Sarea este cel mai popular supliment pentru alimentele din bucătărie. Doza zilnică acceptată este de 4-6 g, dar unii consumă până la 15 grame pe zi. Sarea constă din sodiu și clor. Sodiul joacă un rol-cheie în procesele metabolice din organism. Cu toate acestea, consumul de sare în cantități mari este foarte periculos.
Sarea ajută la menținerea echilibrului acido-bazic și reglează echilibrul apei în corpul nostru. Se adaugă la hrană nu numai datorită gustului său, ci și datorită faptului că este un excelent conservant. Există și alte caracteristici ale acestui produs alimentar. Sarea are proprietăți excelente de curățare. Un vârf de sare mărește gustul de cafea și de cacao. Dacă într-un vas cu apă, se adaugă sare, și apoi dip frunzele de salată sau de varză va ajuta sa scape de viermi, melci și insecte.
Cu toate acestea, o cantitate mare de sare are un impact negativ asupra sănătății noastre. Excesul său poate contribui la dezvoltarea multor boli. Consecințele cele mai frecvente sunt tensiunea arterială ridicată, ceea ce duce la boli cardiovasculare grave (atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale).
Sarea întârzie apa în organism, interferează cu activitatea rinichilor, supraîncărcându-i. Poate provoca cancer de stomac, osteoporoză și creștere în greutate. Promovează eluția magneziului și a calciului din organism. Excesul de sare poate crește sensibilitatea sistemului nervos.
Cum de a reduce aportul de sare?
Oamenii sănătoși nu ar trebui să renunțe complet la utilizarea sarei, dar este de dorit să-și reducă consumul la jumătate. Modificări speciale în gustul alimentelor pe care nu le veți observa, dar va avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Articole similare
-
O dieta fara sare este ca o limitare a aportului de sare, decat o inlocuire
-
Restricția de sare în dietă ca modalitate de a pierde în greutate
Trimiteți-le prietenilor: