Coacăzul este un depozit de vitamine. Este foarte util într-o formă proaspătă, dar o puteți pregăti și pentru utilizare ulterioară sub formă de gem și compoturi. Pentru a salva cât mai multe vitamine posibil, fructele de pădure trebuie să fie tratate mai puțin termic. Pentru a pregăti compot din coacăz, puteți lua fructe de diferite tipuri: coacăze negre, roșii, albe.
Luați-vă rețeta
Coacăzul pentru compot trebuie să fie proaspăt ales, maturat, nedeteriorat. În primul rând, coacăzul trebuie să fie sortat și separat de tulpină, 2-3 ori clătit bine, plasându-i într-un șuviu și lăsând apa să se scurgă.
Apoi trebuie să faceți sirop de zahăr. În apa fierbinte adăugați zahăr, amestecați bine, când se dizolvă complet, scoateți tigaia din foc.
După răcirea ușoară a siropului. Fructe de coacăz pentru a scădea în ea timp de două minute, astfel încât coacăz în viitor nu se ridica în compot.
În băncile pregătite pune coacăz și se toarnă sirop de zahăr fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace prealabil cu apă clocotită. Băncile cu compot trebuie plasate în apă fierbinte 90-95 grade și sterilizate. Un canistru de 1 litru trebuie sterilizat în decurs de 15 minute și un volum de 3 litri trebuie sterilizat timp de 25 de minute.
Containerele cu sterilizare se rostogoleau imediat, se răsucesc și se lasă să se răcească.
Există o altă rețetă pentru compotul făcut din roșu.
Coacăzul roșu este închis în cutii împreună cu crengi. Sucurile de fructe de padure pot apoi decora diferite feluri de mâncare. Coacăzul trebuie de asemenea curățat, îndepărtați toate resturile de gunoi străine, apoi clătiți și scurgeți apa. După ce boabele toarnă sirop de zahăr, se adaugă acid citric la gust și fierbere. Apoi se toarnă peste borcane sterilizate, se rostogolesc și se înfășoară cu grijă borcanele pentru a rămâne fierbinți cât mai mult posibil. Compotul roșu însoțitor este gata! Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să gătești înghețată - gătire pas cu pas, rețetă reală, rețete foto - culinare
-
Cum să gătești khash din carne de oaie - ce să gătești din ouă de oaie - rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: