Pentru a face un lichior de pepene galben acasă, veți avea nevoie de pepeni coapte sau un pepene galben, dacă este mare. Și un fel de pepene galben care se va apropia, principalul lucru care a fost dulce și parfumat. Chiar și pepeni din grădină va face, dacă le creșteți.
Tehnologia fabricării de lichioruri
Ingredientele
Pentru a pregăti acest produs veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un pepenez copt și parfumat - 2 kilograme;
- vodcă de înaltă calitate - 1 litru;
- 300 de grame de zahăr.
Punct important: trebuie verificată vodca, de preferință magazin sau alcool, diluat la 40 de grade. Apropo, pentru o schimbare, puteți încerca să utilizați cognac în loc de vodcă sau alcool, dar această opțiune este mai mult pentru gurmanzi sofisticate.
Pâlnia de pepene este foarte simplă de pregătit, trebuie să urmați câțiva pași simpli:
- Pepenul este curățat din oase și coji. Pulpa rezultată poate fi tăiată în cuburi mici.
- Puneți toate cuburile în borcanul de sticlă. Top cu vodca sau alcool diluat. Lichidul care conține alcool trebuie să acopere complet pepene și să crească puțin mai sus cu 3-4 centimetri.
- Apoi, banca ar trebui să fie foarte închisă. Containerul închis trebuie așezat într-un loc închis la temperatura camerei timp de o săptămână.
- După 7 zile, este necesar să filtrați tinctura obținută într-un alt recipient prin mai multe straturi de tifon și să închideți capacul.
- În acel borcan, în care au rămas cuburile cu pepeni, adormiți zahărul. Din nou, închideți borcanul și puneți-l într-un loc întunecos la temperatura camerei timp de 5 zile, până când zahărul se dizolvă complet.
- Când zahărul se dizolvă, siropul rezultat se filtrează prin tifon și se amestecă cu tinctura pe care o avem.
- Lichidul de pepene galben, pe care l-ați dovedit în cele din urmă, a pus câteva zile într-un loc întunecos și răcoros. Când este infuzat, va fi necesar să îl filtrați încă o dată, dar nu prin tifon, ci prin vată de vată.
Așa că am făcut acasă o băutură delicioasă de pepene galben, care are o aromă minunată și un gust excelent de pepene galben copt și dulce. Această băutură poate fi păstrată mult timp într-un loc răcoros, fie că este vorba de un frigider sau de o pivniță.
Cocktail-uri bazate pe lichior de pepene galben
Pe baza lichiorului de pepene, puteți pregăti cocteiluri foarte gustoase și neobișnuite. Rețetele acestor cocktailuri sunt prezentate mai jos.
Cocktail "Grasshopper"
Foarte ușor să faci un cocktail, pentru care vei avea nevoie în proporții egale:
- Baileys lichior;
- pepene galben;
- mentă albă;
- cremă.
Toate aceste ingrediente se amestecă într-un agitator și se toarnă într-un pahar pentru cocktail-uri. Zadekorirovat ramură de menta și o boabe de căpșuni proaspete sau zmeură.
Iguana verde
Particularitatea acestui cocktail este că mai întâi trebuie să decorați paharul. Pentru a face acest lucru, umeziți marginea paharului cu suc de lamaie și stropiți cu sare, care va adera la locul umezelii cu suc. Apoi, în agitator se amestecă toate lichidele cu gheață și se toarnă în paharul deja decorat.
"Kissul păianjenului"
- lichior;
- vodca;
- suc de lamaie;
- roșu sirop Grenadine;
- felie de portocale;
- ciocolată de ciocolată.
Unicitatea acestui cocktail este că, pentru început, trebuie să decorați sticla din interior cu sirop de ciocolată în formă de pânză și puneți-l în frigider să se răcească. După amestecarea în agitator de vodcă, lichior și suc de lamaie și se toarnă într-un pahar răcit. În stadiul final, picurați câteva picături de sirop roșu și împăturiți o felie de portocală în sirop de ciocolată și decorați marginea sticlei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: