Reteta lui Plov cu tocană - pilaf din 1001 de mâncare

Reteta de gătit Pilaf cu tocană

Reteta lui Plov cu tocană - pilaf din 1001 de mâncare
Până la un anumit moment din viața mea, eram sigur că această bucată apetisantă de bucătărie orientală era pregătită numai din carne proaspătă, dar cu câțiva ani în urmă am avut ocazia minunată de a cunoaște gustul unui minunat pilaf cu tocană! Așa cum îmi amintesc acum o poiencă confortabilă de pădure, înconjurată de moliduri înfrățite, de foc și de mirosul amețitor de a-ți bate într-o înotătoare de înotător. Da, în acel moment m-am bucurat de acest fel de mâncare în natură, dar vreau să vă spun că pilaful cu tocană pregătită acasă este la fel de bun!







Pentru a găti pilaf cu tocană, veți avea nevoie de:

orez - 400 g
carne de porc - 800 g
morcovi - 4 buc.
ceapa - 3 buc.
usturoi - 5 denticule
condimente pentru pilaf - la gust
sare - la gust
proaspăt mărar pentru depunere

Cum să gătești pilaf cu carne tocată:







1. Orezul să se sorteze, să se clătească în mai multe ape (ultima apă trebuie să fie transparentă), să se înmoaie în apă caldă și să rămână deoparte pentru o vreme în lateral. Imediat înainte de a pune orezul în cazan, aruncați orezul într-un filtru și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
2. Se curata morcovii si ceapa, se spala, se usuca. Morcovi grate pe o răzătoare mare, se toaca fin ceapa cu un cuțit.
3. Desprindeți usturoiul.
4. Recipiente deschise cu tocană, puneți conținutul într-un cazan sau o tocană și, amestecând ocazional, se prăjește bine.
5. Adăugați morcovii și ceapa la carnea prăjită, condimentele pentru pilaf și sare la gust, amestecați totul și continuați prăjirea până la moaleitatea legumelor.
6. Orezul de a pune într-un cazan cu tocană și legume, netezit cu o lingură. Se toarnă pilau cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să acopere vasul cu 1-1,5 cm. Apăsați pe orezul de usturoi
7. Când apa se fierbe, reduceți focul la minimum, acoperiți vasul cu un capac și gătiți pilaful până când orezul este moale.
8. Când lichidul din cazan nu rămâne și orezul devine suficient de moale, opriți aragazul și lăsați pilaful să stea sub capacul arzătorului fierbinte timp de 10-15 minute.
9. Clătiți mărarul proaspăt sub apă curgătoare, agitați pentru a îndepărta excesul de apă, tăiați în mod fin.
10. Pilaf preparat cu carne tocată într-o farfurie de servire, presărați cu ierburi tocate și serviți. Ajută-te!

Pentru prepararea pilafului conform acestei rețete, puteți folosi nu numai carnea de porc, ci orice alt gust de gust. Vă pot asigura că felul de mâncare va fi delicios, cu carne de vită, cu pui și chiar cu tocană dintr-o rață de casă! O completare perfectă a acestui fel de mâncare va fi o salată de roșii proaspete și frunze verzi de salată.

Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: