Cum să gătești un tort de lacrimă elefant într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Timp de preparare: 90 de minute.
Conținut caloric: 300-400.
Numărul de porțiuni: 7-10.
Tehnica de bucatarie si ustensile: pentru a forma un tort, copt foaie de hârtie, de masă și ceai linguri, boluri, sucitor de lemn, un prosop lenjerie, sita răzătoare medie, măturică, lingura de lemn, mixer, râșniță.

De sarbatori de multe ori doresc sa gatesc o delicatesa neobisnuita, care poate surprinde familia si oaspetii. Eu am căutat o opțiune potrivită pentru o lungă perioadă de timp, până când într-o zi soacra mea mi-a sfătuit să fac un tort "Elephant's Tear" în conformitate cu reteta ei dovedită, cu o banană și un glaz ușor. Am văzut deja fotografia acestui tort pe Internet, dar nu am îndrăznit să mă pregătesc, pentru că produsul mi sa părut foarte dificil. Sa dovedit că acest tort, fiecare felie care seamănă cu o lacrimă sau cu ochi, este destul de ușor de coace și nu va mai fi mult timp pentru el.

Astăzi am pregătit un ghid pas cu pas pentru tine, după care poți pregăti cu ușurință acest tort minunat. El se va bucura cu viziunea sa interesanta si gustul rafinat al tuturor celor care incearca macar o felie.

Ia diametru tort formă nu mai mică de 28 cm, foaia de copt de hârtie, tacâmuri și ceai linguri, boluri 2-3 volume 500-900 ml, lemn sau plastic sucitorul, prosop lenjerie, sită răzătoare medie, amestecati, lingura de lemn, și un blender în cazul în care este disponibil, deoarece aceasta va avea o mulțime de smântână și amestecati viguros. rasnita de cafea poate fi utilă, dar poate fi înlocuit cu o duză pentru blender, care este capabil să se pisa nuci.

Aveți grijă cu pregătirea de feluri de mâncare pentru amestecarea și coacerea amestecuri pentru prăjituri și cremă: asigurați-vă că pentru a spăla fiecare element, apoi ștergeți uscat, și asigurați-vă că forma de boluri și fără grăsime.

Veți avea nevoie

• 10 g unt;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• 2 linguri. lingura de oțet (dacă nu există praf de copt).

• 1 pachet de unt;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 200 g nuci;

• 1 banană proaspătă;
• 5-7 g de zahăr din vanilie.

În loc de zahăr de vanilie, puteți lua 2-3 grame de vanilină normală și puteți folosi o picătură de esență de vanilie.

• 70 g ciocolată neagră;
• 50 g de cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 10%.

Dacă nu aveți timp să fugi după cremă sau dacă produsul de conținutul dorit de grăsimi nu este disponibil, puteți înlocui crema cu două linguri de lapte și o lingură de unt.

Secvența de pregătire

1. Cuptorul încălzește până la 180 de grade.
2. Luăm ouăle și separăm cu grijă gălbenușurile de proteine.
   
   Pentru a facilita separarea tuturor componentelor oului, folosesc de obicei un ac ascuțit și gros pentru a străpunge ochelarii. Gălbenuzele rămân în ou, dar proteinele vor curge prin gaură.
3. Transformați mușchii la viteză medie și puneți-i în frigider.
4. Așezați gălbenușele într-un vas profund.
5. Se amestecă gălbenușele și se adaugă zahăr.
6. Am săturat făină și, de asemenea, se toarnă în gălbenușuri.
   
7. Se amestecă de mai multe ori, apoi se adaugă cacao.
8. Pornim blenderul la viteză mică și amestecăm bine amestecul.
9. Luați pulberea de copt (sau stingeți oțetul cu sifon) și adăugați amestecul.
10. Se amestecă cu o lingură sau cu o lingură și se anulează aluatul de gălbenuș de ciocolată.
11. Proteinele ajung din frigider și se amestecă la viteză mare.
12. Am răspândit toate proteinele într-un castron cu o cantitate de gălbenușuri și cacao.
    
13. Luăm o lingură de lemn și, în 3-5 pași, introducem proteinele în aluat.
14. Forma este acoperită cu hârtie de pergament și se umplu cu unt.
15. Se toarnă aluatul în matriță și cu grijă, pentru a nu distruge splendoarea, așezați-o.
    
16. Am pus în cuptor timp de 20-40 de minute.
17. După 20 de minute, începem să verificăm disponibilitatea unei scobitori.

Cum de a detecta un semn de tort finit sau alte produse coapte, cum ar fi plăcinte? Ia un băț de lemn sau scobitoare, străpung aluatul și trageți: dacă bagheta este uscată, tortul este gata și ar trebui să fie scos din cuptor.

Realizarea formei corecte a tortului

1. Scoatem tortul din cuptor, care este încă liber de formă.
2. Am pus tortul pe o suprafață curată și plană a mesei.
3. Vom trage pinul de rulare peste. exact în mijlocul prăjiturii.
   
4. Întoarceți tortul în jurul știftului de rulare, astfel încât acesta să fie format pe jumătate.
5. Fără a trage pinul de rulare, împachetăm tortul într-un prosop și îl trimitem să se răcească.

1. Untul se taie în bucăți și se lasă să se topească timp de 5-10 minute.
2. Puneți laptele condensat într-un vas separat.
3. Adăugați zahărul de vanilie, amestecați-l, lăsați-l deoparte.
4. Am bătut untul pe blender de mare viteză într-o spumă puternică.
   
5. Apoi adăugați lapte condensat de vanilie și amestecați din nou.
6. Îl trimitem la frigider timp de 30 de minute.

Construirea unui tort

1. Banana este curățată, tăiați vârfurile cu 5 cm.
2. Tortul se slăbește ușor de cilindru și se deschide ușor.
3. Cu o cantitate mică de cremă, lubrifiați interiorul tortului.
4. Banana pe care o punem în mijlocul tortului.
   
5. Răspândiți o parte din cremă în crack cu o banană, acoperind-o.
6. Se adaugă restul de cremă, umplându-l cu întregul "buzunar" interior al tortului.
7. Îndepărtați ușor crema pentru a face tortul să arate ca o felie tăiată de pepene verde.
   

1. Fierbucăm ciocolată într-un castron cu un răzuitor.
2. Adăugați cremă și amestecați cu amestec.
3. Am pus soba, inclusiv cel mai mic foc.
4. Se amestecă, se încălzește amestecul până în momentul în care ciocolata se dizolvă complet.
   
5. Scoateți amestecul de pe plăcuță.
6. Fără răcire, acoperiți vârful tortului cu glazura rezultată.
   

1. Nucile sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu cafea sau într-un castron de mixer.
2. Sprângeți nucile pe suprafața cremoasă a tortului, încercând să nu faceți pe glazură.
   

Acum, tortul nostru este complet gata! Încercați să o păstrați în frigider timp de cel puțin două ore. în mod ideal - cel puțin patru. O astfel de potrivire tort aproape orice bijuterii, dar am recomanda-o pentru a decora fructe confiate și nuci întregi (de preferință, o formă circulară) - acesta va da produsul un gust delicat de fructe și de a spori aroma de alune rafinat.

În cele din urmă, permiteți-mi să vă recomandăm câteva rețete diferite pentru prăjituri cu umplutură de banane delicată, deoarece acestea au un gust incredibil. Eu le pregătesc deseori și cu succes împreună cu "The Elephant's Tear". Ciocolată și prăjitură de banane. a extins o notă de toată desfătarea ta de cacao preferate chiar și dinte dulce discriminatoriu, și un pas cu pas reteta pentru Banana tort cu o fotografie va va introduce un clasic prăjituri de fructe de banane, pe care mulți uitate pe nedrept.

Ambele prăjituri de mai sus sunt pregătite rapid și adecvate pentru experimente culinare chiar și pentru începători.

De asemenea, critica constructivă și posibilitatea de a schimba rețeta sunt foarte binevenite pentru a face tortul chiar mai gustos, mai auriu și mai aromat. Bucurați-vă de apetitul!

Articole similare

• Cake tiramisu reteta clasica, ingrediente, compoziție, conținut de calorii, preț, greutate, fotografie, pas cu pas

• Cum să gătești un tort de mâncare - cele mai bune rețete

• Cum să gătești o rețetă de varză umplute cu o fotografie în cuptor

Trimiteți-le prietenilor: