie proaspăt stors, nu turnat din pachetul de magazin. Este un produs proaspăt stors care va da gustul și aroma unică și de neuitat pentru băutura gata preparată.
Pentru iubitorii de note de citrice din cafea va fi o opțiune delicioasă excelentă - raff cafea portocalie
Apropo, nu ar trebui să pregătiți o băutură din cafea instant, pentru că în acest caz nu va funcționa.
Citiți același lucru: Gătitul de cafea într-un turcesc
Raw de cafea de nucă de cocos este un alt fel de băutură populară. Pentru el este necesar să se ia:
- Boabe de cafea sol - 1 lingura,
- Lapte de cocos - 20 ml,
- Apă rece - 100 ml,
- Lapte de vacă - 150 ml.
- În primul rând trebuie să gătiți un espresso puternic. Pentru a face acest lucru, trebuie să toarnați cafeaua în turcan și să turnați apă cu gheață în ea. Puneți recipientul la foc și aduceți conținutul la fierbere. Scoateți din căldură pentru o perioadă de 10-20 de secunde și apoi reveniți la placă. Repetați procedura de 2-3 ori.
- În ceașcă, se toarnă laptele de nucă de cocos și cel obișnuit, adăugați espresso și bate cu un cappuccino.
- Băuturi preparate turnate peste pahare încălzite, puteți stropi cu chipsuri de nucă de cocos și serviți la masă.
Caracteristici de a face cafea raff
Raf cafea, prepararea căruia constă în gătit espresso și biciuind toate produsele împreună, are propriile caracteristici care afectează gustul delicateselor. Acestea includ:
- În funcție de modul în care băutura este bătută, spuma va fi diferită. Cu ajutorul aparatelor speciale de cafea profesionale, care sunt disponibile în cafenele, puteți pregăti o băutură cu o spumă foarte stabilă, dar acasă nu o va face niciodată. Un cappuccino făcut din casă, care nu este adesea alimentat cu un malaxor, are o putere mai mică și, în acest sens, spuma devine mai delicată;
- Pentru a face această cafea raff este mai bine să utilizați un cappuccino special, dar automat pentru acest scop nu este potrivit. Automatul poate fi înfundat și nu va veni nimic bun din el;
- Structura tratamentului finit trebuie să fie netedă, blândă și omogenă. Prezența bucăților va vorbi despre tehnologia de gătit greșită;
- Gustul unei băuturi clasice ar trebui să fie cremă moale, cu aromă de vanilie;
- Pentru a prepara o porție mare sau mai multe simultan, va fi necesar să crească de câteva ori cantitatea de ingrediente;
- Primul raf de cafea a fost preparat direct într-o ceașcă, unde a fost imediat și bătută. În prezent, cafenelele folosesc în acest scop un reliever;
- Crema trebuie luată în proporție de 11%, mai multă grăsime va strica gustul produsului, nu-l face cremoasă, dar uleioasă. În plus, în acest caz, crema grasă este greoaie pentru biciuire. Dacă nu aveți crema necesară, puteți dilua produsul gras cu lapte sau apă.
Multi iubitori de diferite optiuni pentru aceasta delicatesa, dupa ce au incercat o data intr-o cafenea, sunt interesati daca este posibil sa faci raff cafea acasa? Răspunsul este clar că da, chiar dacă nu există o mașină de cafea.
Pentru aceasta, luați următoarele componente:
- Espresso puternic - 40-50 ml;
- Crema, conținutul de grăsimi nu este mai mare de 15% - 100 g;
- Vanilie și zahăr obișnuit - 5 g fiecare tip;
- Alte ingrediente dacă intenționați să preparați tipuri de băuturi de lavandă, citrice sau alte tipuri de băuturi aromate.
Este ușor să pregăti cafeaua raff acasă, dar beți o băutură este doar o plăcere.
- Pregătit pentru a scurge cafeaua fierbinte, pentru a nu lovi grosimea. Sedimentul va distruge gustul și tipul de băutură, așa că nu fi leneș și mai bine să faceți totul conform regulilor.
- Se încălzește crema și se toarnă în cafea.
- Adăugați zahăr și, dacă este necesar, alte ingrediente.
- Beat cu un mixer, blender și alte aparate. Bineînțeles că spuma nu se transformă la fel ca o băutură de la o cafenea, dar va fi aproape ideală.
- Împărțiți ochelarii porți, care au fost încălziți anterior. Dacă se dorește, spuma poate fi presărată cu scorțișoară, așchii de nucă de cocos, coaja de portocală și alți aditivi.
Puteți pregăti o rafita de cafea rece într-o zi fierbinte, sufocantă, când trebuie să vă răcoriți. Acest cocktail va stinge perfect setea și va da o respirație de aer proaspăt care va umple întregul corp.
Cafeaua Raff este un desert care se poate mânca chiar seara. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că valoarea sa calorică este de aproximativ 150 kcal. În acest sens, băutura nu este servită niciodată deserturi suplimentare sau produse de patiserie.
Serviți un tratament gata în cupe vrac sau în latte. Culoarea băuturii este delicată, iar spuma este ridicată și frumoasă, astfel încât o sticlă transparentă pentru servire va fi o soluție excelentă. Nu se utilizează decorațiuni speciale pentru delicatese, aici puteți servi fără adaosuri diferite sau presate ușor cu pudră de cacao, scorțișoară și altele.
Cafeaua Raf a fost iubită în întreaga lume. Pentru scurta sa viata, el a inceput sa se pregateasca pentru o varietate de retete, printre care toata lumea poate alege o delicatesa de gust. Apropo, aceasta este una dintre puținele băuturi pe care le puteți găti în siguranță acasă.
Nu necesită ingrediente și aparate exotice, cu excepția unui amestecător sau a unui mixer. Tot ce aveți nevoie este espresso, cremă și zahăr, celelalte ingrediente sunt o chestiune de gust. Principalul lucru este să bateți întregul amestec împreună.
Raf-cafea este o băutură inventată în Rusia în magazinul "Coffee Bean". A devenit atât de popular încât au aflat despre el în alte state. Fanii băuturilor de desert vor aprecia această delicatețe. La revedere și până la întâlniri noi pe site!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: