Prăjiturile de legume sunt ușor de pregătit, este suficient să urmați succesiunea de gătit și să alegeți regimul optimal de temperatură, scrieți informații despre sănătate cu referire la "Stavka".
În pregătirea legumelor în cuptor, nu există trucuri speciale: tăiați, puneți într-o matriță, turnați ulei și coaceți. Acest fel de mâncare este greu de stricat, dar este ușor să-i îmbunătățești și să-ți diversifici gustul. Potrivit pentru coacerea tuturor legumelor. Coaceți puteți și legume rădăcină, și varză, și chiar roșii. O altă întrebare, indiferent dacă vă place sau va fi un fel de mâncare pentru un amator. Dar aceasta este deja o problemă de gust. Dacă nu sunteți sigur dacă o anumită legume este potrivită pentru coacere, trimiteți-o doar la cuptor și evaluați rezultatul.
Sortați legumele în funcție de timpul de gătire. În mod convențional, culturile de legume sunt împărțite în următoarele grupe:
Rădăcini recoltate. sfecla, cartofi, morcovi, de la 30 la 45 de minute, in functie de marimea pieselor;
Cruciferă: broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, de la 15 la 25 de minute;
Legume moi. dovlecel, dovleac, piper dulce, 10-20 minute;
Legume subțiri. sparanghel, fasole verde, 10-20 minute;
Ceapa: usturoi, ceapa, praz, ceapa, de la 30 la 45 de minute;
Tomate. de la 15 la 20 de minute;
Ciuperci: ciuperci albe, chanterelles, shiitake, morels, portobello, de la 15 la 25 de minute
Când divizați legumele în grupuri, puteți începe tăierea. Pentru o gătire mai uniformă, legumele ar trebui tăiate în aproximativ aceleași bucăți. În plus, acest lucru va crește suprafața, pentru a obține legume bine caramelizate și roșii. Temperatura recomandată pentru coacerea legumelor este de 200-220 ° C.
Înainte de a trimite legume la cuptor, trebuie să puneți o foaie de copt sau o foaie de copt cu hârtie de pergament și numai după aceea puneți legumele pe ea. Nu fi leneș să citiți informațiile de pe etichetă pentru a vă asigura că hârtia selectată este potrivită pentru coacerea la temperaturi ridicate. Pentru o foaie de coacere se găsesc legume care au același timp de gătit. Distribuiți-le într-un singur strat, lăsând un spațiu mic între legume. Dacă este necesar, luați mai bine două foi pentru coacere, nu una. În cazul în care legumele sunt prea înghesuite, ele vor dispărea și nu se vor coace.
Citiți și pe portalul FakeOFF.info Ryanair a înșelat o jumătate de milion de pasageri
Puneți legumele pe tava cu o cantitate mare de ulei. Legumele nu ar trebui să plutească în ea, dar câteva picături nu ar trebui să fie limitate. Mediul de aur este un strat subțire, puțin vizibil, care înconjoară suprafața legumelor. Pentru legume acoperite uniform cu ulei, amestecați-le mai bine cu mâinile. Puteți adăuga sare, piper și alte condimente la gust, dar nu vă implicați prea mult.
Coaceți legumele până când textură licitație, astfel încât acestea să intre cu ușurință într-o furculiță, și lumina ars pe margini. După jumătate din timpul de gătire, legumele ar trebui să fie transformate. Piesele mici sunt pregătite mai repede decât cele mari, astfel încât acestea pot începe să verifice după 5-15 minute, în funcție de varietatea de legume coapte. Dacă sunteți în pierdere pentru a determina disponibilitatea de legume, lăsați-le pentru încă 5-10 minute. Timp suplimentar în acest caz, pur și simplu nu doare.
Puteți să pregătiți o garnitură de legume mixtă în cuptor în mai multe moduri. Cea mai ușoară modalitate este de a le distribui pe tăvi în funcție de timpul de gătit și de a le amesteca în formă gata.
Cea de-a doua cale este că combinați legumele pe o coală care au aproximativ un timp de coacere. Dar nu uitați că nu ar trebui să fie aglomerate. Nu este spațiu suficient? Apoi folosiți o altă tavă.
Ultima metodă, cea mai complexă, va necesita o atenție maximă și o concentrare de la dvs. Pe o tavă de coacere poți să așezi absolut toate legumele pe care le ai. Se face acest lucru: în primul rând, legumele sunt așezate pe frunze, care sunt pregătite cel mai mult, apoi sunt adăugate cu tipuri mai moi, iar în cele din urmă sunt prezentate cele pregătite într-o chestiune de minute.
Legumele deja pregătite se găsesc pe o farfurie mare și condimente pe gust cu condimente. Atunci când serviți pe masă, presărați-le cu ierburi sau ierburi mărunțite - aceasta va face ca felul de mâncare să fie și mai apetisant.
Articole similare
-
Legume fructe în magazin lângă casă - aspectul corect în departamentul de legume
-
Salata de ciuperci cu legume pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: