În fiecare weekend avem plăcinte, plăcinte sau niște chifle gustoase în casa noastră.
Uneori, chiar și la mijlocul săptămânii, vreau să miroasă aroma plăcilor de casă.
Astăzi este ziua când am vrut să fac o plăcintă rapidă și, ca umplutură, am decis să fac orez fiert cu ouă și ceapă prăjită.
Mi sa părut că o astfel de plăcintă ar fi mult de gust și nu se va usca pe palat din cauza faptului că era plină cu o friptură.
Deci, dragi stăpâni, întoarce-te cu toate ingredientele pentru a face o plăcintă și, în curând, du-te la bucătărie.
La domiciliu, voința dvs. va aprecia cu siguranță o plăcintă minunată și este sigur că vi se va cere să o gătiți de mai multe ori.
Va fi necesar:
pentru aluat pe iaurt
- kefir - 500 ml.
- ou - 1 buc.
- sare - 2 lingurițe.
- zahăr - 3 linguri.
- drojdie de mare viteză - 2 lingurițe
- făină - 2-3 cești (până la coaja smântânii groase)
- orez fiert - 3 cești
- oua fierte - 6 buc.
- ceapă - 3 buc.
- ulei vegetal - pentru prăjire
- sare - la gust
- gălbenuș - pentru lubrifierea plăcilor
Cum să gătești o plăcintă cu orez și ou:
Putem pregăti mereu umplutura pentru plăcintă în avans, astfel încât să fie rece (răcită).
Dar, bineînțeles, facem aluatul chiar înainte de a coace tortul.
Astăzi am decis să fac o aluatură delicioasă și foarte bună pe chefir (puteți găsi rețeta testului aici =>)
Kefir Îmi folosesc propria mea, pe care o gătesc pe baza ciupercii de kefir. toarnă-l doar cu lapte proaspăt.
Puteți găti cu îndrăzneală din iaurtul pe care l-ați cumpărat în magazin.
Înainte de a începe frământarea aluatului, trebuie să scoatem kefirul din frigider astfel încât să se afle la temperatura camerei.
Apoi se toarna intr-un castron adanc, se adauga sare, zahar, oua si drojdie, se amesteca putin cu un amestec si se da drojdia.
Următorul pas este adăugarea făinii, care trebuie să fie în mod necesar cernută înainte.
Turnați făina și frământați aluatul.
Se dovedește a fi destul de lipicioasă și densă, cea mai importantă nu este să ucizi făina.
Lăsați-l într-un loc cald timp de 30-40 de minute și să crească.
Acum vă voi spune cum am pregătit umplutura.
Orezul și ouăle se fierbe până se pregătesc complet și se lasă să se răcească.
Ceapa se taie in cuburi mici si se prajeste in ulei vegetal pana cand se gateste cu adaugarea de sare.
Când toate ingredientele de umplutură erau gata, pur și simplu le-au pus împreună și le-au amestecat.
Ouăle din umplutură au fost tocate.
Umplerea poate fi pusă deoparte și se ocupă de aluat.
Când se ridică, o putem zdrobi cu mâinile, ușor umezite cu ulei vegetal și o dăm a doua oară, sau putem forma imediat un tort.
Așa se dovedește că aluatul este mare și înalt.
Formă pentru plăcintă (pan), ungeți cu ulei vegetal și formați o plăcintă.
În partea de jos a tăvii de coacere se pune un aluat subțire, în timpul gătitului se va ridica bine.
Din partea de sus a răspândit umplutura, distribuind uniform.
Și acum rămâne doar să facem capacul plăcintei noastre, de asemenea, rostogolind aluatul un strat subțire.
Marginile tortului sunt manipulate și, dacă se dorește, decorăm prăjitura cu aluatul rămas.
Am vrut să fac "vitushki" de aluat și să plece cu flori mici, bine, așa a lucrat fantezia mea ...
Decorezi tortul după gust, făcând orice tipare.
Și în această formă, plăcinta frunze în cuptorul nostru preîncălzit timp de 50-60 de minute.
Cu 10 minute înainte de pregătire, trebuie să grăsim suprafața plăcintei cu gălbenușuri, astfel încât tortul să strălucească și să devină și mai frumos.
Placinta mea a fost coaptă timp de 60 de minute, dar sa dovedit a fi foarte mare.
Tortul pregătit scoate cuptoarele, scoate-l din foaia de copt și acoperă cu un prosop de bucătărie, să ne odihnim puțin.
Aluatul de la tort devine tendențios și moale.
Și de îndată ce plăcatul se răcește puțin, tăiați-l în bucăți și chemați pe toți la masă.
Pâine delicioasă, plăcută și frumoasă a venit foarte mult la gustul familiei mele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: