Sub postul tăiat pe care mulți dintre voi l-ați citit, mulți au ratat. Și ca întotdeauna - cel mai interesant trece!
Acele rață care au apărut la sfârșitul primăverii sunt acum foarte bune! Desigur, ar fi posibil ca ei să meargă încă o lună sau două, să lucreze cu grăsime, dar acum au o carne incredibil de tare. Atât de tandră că, la prima vedere, se pare că este necesar să pregătim aceste rațe tinere doar într-un mod foarte rapid, pentru a nu pierde în timpul pregătirii îndelungate a acelei foarte sensibile. Și pare drept! Pentru că - da - aceasta este regula: cu cât mai multă carne, pasăre sau pește, cu atât va fi mai rapidă gătită.
Ei bine, de ce nu rupeți regula, dacă știți cum?
Veți râde, dar o rață poate fi gătită aproape exact în același fel. ca și cartofii - coaceți într-o oală. Da, drept cu cartofi și coaceți!
Dar pentru începutul conversației, rața ar trebui să fie sărată și marinată. Utilizați condimentele preferate, urmați gustul dvs. și nu ascultați pe nimeni, inclusiv pe mine. Este ceva rață pentru tine, nu pentru consilieri! Pentru mine, că am fost pentru tine calm, principalul lucru pe care rața a avut timp să saliveze. Dacă turnați o rață cu un amestec de sare și mirodenii, atunci la o temperatură de +5 pe prosalt va dura o zi sau chiar două. Păstrați curat, utilizați condimente care ajuta la prevenirea stricăciunilor și nu vă faceți griji - pentru cele două zile în care rața se află în camera pozitivă a frigiderului, nu se va întâmpla nimic groaznic.
Scoateți rața mărunțită în bucăți mari și puneți-o într-o tigaie, peste o ceapă mărunțită. Este mai bine să luați o tavă de copt cu una ceramică, atunci metalul va arde produsele, nu va face fără un miros, dar doriți să păstrați gustul natural și mirosul de produse și mirosul de ars!
Compania "Emil Henry" produce ceramică puternică de o calitate excelentă. Acest ceramică poate fi pusă direct pe foc, este masivă, distribuie uniform căldura și o ține mult timp. Nu puteți doar să răciți cu ușurință mâncărurile preîncălzite, dar acest lucru este comun pentru orice regulă de ceramică.
Internetul este omnipotent - decideți unde să cumpărați, dacă vă decideți!
Așezați tigaia într-un cuptor bine încălzit. Cei care nu au o sobă sunt puse într-un cuptor bine încălzit. Nu vă fie frică să încălziți cuptorul la 250-270C, dar țineți minte că va trebui să urmați produsele!
Ce aveți pentru aromă și aromă? Morcovi, capsicum, usturoi, ierburi uscate? Am luat cimbru, tarhon și busuioc și din nou îți propun să alegi ceea ce-ți place.
Dar nu vom discuta despre cartofi, da? Puneți cartofii mai aproape de părțile laterale ale vasului, chiar sub capac. Deci, este necesar ca ea să se roșească. Nu uitați să sareți cartofii și, dacă doriți, presărați cu piper negru. Nu m-am lămurit bine, ci mai degrabă zdrobit grosier - astfel încât să-și păstreze mai bine mirosul pentru o gătire îndelungată.
Totul în potul oală! În cazul în care cuptorul este excesiv de fierbinte, apoi lăsați aerul ușor, astfel încât arcuiește a avut 200-220S rambleu de cărbune la temperatură pe grătar, astfel încât temperatura a fost menținută și nu a scăzut, iar cărbunele acoperit oala - va fi mai fiabil.
Ascultați, tot timpul "dar nu am aragaz, nici aragaz"? Cu cuptorul, este mult mai ușor!
180C și asta e! Într-o oră, reduceți la 150 ° C. O altă oră la 130 ° C. Dacă apetitul nu vine în acel moment, reduceți-l la 110C și așteptați la cuptor, dar uitați-vă la aceeași imagine ca la începutul postului, numai în profil.
Faceți clic pe, faceți clic pe imagine. Cum? A venit el? Aceasta. ca al lui. pofta de mancare? Deși plăcut?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: