Melonul nu este cel mai bun boabe de îngheț. Cu toate acestea, pentru iubitorii adevărați ai acestei delicatețe parfumate, inconvenientele minore asociate cu înghețarea și dezghețarea desertului dvs. preferat nu sunt absolut teribile.
Cel mai important lucru pentru înghețare este alegerea unui pepeneș copt, dulce. În cazul în care pepenei cumpărate nu vă mulțumește cu propriul gust, nu trebuie să vă gândiți că înghețul îl va afecta pozitiv. În plus, după dezghețare, poate fi amar.
Ce altceva să îngheți:
Pentru înghețarea soiurilor recomandate: Krymka, Kolhoznitsa, Kantalupy, Persian etc.
Muscat și pepeni soiuri de miere pentru a le oferi un gust mai bun sunt uneori congelate împreună cu piersici, zmeură și căpșuni.
Modalități de înghețare a pepeni
Încălzirea normală
Spălați pepene galben, coaja și gropi. Tăiați în pătrate cu o parte 3-4 cm Grosime - nu mai mult de 1 cm Desigur, puteți pune aceste pătrate într-o pungă și puteți îngheța. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să faceți acest lucru în parte, astfel încât nu trebuie să separați cantitatea dorită de pepene congelat de o brichetă mare în timpul iernii. Dar este preferabil să se înghețe fiecare piesă separat. Pentru a face acest lucru, puneți o pungă de plastic pe tavă sau pe vas (astfel încât pepene galben să nu înghețe), puneți bucățile de pepene galben într-un strat și puneți-l pe o înghețare rapidă. După ce piesele sunt complet fumate, acestea pot fi turnate într-o pungă sau container pentru a fi stocate ulterior.
După decongelare, pepene galben își pierde forma, deci este mai bine să-l adăugați la înghețată sau băuturi.
În sirop de zahăr
Taiați pulpa de pepene galben într-un recipient și turnați cu sirop de zahăr rece (raport de zahăr în apă: 1x1).
A se vedea de asemenea: 2 rețete pentru gătit otetul de cidru de mere la domiciliu
Cu această metodă de șanse ca pepene galben să nu-și schimbe consistența după dezghețare, mai mult. Dar gustul este puțin pierdut.
În zahăr pudră
Trebuie să luați un recipient (0,5 - 1 kg), puneți-l în interior cu celofan. Feliile stive în straturi, turnându-le cu zahăr pulbere sau zahăr granulat sunt destul de abundente.
Puree din pepene
Pentru copii, puteți face un piure de pepene galben. Nu ai nevoie de delicatese. Doar bate carnea de pepene galben copt suculent într-un blender și congela-l în porții mici (de exemplu, în cupe de plastic). Dacă pepene galben nu este destul de dulce - puteți adăuga un pic de zahăr atunci când biciuiți. Totuși, acest lucru nu este de obicei necesar.
Pepenul congela chiar complet sau în jumătate. În acest scop, soiurile Kolkhoznitsa și Gulyabi sunt potrivite.
Pentru a îngheța jumătăți de pepeni trebuie să fie curățate de semințe, dar nu de pe piele. Puneți o pungă de plastic și legați bine.
După ce pepene decongelare schimbă consistența. Deci, nu va asteptati ca veti manca in timpul iernii aceeasi bucata suculenta densa, ca si in sezonul estival. Doar simti farmecul gustului si aromei pepenei congelate.
Și dacă aveți îndoieli, dacă merită să îngheți un pepene galben pentru iarna - citiți despre proprietățile benefice ale pepene galben. Toate îndoielile vor dispărea atunci când înțelegeți beneficiile pe care le puteți scoate în timpul iernii de la congelator;)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: