Pepene verde și lichior de pepene galben acasă

Bucurați-vă de fructele pepene galben și pepene verde poate doar câteva luni de vară, dar puteți extinde plăcerea, transformând aceste fructe de padure într-o bază pentru lichior. Un lichior de pepene galben este o băutură alcoolică delicioasă, care va fi amintită pentru aroma sa uimitoare de fructe.

Rețetă pentru tehnologie originală

Nu este dificil să pregătiți pepene în casa ta acasă, deoarece include ingrediente destul de accesibile. Principalul lucru este că pepene galben era copt și aromat, iar soiul nu contează. Pentru un lichior veți avea nevoie de:

1 pepene galben (aproximativ 2 kg);
500 ml de apă;
500 ml de vodcă de calitate;
400 g de zahăr;
Sticlă de 2 litri.

Spalati bine pepene galben.
Se coajă și se lasă aproximativ 5 mm pulpă împreună cu coaja.
Resturi de crustă cu pulpă tăiată în bucăți mici.
Puneți într-un vas de sticlă pregătit din sticlă și turnați vodca.
Infuzați într-un loc răcoros fără lumină 1-1,5 luni.
În fiecare a treia zi, tinctura trebuie să fie agitată în mod corespunzător.
După expirarea perfuziei, este necesară sudarea siropului, răcirea acestuia.
Scoateți coaja de pepene din tinctura pregătită.
La sfârșit, amestecați lichidul rezultat cu sirop și amestecați bine.
Lăsați să se infuzeze încă o săptămână.
Strângeți băutura printr-un strat dublu de tifon, impregnat anterior cu alcool.
Se filtrează lichidul de pepene galben și se toarnă în recipientul de depozitare timp de cel puțin 3 luni.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți un gust plăcut și mirosul unei băuturi naturale preparate acasă, galben deschis, care conține aproximativ 20 ° alcool.
la conținutul ↑

Rețetă fără coaja

Pentru această rețetă, trebuie să acordați prioritate vopselei sau brandyi de înaltă calitate - în acest caz, lichiorul de pepene galben va fi apreciat chiar și de gurmanzi înstăriți.

1 litru de vodcă sau coniac;
2 kg de pepeni de copt aromat;
350 g de zahăr;
container de sticlă pentru 3 litri.

Spălați bine, coajați pepene din oase și coaja.
Taiati carnea in cuburi mici.
Puneți bucățile de pepene galben într-o sticlă și turnați baza de alcool astfel încât să acopere toate filele de pepene galben și crește până la 3 cm.
Închideți bine, insistați-vă într-un loc întunecat timp de o săptămână la temperatura camerei.
După 7 zile, este necesar să întăriți tinctura preparată într-un alt recipient și să o închideți din nou cu un capac.
Apoi se toarnă zahărul în felurile în care rămân bucățile de pepene.
Închideți bine și lăsați timp de aproximativ 5 zile pentru a dizolva complet zahărul.
La sfârșit, filtrați acest sirop infuzat și amestecați-l cu tinctura de pepene galbenă preparată anterior.
Lăsați lichiorul pregătit pentru câteva zile într-un loc răcoros.
Taci din nou, dar acum printr-un filtru de bumbac.

Gătite la domiciliu, această băutură alcoolică are o aromă și aromă mai intense de pepeni decât opțiunea de cumpărare - Midori.

De asemenea, culoarea va diferi: lichiorul propriului preparat va deveni galben sau galben-verde. Depinde de tipul de pepene.

la conținutul ↑

Cum și cu ce să bem?

Deoarece un astfel de lichior preparat la domiciliu are un caracter caracteristic cu zahăr și dulce, acesta nu este aproape consumat în forma sa pură. O astfel de băutură se poate bea în combinație cu alte tincturi de fructe și ingrediente. O adăugare excelentă va fi un lichior de pepene verde, care poate fi realizat independent de aceeași schemă. Datorită faptului că pepene verde în sine constă în apă cu 90%, are un gust mai neutru, deci este o completare excelentă la lichiorul de pepene galben. Aroma pronunțată a aromelor de pepene verde accentuează în mod favorabil caracteristicile sale.

De asemenea, umplutura pepenei este o bază excelentă pentru diferite cocktail-uri, în majoritate - stratificate. Culoarea neobișnuită și densitatea acestei băuturi vă permit să structurați cocktailurile. Gustul pepeni este compatibil cu multe fructe, mirodenii și dulciuri, astfel încât băutura din acesta poate fi beată cu adăugarea de:

mentă;
suc de lamaie;
cremă;
portocaliu;
ciocolată sau sirop de ciocolată;
zmeura;
tequila și sare.

Cocktail-urile, bazate pe lichior de pepene galben, sunt interesante în culori și gust. Prin urmare, această băutură poate fi prezentată în siguranță oaspeților la orice eveniment solemn. Mai ales că nu va părăsi femeile indiferente.
la conținutul ↑

concluzie

Pregătiți casa de origine alcoolică la domiciliu nu este dificilă. Acest proces nu este deloc consumator și scump. Pungile auto-create nu sunt doar gustoase, ci și utile, deoarece nu conțin coloranți și aditivi nocivi care îmbunătățesc gustul și culoarea, spre deosebire de cele achiziționate. Dar ele vor fi întotdeauna la îndemână în cazul unei vizite neașteptate a oaspeților sau când doriți să vă amintiți gustul vara într-o seară rece de iarnă.

Articole similare

Pagina anterioară