Indotatii sunt pasari mari, care locuiesc acum pe teritoriul Mexicului. În secolul al XVI-lea au fost domesticite și au început să fie plantate în Africa, Europa și Asia. Cu pregătirea corectă a Indotka de carne, va deveni un ornament al mesei tale. Indiferent cum pregătiți o rață - întregă sau tăiată în bucăți, este delicioasă și satisfăcătoare. Carnea este digerată mai repede decât carnea de vită sau de porc, deși un pic mai rigidă, este dietetică și utilă pentru diabetici.
Indotka oferă o carne gustoasă și sănătoasă
Substanțe utile conținute în carnea indoutok
Carnea din Indotka este bogată:
- Vitamine din grupa B.
- Prin vitaminele A, C, E, D, K
- Minerale, printre care locul principal este dat la potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier, crom, fluor, molibden, bor, vanadiu, cobalt, fosfor, sodiu.
- Omega-3 (acizi grași nesaturați), utili pentru activitatea inimii, a vaselor de sânge și a creierului.
- Macronutrienti.
- Microelementele.
Vitaminele își îndeplinesc funcția, beneficiul căruia este menținerea vieții unei păsări.
Consumul regulat de indotax de carne duce la saturarea corpului cu substanțe utile
Factorii utile și dăunători în utilizarea indotki de carne
Disponibilitatea proprietăților utile
Salată verde în combinație cu indotki de carne - profilaxie bună a obezității
Prezența proprietăților dăunătoare
Când se consumă carne Indotka beneficiile și rău ar trebui să fie comparate. Harm este adus persoanelor care suferă de boli cronice, precum și celor care consumă multă carne.
Nu trebuie uitat că Indotka posedă carne grasă
Selectarea și depozitarea carcaselor
Alegeți o carcasă
Dacă doriți să surprindeți rudele și oaspeții cu mâncăruri preparate din carne de rață delicioasă și suculentă, trebuie să o alegeți corect și să gătiți pentru a obține rezultatul dorit.
Cărțile de supermarket oferă rareori clienților un produs produs de producătorii autohtoni. Se recomandă achiziționarea de pe piață de la fermieri privați. Carcasa proaspata externa corespunde urmatorilor parametri:
- Suprafața trebuie să fie gălbuie.
- Pielea nu trebuie să fie lipicioasă.
- În tăiat, carnea trebuie să fie roșu aprins.
- Greutate medie.
- Elasticitatea pielii - când apăsați degetele pe carnea proaspătă, aceasta restaurează rapid forma.
Nu este recomandat să cumpărați o carcasă mare - există o cantitate mare de grăsime în ea, ceea ce adaugă un gust neplăcut la gătit.
Carcasele subțiri după gătire sunt uscate și dure.
Tânărul Indotka oferă carne suculentă și delicată
Cea mai bună opțiune este o pasăre tânără - o jumătate de an. Când gătesc păsări mai mari, mirosul este neplăcut. Vârsta este determinată de următoarele semne:
- Picioarele galbene.
- Ciocul moale.
- Grăsime transparentă, care este privită sub coada carcasei.
Este bine să luați în considerare carcasa doar pe alimentele neînchise.
Reguli de stocare a carcaselor
Pentru a dezgheța carcasa este o temperatură optimă a camerei. Carnea depozitată până la 3 zile la temperaturi de la zero la -4 grade. Pentru a stoca mult timp trebuie să-l îngheți. Deci carcasa poate fi păstrată timp de trei luni la -15 grade, iar la -25 grade este stocată pe un an.
După gătit un fel de mancare gustoasa de indoutki - dacă zhalennym, aburita, coapte, sau murate, nu uitați că este ridicat în calorii, deci nu ar trebui să abuzeze de absorbție a acesteia.
Dacă gătiți rață în mod corect, este un preventiv împotriva multor boli, de neînlocuit pentru diabetici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: