Caviarul roșu este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de pe orice masă. În plus, această delicateză este de asemenea foarte utilă. Utilizarea regulată a caviarului reduce riscul bolilor cardiovasculare. Caviarul roșu are o proprietate unică pentru a încetini procesul de îmbătrânire în organism. Cu toate acestea, produsul nu este ieftin și perisabil: dacă caviarul roșu este depozitat necorespunzător, atunci în curând va pierde aspectul apetisant.
Luați-vă rețeta
instrucție
Pentru a restabili aspectul caviarului, spălați-l în apă. Pentru a face acest lucru, puneți caviarul într-un recipient cu apă fiartă caldă (20-25 grade), puteți chiar lăsa-o în apă timp de 20 de minute, apoi lingura cu o lingură se așază pe tifon pentru a face ochelarii inutili. Această metodă ajută de asemenea la îndepărtarea excesului de sare.
În cazul în care caviarul a dobândit un gust pasiv neplăcut, este prea amar și arată neaprobabil, dar nu sa deteriorat încă, ceaiul de ceai va contribui la îmbunătățirea situației. Pentru a face acest lucru, preparați 1 litru de ceai slab. Puneți caviarul în vas timp de 2-3 minute, apoi puneți caviarul pe o sită sau tifon, astfel încât ochelarii să fie inutili.
Ei bine, dacă apariția caviarului te deranjează cu adevărat, atunci laptele va veni la salvare. Se toarnă 1 litru de lapte fierbinte (20-25 grade) într-un recipient adânc și se pune caviarul acolo timp de 2-3 minute. Apoi lioară caviar lingură pe tifon sau sita. Cu toate acestea, această metodă poate afecta negativ gustul caviarului roșu.
"Cerul de somon roșu" este un caviar de pește de somon, cum ar fi somonul roz, somonul de chum, somonul chinook, somonul de sockeye. Diferă în culoare, dimensiune și gust, în funcție de rasa de pește. Rozul de somon roz este cel mai popular în Rusia. Culoare portocalie strălucitoare, boabe mici. Ouăle de somon de chum sunt roșu portocaliu, cele mai mari boabe. Caviar sockeye - boabe roșii saturate de dimensiuni medii.
Este bine să nu păstrați caviarul roșu pentru o perioadă lungă de timp, nu lăsați-l mai târziu. Cum spune proverbul parafrazat: "Nu amâna mâine ce poți mânca azi". În orice caz, depozitați caviarul roșu într-un frigider, într-un vas de sticlă sau email, cu un capac închis etanș.
Caviarul roșu trebuie să fie gros, fărâmit și constă din ouă de formă și mărime normale. Ouăle ar trebui să explodeze pe dinți. Un caviar bun roșu nu trebuie să fie amar și miros de unt gras sau gras, dar are un miros slab de pește proaspăt.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: