Sos de Marinara - 700-750 gr
Mozzarella rasă - 400-500 gr
Cireșele roșii tăiate în jumătate - 500 gr
Amestecați făină, drojdie și sare într-un castron mare. Adăugați apa și amestecați până când obțineți aluatul. Apoi puneți-o la suprafață, ușor stropită cu făină și amestecând, fără a aduce uniformitatea absolută a consistenței. Acoperiți aluatul cu un capac sau un prosop și lăsați timp de 10-15 minute;
După ora indicată, frământați din nou aluatul, astfel încât acest timp sa dovedit a fi neted;
Ungeți interiorul vasului adânc cu unt, puneți aluatul în el și răsuciți-l până când suprafața lui devine grasă. Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de două ore și jumătate; trebuie să crească în volum la două;
Se presară suprafața mesei cu făină și se așează aluatul. Împărțiți-l în șase părți și formați din fiecare minge netedă. Permiteți-le să se odihnească timp de cinci minute, acoperite cu un prosop sau capac. Înainte de a continua orice altă acțiune, întindeți fiecare minge în forma discului. În cazul în care aluatul se va opune, dați-i încă cinci minute pentru a ajunge;
Se încălzește fierul de vafe la temperatură medie și se tratează cu spray non-stick;
Rulați aluatul cât mai subțire posibil și cu un diametru nu mai mult decât permite fabricantul de vafe.
Așezați aluatul rotund în fierul de vafe și gătiți timp de aproximativ cinci minute, până la maro auriu. Repetați această acțiune cu toată lumea;
Puneți prăjiturile pe o tavă de copt;
Pentru fiecare tort puneți sosul, brânza și roșiile. Scoateți foaia în brazier timp de două minute, până când brânza începe să se topească;
Obțineți pizza și decorați-o cu busuiocul deasupra.
Uleiul de măsline tânăr - 1 lingură.
Țelină - 100-120 gr
Ardei piper negru - ½ linguriță
Condimente pentru păsări - ½ tsp
Uscat salvie - ¼ linguriță
Unt - 100-120 gr
Supă de pui - 250 ml
Lipsă de lichid (notă: vasul este potrivit pentru orice pâine pe care ați acumulat-o)
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie până la temperatura medie. Se prăjește ceapa tăiată și telina timp de cinci minute.
Adăugați sare, piper, condimente pentru păsări de curte și salvie. Încă un minut;
Într-un castron mare Pune biscuitii intr-un castron, se amestecă mai puțin unt și supa de pui și se amestecă și se toarnă acest amestec peste biscuiti. Adăugați legumele din tigaie și amestecați. Lăsați roua să stea timp de cinci minute, lăsând suficient să se înmoaie. Odată sau de două ori se poate amesteca;
Preîncălziți fierul de vafe la o temperatură medie și cuptorul la cea mai mică temperatură;
Tratați ambele părți ale fierului de vafe cu un spray neadecvat. Acum, luați cât mai multă pâine ca trebuie să umpleți fierul de vafe la maximum;
Închideți capacul și apăsați, după cum urmează, apăsând umplutura;
După patru minute, verificați-vă o plăcuță - o crustă de aur vă va spune despre pregătire. Acum, scoateți ușor vafeta, puneți-o în cuptor pentru a preveni răcirea și, în acest moment, pregătiți următoarea porție de carne măcinată.
- Fierbe într-un fabricator de vafe un ananas cu o pulbere de chili -
Ananas - 1 buc. (sau un borcan cu felii de ananas)
Încălziți fierul de vafe la o temperatură medie și tratați ambele părți cu un spray;
Așezați felii de ananas pe suprafața încălzită a fierului de vafe și gătiți până la maro auriu. Ananasul proaspăt va dura patru minute, conservat - un minut;
Înainte de a servi, presărați ananasul cu pudră de ardei gras.
- File de mignon în fierul de vafe -
Sare mare sau kosher - 2 lingurițe
Ardei piper negru - 2 lingurițe
Fillet mignon - 200-250 gr
Preîncălzi fierul de vafe la o temperatură ridicată;
Se amestecă bine sare și piper într-un castron și se rostogolește friptura de pe ambele părți;
Pulverizați ambele părți ale fierului de vafe cu un lichid neadecvat. Așezați carnea cât mai mult posibil din balamale, ceea ce va permite ca greutatea capacului să se împrăștie uniform pe carne. Gatiti timp de 8 minute;
Dacă există un termometru, verificați temperatura fripturii: 60 de grade Celsius corespunde gradului de mediu de prăjire, 54-55 grade Celsius - mediu-rar. Dacă nu este disponibil, verificați friptura la o adâncime de aproximativ 2 cm - carnea finită va fi ușor roz în centru;
Puneți friptura pe placa de tocare și lăsați-o să se odihnească câteva minute. Tăiați-o pentru a verifica gradul de prăjire și, dacă carnea nu este gătită suficient de bine, întoarceți-o la fierul de vafe, ținând-o timp de încă un minut.
Fasole verde - 100-120 gr
Cartofi - 4 buc.
Friptura de ton - 1 buc
Roșii roșii sau roșii de struguri - 100-120 gr
Ardeiul piper negru
În primul rând, abordați ouăle. Puneți-le într-o cratiță mică și aproximativ două treimi umpleți cu apă. După fierberea ouălor, scoateți tava din căldură și acoperă-o cu un capac timp de 10 minute. Apoi, răciți-le sub un curent de apă rece timp de un minut;
Într-o cratiță mică, se fierbe apa sarată și se înmoaie fasolea în ea timp de jumătate de minut. Imediat după aceea, răciți-le, scufundându-le în apă rece timp de un minut;
Se toarnă cartofii cu apă de aproximativ 2-2,5 cm, se adaugă un vârf de sare și se aduce la fierbere la foc chiar peste medie. Când apa se fierbe, reduceți căldura la minimum și gătiți cartofii timp de 10 minute. Despre disponibilitatea sa va spune lama cuțitului - ar trebui să intre cu ușurință în fructe. Scurgeți tigaia și lăsați-o să se răcească;
Preîncălziți fierul de vafe la o temperatură ridicată și tratați ambele părți cu un spray;
Puneți friptura de ton pe fierul de vafe cât mai mult posibil din balamale și închideți capacul;
În acest moment, puteți lua o salată. Puneți verdele pe o farfurie mare. Puneți ouale, tăiați-le în sferturi și puneți-le pe frunzele de salată. De asemenea, în măsura în care talentul dvs. de servitor va permite, puneți fasole, cartofi de măsline și roșii;
Totul despre tot ce aveți șase minute - suficient pentru a avea suficient friptura. Indicatorul de disponibilitate, în primul rând, va fi o umbră din afară - nu roz brut fără nici o ambiguitate. Dacă nu este așa, atunci, teoretic, totul ar trebui să fie bine;
Scoateți tonul din fierul de vafe, tăiați în bucăți de grosime de 1-1,5 cm și puneți-l pe placă cu partea pe care sunt urme de fier de gălbenele;
Sareti si piperati salata, turnati-o cu sos Dijon.
Uleiul de măsline tânăr - 100-120 gr
Oțet alb diluat - 2 lingurițe
Dijon mustar - ½ linguriță
Sare și piper negru la gust
Preparare: Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, oțetul și muștarul. Adăugați sare și piper, dacă este necesar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: