În 1918, un doctor american Lulu hant Peters a făcut un progres în dietetică, sugerând utilizarea termenului fizic "Calorie" pentru a calcula proprietățile nutriționale ale diferitelor alimente. Și pierderea în greutate a luat calculul ....
Adesea întâlnesc oameni care consideră că aceasta este cea mai eficientă măsură de pierdere în greutate. Și mulți încearcă să numere calorii. Dar, așa cum se întâmplă deseori, rezultatul dorit nu este obținut: greutatea fie nu scade deloc, fie efectul este mult mai mic decât cel așteptat sau este încercat, dar se confruntă cu dificultăți tehnice și, dacă nu reușesc să facă față cu ele, sunt aruncate. Și oamenii încă mai simt că nu pierd niciodată în greutate. Cu toate acestea, sunt cei care insistă asupra numărării caloriilor cu adevărat corect? Și nu există nici o contradicție în acest sistem?
Contradicția este prima: caloriile de calorii sunt diferite.
Se pare, care este diferența, în ce formă se introduce energia în organism? Sunt aceste proteine, grasimi sau carbohidrati? Totul va arde, totul se va transforma în calorii. Cu toate acestea, există o diferență! Faptul este că proteinele și carbohidrații nu au loc pentru noi, trebuie să le cheltuim pe nevoile actuale de energie. Și grăsimile se pot acumula cu ușurință! De aceea alimentele sunt grase grase la un aport caloric ridicat, nu mai ales. Într-adevăr, ceea ce este punctul de sațietate, și să includă un mecanism de oprire este, în cazul în care toate acest exces de grăsime poate fi pliat în rezervă în condiții de siguranță? Într-o altă chestiune sunt proteinele și carbohidrații: dacă organismul nu le poate acumula, înseamnă că trebuie pur și simplu să includă un sentiment de sațietate și să nu mai mănânce chiar și cu consumul lor relativ mic. Apropo, acest lucru poate fi ușor verificat. Se pare că, dacă o persoană mănâncă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu o sațietate destul de satisfăcătoare, el poate face mult mai puține calorii decât o dietă grasă. Ei bine, care este scopul doar de a număra calorii? Un beneficiu mult mai mare ar fi reducerea conținutului de grăsimi al dietei.
A doua contradicție: nu numai în calorii este problema.
A demonstrat: cu cât o persoană mănâncă mai mult, cu atât mai puțin are nevoie de calorii să mănânce. De asemenea, este important cât de repede sunt absorbiți nutrienți în intestin. Dacă este prea rapid, organismul trece la acumularea de stocuri și începe să ceară mai multe porțiuni de alimente. Numai dacă substanțele nutritive sunt digerate lent, corpul le folosește pentru nevoile actuale și ne simțim hrăniți, veseli și energici pentru o lungă perioadă de timp. Rata de absorbție a nutrienților depinde în mod direct de conținutul în produsele din celuloză. Cu cat este mai mult, cu atat mai putine carbohidrati si acizi grasi penetreaza din intestin in sange.
A treia contradicție: oamenii nu își pierd greutatea deloc pentru că mănâncă puțin.
Nu sună paradoxal? De ce pierd apoi greutate? Și din faptul că grăsimea este consumată mai mult decât consumată cu alimente! Și numai din asta. În cazul în care numai scăderea consumului de alimente ar duce la scăderea în greutate, am avea probleme considerabil mai puține. Aproximativ calculat cât de mult cheltuiți, calculat aproximativ cât de mult mâncați, ați redus cantitatea de calorii consumate și sa dus. Dar, de fapt, ca răspuns la o astfel de scădere a consumului de alimente (energie), organismul încearcă să-și reducă costurile de energie. Reduce formarea de căldură, și ne simțim chill, există o slăbiciune musculară, dorința de a merge undeva să meargă și să facă ceva. Prin urmare, nu trebuie să vă implicați prea mult în reducerea caloriilor. Cu cât mâncăm mai puțin, cu atât este mai greu pentru corpul nostru să extragă energia lipsă din rezerve. Și mai trebuie să măriți tonusul muscular. Să fie plimbări, dansuri, exerciții de tonifiere.
Contrastul este al patrulea: nu poți calcula totul ...
În tabel, puteți găsi valoarea calorică aproximativă a unui măr sau ouă, dar nu veți găsi acolo un conținut caloric de belyas sau porțiuni de ravioli, plăci de supă sau gulaș. Desigur, puteți găsi o cale de ieșire din situație: există doar ceea ce ați pregătit-vă, cu grijă să numărați conținutul de calorii din tot ce ați pus în tigaie, și apoi să vă împărțiți cu numărul de porții. Dar problemele sunt inevitabile aici. Aceeași carne de luat. Tabelul arată numai conținutul caloric aproximativ al unui anumit soi. Dar care este gradul, atunci când conținutul caloric al diferitelor piese poate diferi aproape dublu, în funcție de conținutul de grăsime!
Iar numerele din diferite tabele pot fi diferite. De exemplu, în unele tabele valoarea calorică a brânzei este de ordinul a 590 kcal, în altele - 330 kcal. Și întreaga idee este că, în primul caz, conținutul de grăsime este considerat a fi în proba uscată, și este de 50%, în al doilea - conținutul actual de grăsime, care este de aproximativ jumătate din dimensiune.
Ei bine, procedura în sine, atunci când în loc de calm și cu plăcere este nevoie să cântărească totul, ceva pentru a se multiplica, adăuga și împărți ceva, și rezultatele să înregistreze, ca nu toată lumea.
Cea de-a cincea contradicție: am pierdut greutatea, dar ce urmează?
Indiferent de modul în care putem scăpa de excesul de greutate, întreținerea sa necesită anumite eforturi. De exemplu, continuați să numărați calorii. Și aici se află răbdarea majorității: atunci când tema principală a vieții a fost pierderea în greutate, am fost de acord să tolerăm neplăcerile. Acum, când obiectivul este atins, nu există un astfel de motiv! Și oamenii scot din ce în ce mai mult calculele, iar greutatea începe să crească.
În primul rând, nu concurați cu dvs. și nu căutați înregistrări, nu încercați cu orice preț să vă mențineți într-un anumit coridor caloric alocat pentru dvs. Trăiți în circumstanțe schimbătoare și nevoia de energie în tine poate varia. Amintiți-vă că o restricție mică de calorii poate fi mai eficientă decât una semnificativă.
Luați în considerare faptul că nevoia de calorii depinde de ziua săptămânii: în weekend este cu aproximativ 20% mai mare decât în timpul săptămânii. Oarecum mai mare este în a doua fază a ciclului feminin comparativ cu prima.
Corecțiile atunci când se determină conținutul caloric al unor produse. De exemplu, în tabele, conținutul caloric al pastelor și al cerealelor este prezentat în 100 g din greutatea lor uscată. Dar când gătiți aceste produse absorb apa și măresc greutatea lor, conținutul lor caloric scade cu aproximativ 4-5 ori comparativ cu figura tabelară. Păstrați abilitățile de numărare a caloriilor pe viață!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: