Crackerul clasic este fabricat din patiserie cu adaos de grăsime (unt sau brânză). Vă sugerez o rețetă în care ambele sunt folosite. Un cracker poate fi dat o varietate de forme.
INGREDIENTE
- Făină 450 grame
- 250 g de brânză topită
- Sare 1 lingurita
- Ou de pui 1 bucată
- Unt 150-200 grame
- Semințe de susan, mirodenii, semințe decojite Pentru gust
Este necesar să se usuce de două ori făina. Cracarea nu include o pulbere de copt. De aceea, făina trebuie să fie umflată. La făină se adaugă sare, unt ras și brânză pe o răzătoare mare.
Se amestecă totul până la starea de crumbs. Se toarnă laptele. Laptele are nevoie atat de mult incat sa atarne masa. Desigur, mult depinde de umiditatea făinii. Eu cu o garanție pot garanta 100 ml de lapte, dar restul trebuie să fie adăugat un pic. La mine a plecat undeva 150 ml de lapte. Aluatul trebuie să fie bine frământat cu mâinile sau mixerul și foarte repede până când uleiul se topește.
Vom primi acest fel de aluat. Nu este necesară răcirea sau înghețarea. Împărțiți aluatul în 4 părți.
Rolați fiecare parte a aluatului într-un strat de grosime de 1 mm. Folosind mucegaiuri, tăiați cookie-urile.
Acoperiți foaia cu pergament. Așezați crackerul. Lubrifiați oul bătut. Se presară semințele de susan (semințe de floarea-soarelui, in sau condimente). Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
Coaceți crackerul în cuptor cu 12-15 minute înainte de a aprinde lumina. Apoi scoateți din cuptor. Puneți în 1 strat pe masă și răciți-l. Cercul fierbinte din haldă devine moale și nu crăpa deloc. Crapul ar trebui să se răcească, astfel încât fiecare pechenyushka să stea separat.
Răciți crackerul la masă. Puteți presara suplimentar cu sare sau condimente.
Articole similare
-
Caesar salata - în grabă - rețetă pas cu pas cu o fotografie pe
-
Salată de castraveți sparte - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: