Opțiunea 1 pentru crema vzroslyhSostav: 400 g de acizi grași (de exemplu, 30%) cremă 3 gălbenușul, 50 g de lapte, 50 g de ciocolată, 100 g zahar, 1-2 linguri coniac. Se taie mărunt sau rase.
Clătiți gălbenușele cu o lingură cu zahăr. Se amestecă cu lapte și ciocolată.
Puneți masa într-o cratiță la căldură scăzută. Gatiti cu agitare constanta pana cand zaharul si ciocolata se dizolva complet si se ingroasa.
Puneți tigaia în apă rece pentru a răci înghețata viitoare.
Într-un castron, bateți crema la o densitate. Atunci când biciuiți, adăugați un coniac puțin (va spori aroma de ciocolată și chiar ajuta biciul până crema mai repede).
Crema cu brandy și masa rece de ciocolată se amestecă ușor până se uniformizează colorarea. Puneți totul într-un bol cu un capac și puneți-l în congelator până când acesta este complet solidificat.
Opțiunea 2: Ice Cream cu crema karamelyuSostav 1 l biciuire, gălbenușuri de ou 8, 150 g de zahăr vanilat; în continuare pentru prepararea de caramel - 150 g zahăr, 50 g de cremă pour vody.V tigaie (nu toți, aproximativ 800 ml) și se încălzește pe o placă pentru a forma un „cap“.
Yolks bate cu grijă cu zahăr și, adăugând restul cremă în ele, repeta din nou.
În timp ce cea mai mare parte a cremei este încă caldă, combinați ușor cu gălbenușele și puneți focul. Se amestecă intens. De îndată ce începe să se îngroașe - scoateți imediat de pe placă.
Faceți caramel: se toarnă 150 g de zahăr într-o tigaie și se toarnă în 50 g de apă, lăsați zahărul să se întunece.
Caramel, amestecând, adăugați rapid la cremă cu gălbenușuri. Toate se amestecă bine, se toarnă în feluri de mâncare (puteți folosi o cutie de plastic pentru îngheț) și se răcește.
Opțiunea 3. gheață crema de bici ruku400-500 se amestecă g cremă cu borcan de lapte concentrat. adaugă vanilie (sau zahărul vanilat), ciocolată și cookie-năruie sau adăugați boabele blocajului. Se amestecă din nou și se pune în congelator. În loc de smântână, puteți folosi brânză de vaci.
Articole similare
-
Cum să coaceți clătite pentru carnaval - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
-
Cum să gătești pizza cu ceapă și roșii - gătire pas cu pas, rețetă reală, fotografie
-
Cum să gătești lapte condensat - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - mâncare - populară
Trimiteți-le prietenilor: