Acest fel de mâncare va decora perfect orice tabel.
Secretele de a găti astfel de carne:
1. Gătitul în manșon pentru coacere.
2. Puneți pe pernă de ceapă. Ceapa ar trebui să fie murat - el este cel care dă carnea gustul unui kebab shish.
Cartoful este extrem de gustos în conformitate cu această rețetă!
Pregătit foarte simplu, cartofii se obțin ca prăjiți, dar nu stau în apropierea sobei.
În primul rând despre gătit "shish kebab".
ingrediente:
Pentru "shish kebab":
- carne de porc
- ceapă
- Condimente
Pentru garnitura de cartofi
(această garnitură poate fi preparată fără un kebab de shish ca o farfurie independentă):
- cartofi - 5 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare, condimente pentru gust
- pasta de tomate - 2-3 linguri. l.
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- ierburi proaspete sau uscate proaspete
preparare
Tăiați carnea de porc în felii. Dacă luați Entrecote - se dovedește mai puțin delicios.
Bucăți de carne acoperite cu film alimentar și respingere severă. Apoi, îndepărtați filmul, piperul, adăugați foarte ușor sare și repetați ușor ușor.
Apoi puneți carnea într-un castron și stropiți cu mirodenii pentru kebabul shish.
Tăiați un bec în bucăți mici și foarte subțiri și frământați-l cu o forță într-un castron de carne.
Lăsați marinata timp de 2 ore.
Pentru o oră înainte de a coace separat de carnea de marinat marinate pentru "perna".
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, pune într-un castron, se toarnă apă fiartă, se toarnă în 3-4 linguri. l. otet, adăugați 2 linguri. zahăr și sare la gust.
Puteți totuși să toarcați suc de lămâie.
După o oră, puteți porni gătitul de bază.
Încălziți cuptorul la temperatura maximă.
Puneți hârtia de copt pe tava de copt. Tăiați mâneca pentru coacere, puțin mai mult decât foaia de coacere.
Pe de o parte, legați mâneca.
Într-un manșon, puneți o ceapă și distribuiți-o ușor pe fundul manșonului.
În partea superioară a "pernei" de ceapă, puneți un strat îngrijit de carne (ceapa marinată nu se amestecă).
Legați celălalt capăt al manșonului. Și faceți câteva perforări pe partea superioară a mânecilor pentru a ieși din abur.
Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 1-1,5 ore. Timpul depinde de temperatura cuptorului.
Carnea trebuie să fie ușor prăjită. Am luat-o și am pus-o pe vas.
Ceapa este, de asemenea, foarte delicioasa - o folosim pentru garnitura.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Efectuarea cartofilor
Coaceți cartofii și le tăiați în felii medii.
Taieti ceapa mare.
Tăiați morcovii în felii. Nu frecați pe o răzătoare - în caz contrar se va fierbe și nu va arăta atât de frumos.
Adăugați condimente pe gust, sare, piper.
Adăugați ulei vegetal și pastă de tomate sau roșii tocate mărunțite și prajite (ca în acest exemplu).
Se amestecă bine și ușor într-un manșon de prăjire, legat anterior de o parte.
Manșonul este străpuns în mai multe locuri de sus pentru a ieși din abur.
Este convenabil să coaceți cartofii simultan cu "shish kebab", tk. timpul de gătire este același.
Coaceți timp de aproximativ 1-1,5 ore într-un cuptor preîncălzit la temperatura maximă.
Apoi ieșiți și tăiați manșonul de sus.
Puneți cartofii pe o farfurie și presărați-le cu verdele.
O farfurie frumoasă, apetisantă și foarte gustoasă este gata.
Cartofi fierbinți cu "shish kebab", fierte în cuptor în manșon (chiar de la căldură cu căldură - toate într-o ceață):
Cartofii fierbinți și "kebab shish" servite pe masă:
O POZIȚIE FAȚĂ DE TOATE. )
Trimiteți-le prietenilor: