Salată de vânătoare

Salata "Hunter" poate fi pregătită în moduri diferite. Este fabricat din produse simple și accesibile, care se găsesc pe rafturile oricărui magazin. Luați în considerare mai multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă și consistentă.

Salată "Vânătoare" cu cartofi. Ingredientele

Pentru a pregăti această gustare, avem nevoie de:

Pregătirea salatei de vânătoare cu cartofi

Ingrediente pentru salata de vânătoare cu varză pentru iarnă

Puteți face o salată "Hunter" pentru iarna. Reteta pentru acest fel de mancare va fi descrisa mai jos. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

Varză albă - 1 kilogram.
Castraveți mari - 1 kilogram.
Morcovi - 1 kilogram.
Ceapa - 1 kilogram.
Ardei iute - 1 kilogram.
Usturoi - 5-10 denticule.
Nisip de zahăr - 200 de grame.
Laurel leaf - 5 buc.
Oțetul de masă este de 140 mililitri.
Sarea rosie este de 100 de grame.
Ulei vegetal (rafinat) - 250 mililitri.
Piper negru (mazăre) - 10 bucăți.

Pregătirea unei salate cu varză pentru iarnă

În primul rând, ar trebui să pregătiți legumele. Varza, ceapa, morcovii, usturoiul, castravetii si ardeii trebuie curatate si clatite in apa rece.
Apoi trebuie să tăiați legumele. Morcovii și castraveții pot fi tăiați cu inele subțiri subțiri sau pur și simplu rase. Varza și piperul trebuie să fie tăiate în fâșii, iar ceapa - sferturi. Fiecare cuișă de usturoi trebuie măcinată cu grijă.
După aceasta, trebuie să pregătiți recipiente de sticlă. Băncile trebuie să fie verificate pentru fisuri și după sterilizare în orice fel disponibil cu capace.
Apoi, legumele tocate trebuie plasate într-un singur recipient, amestecate, plasate pe foc și încălzite puternic. Pentru a fierbe produsele nu trebuie să aducă.
Apoi trebuie să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță profundă trebuie să amestecați ulei de floarea-soarelui și oțet. După aceea, ar trebui să le amestecați zahăr, sare, frunze de dafin și piper negru. Amestecul rezultat trebuie lăsat timp de două minute și imediat îndepărtat din foc.
După aceasta, legumele de tomate într-o tigaie ar trebui turnate cu marinată și din nou să se fiarbă totul. Trebuie să gătiți 10-15 minute salată "Hunter" pentru iarna. Reteta pentru acest fel de mâncare sugerează că alimentele ar trebui să rămână semi-crude și crocante.
Apoi, trebuie să puneți legumele pe cutii. Marinada rămasă ar trebui să fie turnată în recipiente astfel încât să ajungă până la capăt. Apoi băncile ar trebui să fie laminate cu capace.
Acum băncile întoarse cu susul în jos trebuie să fie înfășurate într-o pătură de lână și să se lase în această formă timp de două sau trei zile, până când răcirea este completă. Păstrați salata gata "Hunter" în pivniță, cămară sau subsol.

Salată de vânătoare de roșii verzi și castraveți. Ingredientele

Când se apropie sezonul de recoltare, este timpul să pregătim o salată de vânătoare pentru iarnă. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Vor fi necesare următoarele produse:

Roșii (verde) - 200 de grame.
Varză albă - 200 de grame.
Castraveți proaspeți - 200 de grame.
Pepperul din Bulgaria este de 200 de grame.
Ceapa - 1 bucata.
Usturoi - 1 cățel.
Verzii (patrunjel și mărar) - pe o mică creangă.
Sare - la gust.
Morcovi - 100 de grame.
Esență de oțet - ½ lingură.
Ulei vegetal - 2 linguri.

Salata "Hunter" din castraveți și roșii verzi. preparare

Mai întâi trebuie să spălați și să curățați legumele.
Apoi ar trebui să tăiați morcovii cu paie. Nu-l ștergeți pe un răzuitor, îl face prea moale.
După aceasta, trebuie să tăiați ceapa.
Apoi, trebuie să coajați piperul din semințe și să-l tăiați în cuburi.
Apoi, castravetele ar trebui să fie tocate cu o paie mare. Acest lucru se poate face cu coaja, dacă nu este prea rigidă.
Acum, varza trebuie tăiată în felii mari. Acestea ar trebui să fie mai mari decât alte bucăți de ingrediente de aproximativ două ori.
După aceasta, este necesar să se adauge usturoi zdrobit la masa rezultată și se lasă timp de o oră, astfel încât legumele să poată da suc. Zetem ar trebui să fie puternic încălzit, dar nu aduce la fierbere. La sfârșitul acestui proces, legumele trebuie adăugate oțet și unt. Nu suprasolicitați alimentele. Ar trebui să rămână clare.
Apoi trebuie să împrăștiați salata "Hunter" pe recipiente curate și să le sterilizeze cu o baie de apă. Cutii de conserve de jumătate de litru sunt procesate 12 minute, litru - 15 minute.
Apoi, rostogoliți cutii cu o salată, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

concluzie

În acest fel, puteți face o varietate de piese. Salata "Hunter" are o formulă foarte convențională. În ea, de exemplu, nu puteți pune piperul bulgar deloc. Sau să pregătească o gustare în întregime din roșii și castraveți. Pentru mulți, această metodă de gătit pare chiar mai reușită. Deci, nu vă limitați imaginația când faceți o salată "Hunter". Rețeta pentru acest fel de mâncare include ingrediente diferite în combinațiile cele mai neașteptate. Simțiți-vă liber să experimentați! Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare