Capsunile sunt unul dintre cele mai rafinate fructe de padure create de natura. Gustul căpșunilor nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar aroma sa amețitoare creează un sentiment de sărbătoare plină de bucurie. Din aceste fructe de padure unice nu numai deserturi minunate. Femeile o folosesc în mod activ în scopuri cosmetice. Când fereastra este rece, uneori doriți să mâncați fructe de pădure bune și cu conținut scăzut de calorii. amintiți vara denechki. Prin urmare, problema de a păstra căpșunile pentru iarnă este de interes pentru mulți oameni.
În prezent, cea mai eficientă metodă de a economisi pentru utilizarea viitoare a acestui produs delicios este înghețul. După îngheț, toate proprietățile utile ale căpșunii rămân neschimbate, iar aroma unică a boabelor este reținută. Există două moduri de înghețare, care sunt oarecum diferite.
Congelare uscată
Prima metodă este considerată cea mai simplă și cea mai rapidă. Acesta este un îngheț uscat de fructe de pădure întregi. O astfel de metodă de conservare capsuna este cea mai potrivită pentru locuitorii din mediul rural sau cottagers, pentru că au nevoie să se utilizeze numai boabele recoltate, predominant de aceeași mărime. Bușoanele dezasamblate, curate și uscate sunt așezate într-un strat pe o tavă acoperită cu film alimentar și așezate într-un congelator. Numai după ce boabele de căpșuni sunt înghețate corespunzător, ele sunt introduse în pachete care sunt strâns legate, după îndepărtarea întregului aer de la acestea. În viitor, pachetele sunt stocate în congelator.
Dacă doriți să utilizați mai mult spațiul congelatorului, mulți oameni păstrează fructul aromat, așezându-l în 2-3 straturi în orice recipient din plastic - cutii de înghețată, prăjituri, fructe uscate. Numai în acest caz trebuie să se răspândească căpșunile cu coada în sus. Clătiți cu ușurință cutiile, acestea sunt depozitate în congelator.
Congelat cu zahăr
Al doilea mod de a păstra căpșunile este înghețul cu zahăr. Această metodă nu necesită uscarea căpșunilor și luarea de fructe de păstăi de aceeași mărime. Principalul lucru este că produsul inițial ar trebui să fie calitativ, să nu fie prea coaptă și în special să nu fie putrezit.
Bomboane întregi cu zahăr
Boabele sunt ambalate în recipiente din plastic, turnate cu zahăr, iar zahărul este lăsat să se dizolve puțin. Containerele pline sunt trimise la congelator. O astfel de căpșună va fi o decorație minunată pentru un pahar de șampanie sau înghețată în ajunul Anului Nou. Si sucul, care apare dupa dezghetarea fructelor de padure, este perfect pentru aromarea ceaiului sau cocktail-urilor.
Boabe congelate în sirop de zahăr
De asemenea, puteți îngheța căpșunile cu zahăr într-un mod diferit. Totul depinde de preferințele gustului fiecărei persoane. Mulți oameni preferă să se bucure de această minunată boabe, congelate în sirop. Bomboanele rămân intacte și dobândesc o culoare atractivă și luminoasă. Dacă doriți, o capsune mare poate fi tăiată în felii înguste. Cele mai bune fructe de padure pentru recoltarea siropului sunt soiurile de strawberry Slonik si Gigantella, care au un gust usor acru. Se prepară siropul este foarte simplu: trebuie să aduceți la fierbere un litru de apă, apoi diluează în el 300 de grame de zahăr granulat și 5 grame de acid citric. Puteți folosi o lingură de suc de lămâie proaspăt preparată. Siropul se răcește, se toarnă în fructe de padure și se pune în congelator.
Pulpă de căpșuni înghețată
Există o altă opțiune pentru a păstra acest fruct minunat - o pudră de căpșuni congelate. Pentru creme, kissels, sosuri dulci, umpluturi de placinta, acest piure se potriveste perfect. Va fi necesar să mănânci căpșunile într-un amestecător și să le amesteci cu zahăr. După aceasta, deliciosul se toarnă în recipiente sau pungi din plastic și se pune într-un congelator. În seriile reci de iarnă puteți tăia o bucată de fructe cu un cuțit și vă puteți bucura de amintiri plăcute din vara trecută. Astfel de căpșuni pot fi adăugate în porridge sau brânză de vaci, servită pentru ceai.
Concluzii examinarea a modului de a păstra căpșuni în timpul iernii, rămâne pentru a adăuga că, din cauza acestei boabe extraordinare cu aroma fiert gem, conserve, fructe uscate și necoapte chiar. Însă, înghețul este considerat cel mai ideal mod de conservare a boabelor. Căpșunile în timpul iernii sunt un adevărat miracol!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: