Blackberry - semicrub boboc dintr-o familie de roz, principala valoare - fructe de padure. Reprezintă două tipuri principale - muraru sisaya (Rubus caesius) și păpădie (Rubus fruticosus), care se numește adesea și kumanikoy. Planta este foarte frecventă în țările cu climă caldă și temperată; în Europa, în cea mai mare parte a teritoriului Rusiei, de la frontierele de vest și până în regiunea Arkhangelsk. Peste tot în Caucaz, Transcaucazia, Ucraina și Belarus se găsesc tufărișuri grosolane.
În Europa, murele sunt cultivate ca o cultură de grădină, dar în America de Nord este cultivată ca o piață de fructe de pădure și crescute pe suprafețe mari la scară industrială. Un hibrid cu zmeură este obișnuit în cultivarea industrială.
Compoziție și proprietăți utile de mure
Blackberry-urile au un gust excelent și sunt foarte bogate în substanțe utile, conțin glucoză, fructoză, betacaroten, vitamina C, tocoferoli - o substanță indispensabilă în timpul sarcinii, care asigură dezvoltarea normală a fătului. Compoziția unui număr mare de acizi organici, bioflavonoide, antioxidanți, tanini și lianți. Conținutul caloric de mure este de numai 23 kcal la 100 de grame.
Proprietăți utile de mure sunt utilizate pentru boli ale rinichilor, articulațiilor, depunerilor de săruri, intoxicații ale corpului, scădere generală a imunității și oboseală crescută. Componentele fructelor de padure reduc nivelul de zahar din sange si, prin urmare, se foloseste cu succes pentru prevenirea diabetului zaharat. Ceaiul Blackberry este un diuretic ușor și ajută la umflături. Bulion de frunze întărește pereții vaselor de sânge și contracarează formarea plăcilor de colesterol. Frunzele sunt folosite ca remediu extern pentru tratamentul ulcerelor, eczemelor, licheniilor, uscăciunii pielii. Decocția rădăcinilor de mure este folosită pentru clătirea gâtului și spălarea nazofaringelului cu amigdalită, faringită, sinuzită, sinuzită. Consumul regulat de boabe proaspete într-un mod calitativ îmbunătățește compoziția sângelui.
Aplicație de gătit
În gătitul de mure - o componentă invariabilă a diferitelor umpluturi pentru plăcinte, tartule și prăjituri, cum ar fi "fructe de pădure". Produce un excelent sos dulce și acru pentru oaie; este adesea folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din bucătăria caucaziană. Murelele sunt folosite pentru fabricarea de compoturi și băuturi din fructe, atât în formă pură, cât și în combinație cu alte fructe de pădure - căpșuni, afine, afine.
Articole similare
-
Compoziție purpură de cartofi, valoare calorică, beneficii, rețete
-
Tort de prăjit cu pui și ciuperci - conținut caloric, compoziție, descriere
-
Tufă de aluat - descriere, compoziție, conținut caloric și valoare nutrițională - patee
Trimiteți-le prietenilor: