În cuptor, coaceți lasagna la nivelul mijlociu al cuptorului timp de 35 de minute la o temperatură de 190 de grade.
Într-un multivark, coaceți lasagna timp de 1,5 ore pe modul "Quenching".
În aerogrill coaceți lasagna timp de 30 de minute la o temperatură de 190 de grade și o viteză medie de suflare.
Cum să coaceți o lasagna
Produse pentru lasagna
Lasagna - 12 coli
Carne de vită - o jumătate de kilogram
Parmezan - 50 de grame
Uleiul de măsline - 1 lingură
Ceapa - 1 cap
Usturoi - 1 dinte
Vin sec alb - 3 linguri
Oregano - 1 lingurita
Cimbru - 1 lingurita
Roșiile în suc propriu - 150 de grame (pot fi înlocuite cu ketchup)
Sare și piper - la gust
Pentru sos
Unt - 50 de grame
Parmezan - 50 de grame
Făină - un sfert de pahar
Lapte - 2,5 cesti
Nutmeg - o lingurita de lingurita
Pregătirea produselor
Ceapa se curata si se toaca fin. Usturoiul și coaja de usturoi pe o răzătoare fin sau trece printr-o presă de usturoi. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne.
Se încălzește tigaia pe foc mediu, se adaugă unt, se pune ceapa, se prăjește timp de 5 minute, apoi se pune coaja și usturoiul și se prăjește 10 minute, amestecând. Sare și piper.
Se toarnă vinul alb uscat în carne și se fierbe timp de 2 minute. Sprângeți mirodenii și roșii înmuiați, eliberați de piele, se topește timp de 1 minut, se acoperă cu un capac.
În tigaie pentru a fierbe o jumătate de litru de apă, sare (1 linguriță de sare), foi alternativ mai mici de lasagne timp de 3 minute, apoi fiecare foaie de lasagna fierte pus într-un vas cu apă rece.
Pregătirea sosului de lasagna
Lapte se toarnă într-o cratiță, se pune un foc liniștit și se încălzește, fără a se fierbe. Într-o cratiță, topiți untul la foc mic, turnați făina și gătiți timp de 2 minute. Se toarnă laptele fierbinte și se fierbe, amestecându-se în mod constant. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă brânză parmezană rasă, nucșoară, sare și piper. Sosul de lasagne ar trebui să obțină o consistență de smântână lichidă.
Prăjirea lasagnei în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute. Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline. În forma pune primul strat - foi de lasagna, apoi masă de forță și sos, apoi repetați straturile. Se toarnă cu sos de lasagna și se presară cu brânză de parmezan rasă lasagna. Puneți forma cu lasagna în cuptor și coaceți timp de 35 de minute.
Prăjirea lasagnei în aerogrill
Preîncălziți aerogrill la 190 de grade timp de 5 minute. Formați cu lasagna puse în aerogrill și coaceți timp de o jumătate de oră la o viteză medie a ventilatorului.
Prăjirea lasagnei într-o multivarcă
Partea inferioară a multivarkarului este acoperită cu un manșon pentru prăjire, cu o rezervă pentru îndepărtarea mai convenabilă a lasagnei preparate din multivark. Puneți lasagna în straturi într-o tavă de multivark. Pentru a se asigura că plăcile dreptunghiulare de lasagne sunt distribuite uniform în multivark, acestea trebuie tăiate în bucăți. Apoi fixați marginile manșonului, reglați multivarkerul în modul "Quenching" și coaceți timp de 1,5 ore.
Cum să coaceți lasagna într-un cuptor cu microunde
Pentru lasagna într-un cuptor cu microunde, folosiți jumătate din produse
Ungeți vasul cu ulei vegetal, toarnă într-un mic sos. Așezați foile de lasagna, pentru fiecare așezați o mică carne tocată. Stratul superior este umplut.
Se toarnă sosul de lasagna, se presară cu brânză rasă. Puneți vasul cu lasagna în cuptorul cu microunde, închideți-l. Creați un cuptor cu microunde de 700 de wați și un timp de 30 de minute. După ce timpul de coacere a expirat, încercați lasagna pentru pregătirea cărnii tocate. În cazul în care lasagna se transformă prime în centru, adăugați încă 5 minute la timpul de coacere.
Fasnofakty despre alpinism
Ar trebui să gătesc foi de lasagna înainte de coacere? - daca gatiti un fel de mancare pentru prima data, atunci cu siguranta "gatiti", astfel incat foile de paste sunt foarte moi. De asemenea, dacă sosul este gros, atunci lichidul din el nu este suficient pentru a găti foi de lasagna în cuptor.
Pentru a preveni uscarea lasagnei, este important să se stabilească stratul superior, deoarece în orice caz, sosul va fi absorbit în straturile inferioare, iar cuptorul va usca ușor stratul superior. Pentru carne tocată și brânză, este chiar bine - aveți o crustă apetisantă. Însă foile de lasagna, când se usucă, vor face uscat. Dacă cuptorul se prăjește puternic, forma cu lasagna poate fi acoperită cu folie.
Dacă lasagna este încă uscată, o puteți remedia în 2 moduri:
1 metodă, mai puțin consumatoare de timp și riscant: stați foi de lasagna uscate, pus pe partea de sus cu straturi de umplutura întregi uscate și stropite cu brânză, brânză de cuptor, apoi se rumeneste usor.
2 feluri, mai consumatoare de timp: completati sosul si "gatiti" straturile de sus. Aici este important să se ia în considerare faptul că straturile inferioare vor fi, de asemenea, fierte și se pot transforma într-o mizerie.
Cel mai bun lasagna tacamuri de copt - mucegai cu pereți pătrat pentru copt, în care straturile sunt plasate lasagna fără reziduuri spațiu liber la margini.
Lasagne este o farfurie foarte calorică - aproximativ 500 kcal / 100 grame.
Carnea de vită în lapte poate fi înlocuită cu carne de porc, carne de vită sau pui.
Brânza de parmezan în rețeta de lasagna poate fi înlocuită parțial cu Mozzarella.
În loc de paste lasagna foi, puteți utiliza lavash subțire. dar felul de mancare nu va mai fi "paste".
Pentru a surprinde oaspeții cu lasagna, este posibil să înlocuiți carnea cu ciuperci (pădure, chanterelle congelate sau șampițe proaspete).
Foi de lasagna la domiciliu sunt pregătite după cum urmează:
Făină de grâu (o jumătate de kilogram), 2 oua, un sfert de cană de apă, un praf de sare - Se amestecă toate ingredientele și le framanta din aluat foarte rigid. Acoperiți aluatul cu un film sau puneți-l într-o pungă și lăsați-l timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți din nou aluatul. Suprafața de lucru stropite cu făină, pune-l pe aluatul, se ruleaza folosind un ac de rulare (dacă nu, se utilizează o sticlă de sticlă) până la o finețe de 1-2 mm și se taie în dreptunghiuri. Fișele de lasagna de la domiciliu sunt gata!
La servire se taie în bucăți pătrate lasagna, a pus pe o farfurie cu verdeață pe frunze de salata, garnisiti cu o felie de rosii cherry proaspete si morcovi felii subtiri.
Cum să coaceți un produs semifinisat de lasagna
Semipreparate lasagna în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade timp de 5 minute. Scoateți capacul lasagnei, lasagna sub formă, fără decongelare, plasați pe un nivel mediu al cuptorului. Coaceți lasagna timp de 35 de minute; Coaceți lasagna dezghețată anterior timp de 20 de minute.
Semi-fabricate lasagna într-un cuptor cu microunde
Într-un cuptor cu microunde, plasați forma de lasagna, deschideți ușor capacul / filmul, încălziți timp de 11 minute la 700 wați; Pre-dezghețat cu lasagna coace timp de 7 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: